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【DAIGOも台所】スコップコロッケのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（5月1日）

【DAIGOも台所】スコップコロッケのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（5月1日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2026年5月1日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「スコップコロッケ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で話題のレシピ本「iwakiの耐熱調理容器でおいしいレシピ」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

目次

スコップコロッケのレシピ


スコップコロッケ
完成画像はイメージです。

レンジで作ったマッシュポテトにパン粉をまぶして、トースターでこんがり焼き目をつけるだけ！

口に入れるとサクサクの衣とほくほくじゃがいもが絶妙で、まるでコロッケを食べているみたいです。

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材料【2～3人分】
じゃがいも3個（300g）
玉ねぎ1/2個（100g）
合いびき肉80g
塩小さじ1/2
顆粒コンソメ小さじ1
水大さじ1
牛乳大さじ3
パン粉（粗め）20g
サラダ油大さじ1

⇒話題沸騰！山本ゆりさんの耐熱調理容器ひとつでワングラスクッキングのレシピはこちら

作り方【調理時間：15分】
  1. じゃがいもは皮をむいて5mm厚さに切って水にさらす。玉ねぎはみじん切りにする。
  2. 耐熱ボウルに水気を軽くきったじゃがいもを入れる。その上に玉ねぎ・合いびき肉を広げてのせる。塩・顆粒コンソメ・水をかけ、両端をあけてラップをし、電子レンジで9分加熱する。
  3. レンジから取り出し、つぶして牛乳を加えて混ぜたら、グラタン皿に移す。
  4. パン粉にサラダ油を加えて混ぜ、（４）の上に広げる。
  5. オーブントースターで焦げ目がつくまで焼いたら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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【材料】

豚バラ薄切り肉、なす、青じそ、片栗粉、サラダ油、いりごま、砂糖、みりん、水、しょうゆ、こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「スコップコロッケ」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


DAIGOも台所（2026/5/1）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト）　他

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