2026年5月22日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「肉巻きナス」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で話題のレシピ本「iwakiの耐熱調理容器でおいしいレシピ」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
肉巻きナスのレシピ
ジューシーなナスがカリッと焼けた豚肉とよく合います。
お肉は少量でも食べ応え満点！甘辛いたれで、ごはんも進む一品です。
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| 豚バラ薄切り肉 | 6枚（130～150g） | なす | 大2本（小3本） | 青じそ | 4枚 | 片栗粉 | 大さじ1 | サラダ油 | 大さじ1 | いりごま（白） | 適量 |
| 砂糖、みりん、水 | 各大さじ1 | しょうゆ | 大さじ1と1/2 | こしょう | 適量 |
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- 青じそは細切りにする。
- なすは縦に6等分のくし形に切り、水にさらして水気をしっかり取る。
- 豚バラ肉は長さを半分に切る。なすに豚肉を巻いて片栗粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、肉の巻き終わりを下にして並べ、こんがりしたら向きを変え、肉の色が全面変わるまで焼く。
- 余分な油をふき取り、たれを加えて中火でからめ、軽く煮つめたら火を止める。
- 器に盛り、いりごまをふり、青じそをのせたら完成です。
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【材料】
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2026-06-19 (公開) ／ 2026-06-18 (更新)
【材料】
豆腐、ツナ缶、きゅうり、ごまドレッシング、めんつゆ、ラー油
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「肉巻きナス」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所（2026/5/22）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト） 他