2025年10月12日のTBS系『ベスコングルメ』で放送された、創業80年の老舗！「Japanese Dining Kitchenさわ」のお店情報とオススメメニューをまとめたのでご紹介します。
今日のベスコングルメは、スピードスケート金メダリスト髙木菜那さん＆とにかく明るい安村さんが群馬屈指のグルメタウンとして知られる“高崎”エリアをウォーキング！
目指すは、上州和牛のすき焼き！ブランド牛の熱々すき焼きと、キンキンに冷えたビールがベスコンの体に染み渡ります♪
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上州和牛のすき焼き「割烹さわ」
高崎駅西口から徒歩4分「Japanese Dining Kitchen 割烹さわ」は、創業80年！伝統的な日本料理を基調としつつ、既成概念にとらわれない「新日本料理」をコンセプトに、四季折々の食材を使った純粋な和食を提供する割烹料理店です
木や石を活かした落ち着いた和モダンな雰囲気の店内で、四季折々の食材を使った絶品和食メニューを楽しめるとあって、観光客はもちろん地元のお客さんからも愛され続ける名店です♪
高崎 割烹さわ
控えめに言っても全部美味い！
3枚目、郷土料理おきりこみ。
たらふく飲み食いしたあとでもでペロリ入ってしまう優し美味い料理でした🤤 pic.twitter.com/CfaLOq0Rak— すぎう (@sugiyoshi0530) April 30, 2024
地元群馬の食材を活かした季節感あふれる料理が好評で、口コミでは、しゃぶしゃぶや日替わり定食、ふぐ鍋が高評価で、柔らかい肉質や丁寧な出汁が絶賛されてます
- 上州和牛のすき焼き（1人前）5,500円
秘伝の割下に合わせるのは、群馬赤城産のしいたけ＆白菜、群馬名物のしらたきなど10種類の具材です。主役はもちろん超希少な上州和牛！上質な脂と肉の強いうまみが特徴で、他の牛肉とは段違いの美味しさです♪
サッと火を通せば極上のすき焼きに仕上がりますシメは、高崎産小麦“きぬの波”を使ったコシが強いうどん！上州和牛のうまみがたっぷり染み込んだ絶品うどんを堪能できます◎
- さわ御膳（日替わり）
日限定・数量限定の一汁三菜。季節の小鉢やお造り、揚げ物がバランスよく揃い、手頃で満足度高め。 - 上州麦豚の肉つけ汁うどん
高崎産きぬの波を毎朝手打ちしたうどんに、地元麦豚の柔らかい肉をポン酢やごまだれで。さっぱりとしたつけ汁がクセになる一品。 - 日替わり定食
季節の天ぷらや刺身のセット。口コミで「新鮮でボリュームあり」と人気 - 上州和牛のしゃぶしゃぶ
ジューシーな上州和牛を特製ポン酢で。締めの雑炊まで楽しめ、記念日や接待に最適 - ふぐ鍋
ふぐの刺身から鍋、雑炊までコース風。出汁の旨味が染み渡る絶品で、冬の定番
特にしゃぶしゃぶや日替わり御膳は、事前のクチコミで「コスパ抜群」「新鮮さが抜群」と評判です。詳細は公式サイトで最新情報をチェックしてください！
知る人ぞ知る、知らない人は全く知らない高崎の名店『割烹・さわ』にて本日の御通し！ ウマ杉て食い杉晋作でした！（笑） pic.twitter.com/T8VY0JECxX
— 浜 亮太(Ryota Hama) (@hamachanko) September 27, 2016
予算(昼):￥1,000～￥1,999
| 店名 | さわ |
|---|---|
| 住所 | 群馬県高崎市八島町265 イノウエビル B1F |
| アクセス | JR在来線/JR新幹線/上信電鉄高崎ＪＲ高崎駅より徒歩5分高崎駅（ＪＲ）から306m |
| 食べログ | 3.40 |
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ベスコングルメ（2025/10/12）
放送局：TBS系列
日曜 よる6時30分
出演者：春日俊彰、川島明、髙木菜那、とにかく明るい安村 他
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