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【DAIGOも台所】塩サバとじゃがいものガーリック焼きのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（2月28日）

【DAIGOも台所】塩サバとじゃがいものガーリック焼きのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（2月28日）
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2025年2月28日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「塩サバとじゃがいものガーリック焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

目次

塩サバとじゃがいものガーリック焼きのレシピ



完成画像はイメージです。

オリーブオイルで焼いた塩サバの皮がパリパリで香ばしく、にんにくの風味がきいて食欲をそそる一品です。

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材料【2人分】
塩さば切り身2切れ
じゃがいも2個（200g）
にんにく（薄切り）1片分
片栗粉適量
オリーブオイル適量
塩適量
ドライパセリ適量
黒こしょう（粗びき）適量
作り方【調理時間：15分】
  1. じゃがいもは皮をむいて1cm厚さの輪切りまたは半月切りにして耐熱容器に入れ、水をひたひたになるまで注ぐ。ふんわりとラップをかけて電子レンジで6分加熱する。
  2. 加熱したじゃがいもをザルに上げてペーパータオルで水気を取り、片栗粉をまぶす。
  3. 塩さばはペーパータオルで水気を取り、片栗粉をまぶす。
  4. フライパンにオリーブオイル（大さじ2）と薄切りにしたにんにくを入れて中火にかけ、塩さばを皮目から入れて焼く。にんにくが色づいたら先に取り出し、さばの皮目がこんがりしたら裏返して両面焼く。
  5. フライパンにオリーブオイル（適量）を足してじゃがいもを入れて両面焼き、塩をふる。
  6. さばとじゃがいもを器に盛り、フライパンに残った焼き油をかける。ドライパセリ・黒こしょうをふったら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「塩サバとじゃがいものガーリック焼き」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


DAIGOも台所（2025/2/28）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト）　他

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