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【DAIGOも台所】ごぼうと胸肉の甘辛ごま炒めのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（3月14日）

【DAIGOも台所】ごぼうと胸肉の甘辛ごま炒めのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（3月14日）
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2025年3月14日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「ごぼうと鶏胸肉の甘辛ごま炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

目次

ごぼうと鶏胸肉の甘辛ごま炒めのレシピ


ごぼうと胸肉の甘辛ごま炒め
完成画像はイメージです。

相性が良い鶏肉とごぼうを甘辛味で炒めた、ご飯が進むおかずです。

片栗粉をまぶして焼くことで鶏むね肉もしっとり柔らかに仕上がります。

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材料【2人分】
ごぼう1本（150g）
鶏むね肉1枚（300g）
片栗粉適量
顆粒和風だしの素小さじ1/2
水大さじ3
いりごま（白）大さじ1　1/2
万能ねぎ（小口切り）適量
サラダ油大さじ1
＜合わせ調味料 ＞※混ぜ合わせる
砂糖大さじ1　1/2
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ2
おろしにんにく小さじ1/4（チューブの場合2cm）
作り方【調理時間：15分】
  1. ごぼうは洗い、斜め薄切りにして水に5分ほどさらす。
  2. 鶏むね肉は半分に切ってそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。
  3. 耐熱ボウルにごぼう・分量の水（大さじ3）・だしの素を入れる。ふんわりラップをかけ、電子レンジで6分加熱する。
  4. フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱して鶏肉を焼く。焼き目がついたら裏返し、ごぼうの水気をきって加えて炒め合わせる。
  5. ＜合わせ調味料＞といりごまを加えてからめ、とろみがついたら火を止める。
  6. 器に盛り、万能ねぎの小口切りを散らしたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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お好みでラー油の量を調整して、辛さをプラスするのもおすすめ！

冷製豆腐甘辛肉そば

【材料】

ゆでそば、豚バラ薄切り肉、絹ごし豆腐、片栗粉、砂糖、しょうゆ、刻みねぎ、刻みのり、ラー油、すりごま、めんつゆ、ごま油

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「ごぼうと胸肉の甘辛ごま炒め」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


DAIGOも台所（2025/3/14）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト）　他

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