2025年9月19日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「ウンパイロウ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
ウンパイローのレシピ
薄切りの豚肉をさっとゆでて、スライスしたきゅうりとともに盛り付けた中国の定番料理です。
ピリ辛のタレがよく合い、食欲をそそります。
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| 豚バラ薄切り肉 | 300g | 酒 | 大さじ3 | きゅうり | 1本 |
| 砂糖 | 小さじ2 | 豆板醤 | 小さじ1 | 酢 | 小さじ2 | ごま油 | 小さじ1 | しょうゆ | 大さじ2 | おろしにんにく | チューブの場合1cm | おろししょうが | チューブの場合1cm |
- 豚バラ肉を7～8cm長さに切る。
- 鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、酒を入れてアルコール分をとばしたら、弱火にして豚バラ肉を加える。色が変わったら火を止め、ゆで汁につけたまま冷まして水気をきる。
- きゅうりはピーラーで縦にむいて冷水につけ、シャキッとしたら水気をきる。
- 器に豚肉・きゅうりを盛り、ピリ辛ダレをかけたら完成です。
山本ゆりさんの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
6Pチーズインじゃがいも
2022-06-21 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
簡単料理のスペシャリスト山本ゆりさんがTwitterに投稿するやいなや、たちまち28万件以上のイイネを獲得した絶品レシピです。
家事ヤロウ３人も絶賛の、最強お手軽メニューの作り方です。
【材料】
6Pチーズ、片栗粉、サラダ油、じゃがいも、水、塩こしょう
ハッシュドポーク
2022-09-09 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
豚肉と玉ねぎを炒めて甘いソースで煮込んだハッシュドビーフ風の一品。
お子さんも喜ぶ簡単＆絶品洋食メニューです。
【材料】
玉ねぎ、しめじ、豚こま切れ肉、小麦粉、サラダ油、バター、塩、こしょう、ご飯、ドライパセリ、黒こしょう、トマトケチャップ、ウスターソース、水、顆粒コンソメの素、しょうゆ
ひき肉ピーマンライス
2023-07-14 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
【材料】
合いびき肉、ピーマン、玉ねぎ、卵、サラダ油、おろしにんにく、おろししょうが、塩、片栗粉、砂糖、しょうゆ、顆粒和風だしの素、ごま油、ご飯、黒こしょう
レンジで鶏チャーシュー
2022-09-02 (公開) ／ 2024-07-21 (更新)
電子レンジだけで作る鶏もも肉のチャーシューです。
ニンニク＆生姜の風味がきいた甘辛味でご飯がすすむ一品です。
【材料】
鶏もも肉、砂糖、しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうが、ごま油、卵、万能ねぎ
鶏のチリソースマヨ
2025-09-12 (公開)
海老の代わりに安価でお手頃な鶏むね肉を使ったチリソースを作ります。
仕上げにマヨネーズをかけて、彩りとコクをプラス！
【材料】
鶏むね肉、長ねぎ、豆板醤、サニーレタス、マヨネーズ、サラダ油、片栗粉、酒、おろしにんにく、おろししょうが、塩、こしょう、砂糖、しょうゆ、トマトケチャップ、顆粒鶏ガラスープの素、水
そうめんチヂミ
2025-09-05 (公開)
ゆでて残ったそうめんを使ったパリパリ食感のチヂミです。
チーズやベーコンを加えて、食べ応えアップ！
【材料】
ゆでたそうめん、ベーコン、青ねぎ、片栗粉、顆粒鶏ガラスープの素、ピザ用チーズ、ごま油、サラダ油、しょうゆ、酢、砂糖、ラー油
鯖の味噌煮
2025-08-29 (公開)
味付けになんと焼き肉のタレを使ったサバの味噌煮です。
レンジでチンするだけなのに、煮込んだような深みを感じられます。
鯖の身もふっくらとして、濃厚なタレとマッチ！朝ご飯にもおすすめです。
【材料】
さば、みそ、焼肉のたれ、水、青ねぎ
アイスで作るレアチーズケーキ
2025-08-22 (公開)
【材料】
スライスチーズ、牛乳、バニラアイスクリーム、粉ゼラチン、水、砂糖、レモン汁、ビスケット、バター
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「ウンパイロー」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所（2025/9/19）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト） 他