2025年2月28日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「塩サバとじゃがいものガーリック焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
塩サバとじゃがいものガーリック焼きのレシピ
オリーブオイルで焼いた塩サバの皮がパリパリで香ばしく、にんにくの風味がきいて食欲をそそる一品です。
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| 塩さば切り身 | 2切れ | じゃがいも | 2個（200g） | にんにく（薄切り） | 1片分 | 片栗粉 | 適量 | オリーブオイル | 適量 | 塩 | 適量 | ドライパセリ | 適量 | 黒こしょう（粗びき） | 適量 |
- じゃがいもは皮をむいて1cm厚さの輪切りまたは半月切りにして耐熱容器に入れ、水をひたひたになるまで注ぐ。ふんわりとラップをかけて電子レンジで6分加熱する。
- 加熱したじゃがいもをザルに上げてペーパータオルで水気を取り、片栗粉をまぶす。
- 塩さばはペーパータオルで水気を取り、片栗粉をまぶす。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ2）と薄切りにしたにんにくを入れて中火にかけ、塩さばを皮目から入れて焼く。にんにくが色づいたら先に取り出し、さばの皮目がこんがりしたら裏返して両面焼く。
- フライパンにオリーブオイル（適量）を足してじゃがいもを入れて両面焼き、塩をふる。
- さばとじゃがいもを器に盛り、フライパンに残った焼き油をかける。ドライパセリ・黒こしょうをふったら完成です。
山本ゆりさんの最新レシピ
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2022-09-02 (公開) ／ 2024-07-21 (更新)
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【材料】
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【材料】
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【材料】
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【材料】
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【材料】
大根、ベーコン、片栗粉、ピザ用チーズ、塩、サラダ油、だししょうゆ
鶏みそ焼き
2025-02-21 (公開)
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【材料】
鶏もも肉、キャベツ、サラダ油、砂糖、みりん、酒、しょうゆ、合わせみそ、豆板醤、ごま油、おろしにんにく、おろししょうが
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「塩サバとじゃがいものガーリック焼き」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所（2025/2/28）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト） 他