2026年6月12日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「いろいろ野菜のだしサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で話題のレシピ本「iwakiの耐熱調理容器でおいしいレシピ」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
いろいろ野菜のだしサラダのレシピ
和風だしが味の決め手！野菜とささみの和え物です。
ミニトマトやコーンを足したり、お好みの具材でアレンジするのもおすすめですよ。
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| ブロッコリー | 1/2株（150g） | オクラ | 1袋（8本） | ささみ | 1本（50g） | 酒、水 | 各大さじ1 | 塩 | 適量 |
| 砂糖 | 小さじ2 | 顆粒和風だしの素 | 小さじ1/2 | ごま油 | 小さじ2 | しょうゆ | 大さじ1 | 白いりごま | 小さじ1 |
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- ブロッコリーは小房に分ける。オクラはネットごと流水にあて、手でこすり合わせて洗う。
- 熱湯に塩適量を加え、ブロッコリーとオクラを2～3分ゆでる。ザルにあげ、オクラは5mm幅の小口切りにする。
- ささみは包丁で数ヶ所穴を開けて耐熱皿に入れ、酒・水を加え、ふんわりラップをかけて、電子レンジで1分30秒加熱する。
- ボウルに＜Ａ＞を合わせる。ささみの粗熱が取れたら、手で割いて加える。
- ブロッコリーとオクラを加えて混ぜ合わせ、器に盛りつけたら完成です
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山本ゆりさんの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
6Pチーズインじゃがいも
2022-06-21 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
簡単料理のスペシャリスト山本ゆりさんがTwitterに投稿するやいなや、たちまち28万件以上のイイネを獲得した絶品レシピです。
家事ヤロウ３人も絶賛の、最強お手軽メニューの作り方です。
【材料】
6Pチーズ、片栗粉、サラダ油、じゃがいも、水、塩こしょう
ハッシュドポーク
2022-09-09 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
豚肉と玉ねぎを炒めて甘いソースで煮込んだハッシュドビーフ風の一品。
お子さんも喜ぶ簡単＆絶品洋食メニューです。
【材料】
玉ねぎ、しめじ、豚こま切れ肉、小麦粉、サラダ油、バター、塩、こしょう、ご飯、ドライパセリ、黒こしょう、トマトケチャップ、ウスターソース、水、顆粒コンソメの素、しょうゆ
ひき肉ピーマンライス
2023-07-14 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
【材料】
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ハッシュドブロッコリー
2023-05-12 (公開) ／ 2024-12-31 (更新)
実はタンパク質豊富で低カロリー低脂質、ダイエットにもピッタリの食材ブロッコリーをメインにした、ボリューム満点の一皿です。
カリッと焼き上げて中はホクホク、箸が止まらない美味しさです♪
【材料】
ブロッコリー、ベーコン、ピザ用チーズ、片栗粉、塩、こしょう、サラダ油
鶏とブロッコリーのにんにく醤油炒め
2026-07-17 (公開) ／ 2026-07-16 (更新)
にんにくとごま油の風味がきいた醤油味の炒め物です。
ブロッコリーにも味がしっかりとしみて、クタクタ過ぎずちょうど良い食感に仕上がります。
【材料】
鶏もも肉、ブロッコリー、にんにく、塩、こしょう、片栗粉、サラダ油、顆粒鶏ガラスープの素、みりん、しょうゆ、水、ごま油
ふわとろ納豆雑炊
2026-07-10 (公開) ／ 2026-07-09 (更新)
納豆を雑炊に入れるという新感覚のアイデアメニュー！
電子レンジで手軽に作れるのもよいですね。
【材料】
ご飯、水、塩、納豆、卵、だししょうゆ、青ねぎ、白いりごま、ごま油
肉巻きブロッコリー
2026-07-03 (公開) ／ 2026-07-02 (更新)
タンパク質とビタミンたっぷりのブロッコリーを豚肉で巻いたボリューム満点のおかずです。
味付けはさっぱりとめんつゆ、コクうまのごまだれ、お好みで！
【材料】
ブロッコリー、豚バラ薄切り肉、塩、こしょう、酒、めんつゆ、ごまドレッシング
冷製トマトマヨクリームパスタ
2026-06-26 (公開) ／ 2026-06-25 (更新)
マヨネーズとの絶妙なバランスでトマトの酸味がマイルドになり、絶品トマトソースに。
レンチンでパスタを茹でられるので、夏の暑い日にも火を使わずに作れます。
【材料】
スパゲッティ、水、トマトの水煮缶、ツナ缶、青じそ、マヨネーズ、砂糖、めんつゆ、おろしにんにく、塩、こしょう、オリーブオイル
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「いろいろ野菜のだしサラダ」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所（2026/6/12）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト） 他