2025年7月18日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「ナスそぼろご飯」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
ナスそぼろご飯のレシピ
刻んだなすをひき肉と一緒に炒めた新感覚のそぼろごはん。
甘辛い味付けのそぼろに、目玉焼きを乗せて贅沢な一皿に！
⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
| なす | 2本 | 合いびき肉 | 150g | ごま油、片栗粉、砂糖 | 各小さじ2 | しょうゆ、みりん | 大さじ2＋1/2 | 卵 | 2個 | 青ねぎ（細・小口切り） | 適量 | ご飯 | 適量 | 塩、こしょう、サラダ油 | 各適量 |
- なすは8mm角に切る。
- フライパンにごま油を熱し、合いびき肉を入れて中火で炒める。
- 肉の色が変わったらなすを加え、ひき肉から出た油を吸わせながら炒める。塩・片栗粉をふり入れてまぶし、しょうゆ・みりん・砂糖を加えてからめ、こしょうをふる。
- ごはんを盛ったお皿に（３）を乗せる。
- 同じフライパンでサラダ油を熱し、目玉焼きを焼く。（４）にのせ、青ねぎの小口切りを散らしたら完成です。
山本ゆりさんの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
6Pチーズインじゃがいも
2022-06-21 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
簡単料理のスペシャリスト山本ゆりさんがTwitterに投稿するやいなや、たちまち28万件以上のイイネを獲得した絶品レシピです。
家事ヤロウ３人も絶賛の、最強お手軽メニューの作り方です。
【材料】
6Pチーズ、片栗粉、サラダ油、じゃがいも、水、塩こしょう
ハッシュドポーク
2022-09-09 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
豚肉と玉ねぎを炒めて甘いソースで煮込んだハッシュドビーフ風の一品。
お子さんも喜ぶ簡単＆絶品洋食メニューです。
【材料】
玉ねぎ、しめじ、豚こま切れ肉、小麦粉、サラダ油、バター、塩、こしょう、ご飯、ドライパセリ、黒こしょう、トマトケチャップ、ウスターソース、水、顆粒コンソメの素、しょうゆ
ひき肉ピーマンライス
2023-07-14 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
【材料】
合いびき肉、ピーマン、玉ねぎ、卵、サラダ油、おろしにんにく、おろししょうが、塩、片栗粉、砂糖、しょうゆ、顆粒和風だしの素、ごま油、ご飯、黒こしょう
レンジで鶏チャーシュー
2022-09-02 (公開) ／ 2024-07-21 (更新)
電子レンジだけで作る鶏もも肉のチャーシューです。
ニンニク＆生姜の風味がきいた甘辛味でご飯がすすむ一品です。
【材料】
鶏もも肉、砂糖、しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうが、ごま油、卵、万能ねぎ
冷やしトマト豚しゃぶ
2025-07-11 (公開)
暑い日にもピッタリ！トマトたっぷりの冷しゃぶです。
ぽん酢やオリーブオイルを混ぜた特製のタレでいただきます。
【材料】
豚バラ肉、水、酒、トマト、青じそ、砂糖、白すりごま、ぽん酢、オリーブオイル
レンジでやわらか煮込みハンバーグ
2025-06-27 (公開)
電子レンジで簡単に作れるジューシーハンバーグです。
ソースに焼き肉のタレを加えることで、長時間煮込んだような深みのある味わいに！
【材料】
トマトケチャップ、ウスターソース、焼肉のたれ、水、合いびき肉、卵、パン粉、牛乳、顆粒コンソメスープの素、塩、こしょう、ドライパセリ
えのき塩つくねのねぎだれ
2025-06-20 (公開)
刻んだえのきを加えることで柔らかジューシーなつくねに！
ネギ塩だれがよく合います。
【材料】
えのきだけ、青ねぎ、ごま油、塩、めんつゆ、サラダ油、鶏ひき肉、片栗粉、酒、みそ、おろししょうが、おろしにんにく
豚塩ラーメン
2025-06-13 (公開)
あっという間にラーメンが完成！山本ゆりさんの手軽で本格派のラーメンを作るレシピです。
スープは混ぜるだけ！昼ご飯や夜食にもピッタリ♪
【材料】
材料、中華麺、豆苗、長ねぎ、豚バラ肉、おろしにんにく、おろししょうが、ごま油、かつお節、黒こしょう、鶏ガラスープの素、塩、みりん、水
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「ナスそぼろご飯」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所（2025/7/18）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト） 他