2025年4月6日のTBS系『ベスコングルメ』で放送された、皮パリ！中ふんわり鶏の素揚げが人気の鳥料理店「鳥からあげ うえ山」のお店情報とオススメメニューをまとめたのでご紹介します。
今日のベスコングルメは、ゲストの今回は、真琴つばささん＆タイムマシーン3号・関さんと昭和レトロな雰囲気が残る京急線沿線の梅屋敷・蒲田をウォーキング！
目指すは、名酒場の宝庫・蒲田で人気の鶏の半身揚げ！皮パリ＆中フワな鶏の半身揚げとキンキンに冷えたビールがベスコンの体に染み渡ります♪
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皮パリ中ふんわり鶏の半身揚げ！鳥からあげ うえ山
名酒場がひしめく街、東京蒲田にある「鳥からあげ うえ山」は、鶏の素揚げで有名な居酒屋さんです。
料理メニューは鶏もも肉、鶏むね肉、砂肝、皮、ハツ、首の素揚げと骨スープのみ。
じっくりと揚げた鶏肉は外側がパリパリ、中はジューシーでふわふわな身が楽しめます。
また、お通しがカウンターに１０種類ほど並んでいて、その中から1人3種類ずつ選ぶことができます。
蒲田西口「鳥からあげ うえ山」
バーボンロードの先に佇む
からあげとおばんざいのお店。ジューシーな鶏の素揚げが名物
特に首の素揚げは、他のお店では
絶対に食べたことない一品。 pic.twitter.com/8M4VzrppW0— ぽっちゃり蒲田ぬき (@tanu_president) November 29, 2023
これまでもフジテレビ系列「かまいまち」で紹介されている話題のお店のようですね。
かまいまちの蒲田編
鳥からあげうえ山さんへ。
ムネのからあげ美味かった😋
じっくり揚げている間お通し3品を肴に
飲んで待ってるムネ登場！
お通しは砂肝のネギだれ、ポテサラ、
とうもろこしのおむすび🌽🍙 pic.twitter.com/Na9WmMuEqq— すぎ (@sugi112812) June 7, 2024
おすすめのメニューは皮パリ！身はふんわりの鶏の半身揚げ。朝締めの新鮮な国産若鶏を塩のみで味付けし、高温の油でじっくり揚げてから柔らかさを損なわないように余熱で火を通します。仕上げは2度揚げでカラッとジューシーに！
＜店舗情報＞
予算(夜):￥4,000～￥4,999
| 店名 | 鳥 から揚げ うえ山 |
|---|---|
| 住所 | 東京都大田区西蒲田7-61-13 HUNCH 1Fこのお店は「大田区西蒲田7-59-1」から移転しています。※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る |
| アクセス | 京浜東北線蒲田駅から徒歩8分蓮沼駅から392m |
| 食べログ | 3.42 |
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ベスコングルメ（2025/4/6）
放送局：TBS系列
日曜 よる6時30分
出演者：春日俊彰、川島明、真琴つばさ、関太（タイムマシーン3号） 他
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