2026年3月13日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「フライパン1つ！長崎ちゃんぽん」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で話題のレシピ本「iwakiの耐熱調理容器でおいしいレシピ」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
フライパン1つ！長崎ちゃんぽんのレシピ
お店で食べるような本格ちゃんぽんがフライパンひとつで手軽に作れます。
肉や野菜、具材もたっぷりで食べ応え満点です。
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| キャベツ | 3枚（150g） | にんじん | 40g | 豚バラ薄切り肉 | 100g | もやし | 1袋（200g） | かまぼこ | 4cm長さ | ごま油 | 小さじ1 | おろししょうが | 小さじ1/4（チューブの場合2cm） | 中華麺（蒸し麺） | 2玉 | スイートコーン | 適量 | 塩、こしょう | 各適量 | ラー油 | 適量（お好みで） |
| 顆粒鶏ガラスープの素 | 大さじ2 | 水 | 600cc | しょうゆ | 小さじ1 | オイスターソース | 小さじ2 | 牛乳 | 100cc |
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- キャベツは一口大に切り、にんじんは2mm厚さの短冊切りにし、かまぼこは8枚に切り、豚バラ肉は3cm長さに切る。
- フライパンにごま油を熱し、豚肉・にんじん・おろししょうがを加えて中火で炒め、豚肉の色が変わったら、キャベツ・もやし・かまぼこを加えて炒める。
- ＜Ａ＞を加えてひと煮立ちさせたら、中華麺・スイートコーンを加えて混ぜながら1～2分煮る。
- 塩・こしょうで味を調え、器に盛る。お好みでラー油を添えたら、完成です。
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山本ゆりさんの最新レシピ
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6Pチーズインじゃがいも
2022-06-21 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
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【材料】
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2022-09-09 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
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お子さんも喜ぶ簡単＆絶品洋食メニューです。
【材料】
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ひき肉ピーマンライス
2023-07-14 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
【材料】
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2022-09-02 (公開) ／ 2024-07-21 (更新)
電子レンジだけで作る鶏もも肉のチャーシューです。
ニンニク＆生姜の風味がきいた甘辛味でご飯がすすむ一品です。
【材料】
鶏もも肉、砂糖、しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうが、ごま油、卵、万能ねぎ
鶏とブロッコリーのにんにく醤油炒め
2026-07-17 (公開) ／ 2026-07-16 (更新)
にんにくとごま油の風味がきいた醤油味の炒め物です。
ブロッコリーにも味がしっかりとしみて、クタクタ過ぎずちょうど良い食感に仕上がります。
【材料】
鶏もも肉、ブロッコリー、にんにく、塩、こしょう、片栗粉、サラダ油、顆粒鶏ガラスープの素、みりん、しょうゆ、水、ごま油
ふわとろ納豆雑炊
2026-07-10 (公開) ／ 2026-07-09 (更新)
納豆を雑炊に入れるという新感覚のアイデアメニュー！
電子レンジで手軽に作れるのもよいですね。
【材料】
ご飯、水、塩、納豆、卵、だししょうゆ、青ねぎ、白いりごま、ごま油
肉巻きブロッコリー
2026-07-03 (公開) ／ 2026-07-02 (更新)
タンパク質とビタミンたっぷりのブロッコリーを豚肉で巻いたボリューム満点のおかずです。
味付けはさっぱりとめんつゆ、コクうまのごまだれ、お好みで！
【材料】
ブロッコリー、豚バラ薄切り肉、塩、こしょう、酒、めんつゆ、ごまドレッシング
冷製トマトマヨクリームパスタ
2026-06-26 (公開) ／ 2026-06-25 (更新)
マヨネーズとの絶妙なバランスでトマトの酸味がマイルドになり、絶品トマトソースに。
レンチンでパスタを茹でられるので、夏の暑い日にも火を使わずに作れます。
【材料】
スパゲッティ、水、トマトの水煮缶、ツナ缶、青じそ、マヨネーズ、砂糖、めんつゆ、おろしにんにく、塩、こしょう、オリーブオイル
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「フライパン1つで作れる長崎ちゃんぽん」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所（2026/3/13）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト） 他