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【DAIGOも台所】ナスそぼろご飯のレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（7月18日）

【DAIGOも台所】ナスそぼろご飯のレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（7月18日）
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2025年7月18日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「ナスそぼろご飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

目次

ナスそぼろご飯のレシピ


なすそぼろごはん
完成画像はイメージです。

刻んだなすをひき肉と一緒に炒めた新感覚のそぼろごはん。

甘辛い味付けのそぼろに、目玉焼きを乗せて贅沢な一皿に！

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材料【2人分】
なす2本
合いびき肉150g
ごま油、片栗粉、砂糖各小さじ2
しょうゆ、みりん大さじ2＋1/2
卵2個
青ねぎ（細・小口切り）適量
ご飯適量
塩、こしょう、サラダ油各適量
作り方【調理時間：15分】
  1. なすは8mm角に切る。
  2. フライパンにごま油を熱し、合いびき肉を入れて中火で炒める。
  3. 肉の色が変わったらなすを加え、ひき肉から出た油を吸わせながら炒める。塩・片栗粉をふり入れてまぶし、しょうゆ・みりん・砂糖を加えてからめ、こしょうをふる。
  4. ごはんを盛ったお皿に（３）を乗せる。
  5. 同じフライパンでサラダ油を熱し、目玉焼きを焼く。（４）にのせ、青ねぎの小口切りを散らしたら完成です。



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【材料】

卵、豚こま切れ肉、もやし、片栗粉ごま油、塩、こしょう、刻みねぎ、サラダ油、顆粒鶏ガラスープの素、酒、しょうゆ、おろしにんにく

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「ナスそぼろご飯」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


DAIGOも台所（2025/7/18）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト）　他

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