【沸騰ワード】志麻さんのデュグレレのレシピ。鯛とマッシュルームとトマトで!【伝説の家政婦】(3月13日)

【沸騰ワード】志麻さんのデュグレレのレシピ。鯛とマッシュルームとトマトで!【伝説の家政婦】(3月13日)

志麻さんデュクレレ

2020年3月13日の日本テレビ系『沸騰ワード10』で放送された伝説の家政婦志麻(シマ)さんのレシピ「デュクレレ」をご紹介します。今日はものまね芸人の神無月さん宅で絶品料理&スゴ技を続々披露!


志麻さんのデュグレレのレシピ

材料【4人分】
鯛の切り身4切れ
塩、こしょう適量
マッシュルーム1パック
白ワイン50cc
バター3かけ
トマト1個
レモン汁1個分
パセリ適量
作り方【調理時間:45分】
  1. マッシュルームを薄切りにし、フライパンに敷き詰める。
  2. 鯛に塩コショウをふり、マッシュルームの上に並べる。
  3. 白ワインを回しかけ、ふたをして蒸し焼きにする。
  4. 鯛に火が通ったら、お皿に取り出し、マッシュルームと残ったスープを煮詰める。
  5. バターを溶かし、刻んだトマト、レモン汁、パセリを加えて混ぜる。
  6. 鯛に(5)のソースをたっぷりかけたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

↓↓↓同日放送のレシピはコチラ↓↓↓

【沸騰ワード】志麻さんのレシピまとめ。神無月さん宅でおもてなし料理を披露!【伝説の家政婦】(3月13日)
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻(タサンシマ)公式ホームページ

【志麻さんの著書】


沸騰ワード10(2020/3/13)
放送局:日本テレビ系列
金曜19時00分~放送開始
出演者:バナナマン(設楽統、日村勇紀)、郡司恭子(日テレアナウンサー) 、カズレーザー(メイプル超合金)、 他

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