2025年10月3日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「だし塩チキン」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
だし塩チキンのレシピ
鶏もも肉に和風だしで味付けして、こんがりと焼き上げました。
外はカリッと、中はジューシーでだしの旨みをしっかり感じられます。
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| 鶏もも | 1枚（300g） | 顆粒和風だしの素 | 8g | 水 | 大さじ1 | 片栗粉 | 適量 | 塩 | 適量 | サラダ油 | 大さじ2 | フリルレタス | 適量 |
- 鶏もも肉は一口大に切り、フォークで刺して穴をあける。
- 袋に和風だしの素、水を入れて混ぜる。鶏肉を入れてもみ込み、15分以上おく。
- 鶏肉の汁気を取ってバットに取り出し、片栗粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮目を下にして並べる。中火で焼いてこんがりしたら裏返し、弱火～中火で3分程かけて中まで火を通す。
- 鶏肉を取り出して油をきり、塩をふってフリルレタスと共に器に盛る。
山本ゆりさんの最新レシピ
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6Pチーズインじゃがいも
2022-06-21 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
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【材料】
6Pチーズ、片栗粉、サラダ油、じゃがいも、水、塩こしょう
ハッシュドポーク
2022-09-09 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
豚肉と玉ねぎを炒めて甘いソースで煮込んだハッシュドビーフ風の一品。
お子さんも喜ぶ簡単＆絶品洋食メニューです。
【材料】
玉ねぎ、しめじ、豚こま切れ肉、小麦粉、サラダ油、バター、塩、こしょう、ご飯、ドライパセリ、黒こしょう、トマトケチャップ、ウスターソース、水、顆粒コンソメの素、しょうゆ
ひき肉ピーマンライス
2023-07-14 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
【材料】
合いびき肉、ピーマン、玉ねぎ、卵、サラダ油、おろしにんにく、おろししょうが、塩、片栗粉、砂糖、しょうゆ、顆粒和風だしの素、ごま油、ご飯、黒こしょう
レンジで鶏チャーシュー
2022-09-02 (公開) ／ 2024-07-21 (更新)
電子レンジだけで作る鶏もも肉のチャーシューです。
ニンニク＆生姜の風味がきいた甘辛味でご飯がすすむ一品です。
【材料】
鶏もも肉、砂糖、しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうが、ごま油、卵、万能ねぎ
レンジで鮭の甘酢ダレ
2025-09-26 (公開)
レンジで作れる鮭のメインおかずです。
ふわふわの鮭に甘酢だれがしみて、玉ねぎのシャキシャキ食感もよいアクセントに！
【材料】
生鮭、水菜、ミニトマト、塩、こしょう、酒、、砂糖、酢、しょうゆ、ごま油
ウンパイロー
2025-09-19 (公開)
薄切りの豚肉をさっとゆでて、スライスしたきゅうりとともに盛り付けた中国の定番料理です。
ピリ辛のタレがよく合い、食欲をそそります。
【材料】
豚バラ薄切り肉、酒、きゅうり、砂糖、豆板醤、酢、ごま油、しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうが
鶏のチリソースマヨ
2025-09-12 (公開)
海老の代わりに安価でお手頃な鶏むね肉を使ったチリソースを作ります。
仕上げにマヨネーズをかけて、彩りとコクをプラス！
【材料】
鶏むね肉、長ねぎ、豆板醤、サニーレタス、マヨネーズ、サラダ油、片栗粉、酒、おろしにんにく、おろししょうが、塩、こしょう、砂糖、しょうゆ、トマトケチャップ、顆粒鶏ガラスープの素、水
そうめんチヂミ
2025-09-05 (公開)
ゆでて残ったそうめんを使ったパリパリ食感のチヂミです。
チーズやベーコンを加えて、食べ応えアップ！
【材料】
ゆでたそうめん、ベーコン、青ねぎ、片栗粉、顆粒鶏ガラスープの素、ピザ用チーズ、ごま油、サラダ油、しょうゆ、酢、砂糖、ラー油
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「だし塩チキン」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所（2025/10/3）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト） 他