完成画像はイメージです。

2020年4月30日の日本テレビ系『スッキリ』で放送された「ナポリタンを超えたナポリタン」の作り方を紹介します。教えてくれたのはミシュラン東京2020で星を獲得したレストランsioオーナーシェフ鳥羽周作さんです。

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ナポリタンを超えたナポリタンのレシピ

↑↑作り方を動画で紹介しています！

実際に食べてみたら…作る工程はとっても簡単なのに、お店で食べるような本格的な味わいで、とっても美味しかったです…！分量通り2人分で作ったのですが、美味しすぎて、家族で取り合いになり、もう一度作るはめになりました（笑）

材料【2人分】

作り方【調理時間：20分】

沸騰したお湯に塩を入れて、スパゲティを茹でる。
袋の表示より1分短いくらいで、アルデンテに茹で上げます。
具材の準備をする。ウィンナー、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームをやや大きめの一口大に切る。
フライパンサラダ油を入れて中火で熱し、ウインナーを炒める。続いて玉ねぎを入れ、塩少々をふる。軽く油が回ったらピーマン、マッシュルームを加えて、さっと炒め合わせる。
一度火を止めて、ケチャップを2周くらい入れて具となじませる。
茹で上がった麺を軽く湯切りして投入し、追いケチャップを加えて弱火で全体をからめる。
炒めず、しっとりと炒め煮にするイメージで。
生クリームとバターを入れ、中火で炒める。バターが溶けて、全体に味がなじんだら、火からおろす。
お皿に盛りつけたら、完成です。

↓↓↓ミシュラン直伝レシピまとめ↓↓↓

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大人気のナポリタンレシピ

一覧

2020-03-28 (公開) ／ 2022-06-12 (更新)

2020年3月28日の日本テレビ系『世界一受けたい授業』～明日から変われる8つのこと！2時間SP～で放送された「絶品ナポリタン」の作り方をご紹介します。教えてくれたのはパスタ世界チャンピオンの弓削啓太シェフ。家庭で作れる絶品スパゲティのレシピです！

実際に食べてみたら…今まで食べたナポリタンは何だったんだ…！と思う位、濃厚で美味しいです！まさにプロの味。煮詰めるのに時間はかかりますが、それだけの価値はあります。お試しあれ♪

【材料】

スパゲティ、塩、赤玉ねぎ、ピーマン、ニンニク、オリーブオイル、ケチャップ、ホールトマト、厚切りベーコンのソテー、イタリアンパセリ

2020-12-08 (公開) ／ 2022-05-29 (更新)

白だしと、日本酒を隠し味に使った和風ナポリタン！
　
日本酒でケチャップの酸味を柔らかくし、白だしで包みこむような和風テイストのナポリタンの作り方です。

【材料】

パスタ、オリーブオイル、玉ねぎ、ピーマン、ベーコン、トマト、ニンニク、日本酒、白だし、ケチャップ、塩こしょう

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回はミシュラン鳥羽シェフ直伝のパスタ、「ナポリタンを超えたナポリタン」の作り方をご紹介しました。

パスタを茹でている間に具材の準備もできて、本当にあっという間に作れます。しっとりとしたソースが絡んで、めちゃくちゃ美味しいですよ～。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

スッキリ（2020/4/30）
放送局：日本テレビ系列
月曜～金曜8時00分～放送開始
出演者：加藤浩次、森圭介（日本テレビアナウンサー）、岩田絵里奈（日本テレビアナウンサー）、　他