2026年3月6日のフジテレビ系『ウワサのお客さま』～伝説寮母ライブキッチン高校生100人爆食～で放送された、「鮭と海老の海鮮あんかけスープ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のウワサのお客さまは、レジェンド寮母こと村野明子さんが豪快に料理を作る人気企画です。
村野さんは今回、山梨・甲斐市にあるスポーツ強豪校の日本航空高校で、番組史上初の１００人前ライブキッチン！
見たらすぐに作りたくなる、力を生み出す寮母メシが続々登場します♪
シャケとエビの海鮮あんかけスープのレシピ
コラーゲンたっぷりで体も温まる具沢山のあんかけスープです。
ネギや生姜がたっぷり入って風邪予防にも◎
ご飯に乗せて海鮮丼もオススメ！
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| サーモン | 150g | エビ | 80g | 厚揚げ | 80g | 大根 | 200g | にんじん | 50g | しめじ | 80g | チンゲン菜 | 1/2束 | 長ねぎ | 1/2本 | 生姜 | 1かけ | 水 | 500g | 片栗粉 | 適量 | 白だし | 適量 | オイスターソース | 大さじ1 |
- 厚揚げは小さめのひと口大に切る。エビは解凍しておく。
- サーモンはひと口大に切る。にんじんと大根は8mm程度のいちょう切りにして、下ゆでしておく。
- チンゲン菜は芯の部分を細め、葉の部分はひと口大に切っておく。生姜は千切りにしておく。
- 鍋に水を入れ、白だしとオイスターソースを加える。
- 厚揚げ、下ゆでした大根とにんじんを入れて中火で約20分煮込み、味を染み込ませる。
- エビ、サーモン、生姜を加えてひと煮立ちさせる。
- 煮立ったらチンゲン菜と長ねぎを入れ、全体を軽く混ぜる。
- 白だしで味を調整し、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら完成です
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ウワサのお客さまの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
厚揚げの豚バラ巻き
2023-01-27 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
レジェンド寮母 村野明子さんが教えてくれたのは、豚バラで厚揚げを巻いた肉巻きです。
動物性と植物性のタンパク質がふんだんに入ったボリュームメニュー！
村野さんの特製タレ「マヨポンガーリック」の作り方は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、厚揚げ、塩こしょう、片栗粉、ごま油、みょうが、大葉、ポン酢、刻みにんにく、マヨネーズ、オイスターソース
焼きサーモンのマリネ
2022-09-30 (公開) ／ 2023-02-26 (更新)
香ばしく揚げ焼きしたサーモンを使ったマリネです。
酸味でサッパリ食欲をそそります。
【材料】
鮭の切り身、塩コショウ、片栗粉、オリーブオイル、ピーマン、ベビーチーズ、紫タマネギ、カンタン酢
アボカドソースのよだれ鶏
2022-04-29 (公開) ／ 2023-02-24 (更新)
コストコ満腹ダイエットメニュー２品目は、鶏むね肉とアボカドソースのよだれ鶏です。
鶏むね肉は高タンパクで最高のダイエット食材です。
アボカドは低GI食品で、果物の中でもトップクラスに食物繊維が多いので、満腹感が得られ食べ過ぎを予防してくれます。
【材料】
鶏むね肉、冷凍アボカド、にんにくすりおろし、しょうゆ、ごま油、白ごま、豆板醤、酢、ねぎ
おからオートミールとんかつ
2022-04-29 (公開) ／ 2023-02-21 (更新)
食べて痩せる！コストコ満腹ダイエットメニュー1品目は、最強のダイエット食材「おからパウダー」とオートミールを使ったとんかつです。
豚ヒレ肉は、高タンパク低脂質でダイエットにピッタリ！
おからパウダーは、小麦粉に比べて糖質が少なく食物繊維が豊富なのでダイエットに最適です。さらに衣にはオートミールを使ったダイエットとんかつの作り方です。
オリーブオイルで揚げることで代謝もUP♪
【材料】
豚ヒレ肉、塩、こしょう、おからパウダー、卵、オートミール、オーガニックエクストラバージンオリーブオイル
サラダチキンオクラ
2026-03-06 (公開)
市販のサラダチキンに冷凍のオクラとトマト、食べるラー油を合わせたお手軽な一皿。
小腹が空いたときにもおすすめ！
【材料】
サラダチキン、冷凍オクラ、トマト、食べるラー油、塩
3分DEお茶漬けサラダ
2026-03-06 (公開)
3分でぱぱっと作れる！
ツナとビタミンCたっぷりのブロッコリー、パプリカをお茶漬けの素で合わせた新簡単のサラダです。
【材料】
ブロッコリー、赤パプリカ、黄パプリカ、シーチキン、お茶漬けの素、塩
豆腐コロッケ
2026-03-06 (公開)
鶏ひき肉にひじきと豆腐を合わせたヘルシーコロッケです。
中にうずらの卵が入っているので、ごちそう感も感じられる一品！
【材料】
木綿豆腐、にんじん、鶏ひき肉、乾燥ひじき、うずらの卵、鶏ガラスープの素、塩・こしょう、片栗粉、とんかつソース
焼き肉お好み焼き
2026-03-06 (公開)
焼き肉とチーズたっぷりで食べ応え満点！
ソースの香りが食欲をそそるお好み焼きです。
【材料】
牛ハラミ、キャベツ、ほんだし、塩・こしょう、サラダ油、ニラ、きくらげ、小麦粉、水、卵、シュレッドチーズ、焼肉のタレ、コチュジャン、桜エビ、揚げ玉、万能ねぎ、紅生姜
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ウワサのお客さま（2026/3/6）
放送局：フジテレビ
毎週金曜 夜９時～
出演者：サンドウィッチマン、川島明（麒麟）、佐藤仁美、佐藤龍我（ＡＣＥｅｓ） 他