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【DAIGOも台所】ほうれん草と豚バラの卵炒めのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（1月17日）

【DAIGOも台所】ほうれん草と豚バラの卵炒めのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（1月17日）
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2025年1月17日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「ほうれん草と豚バラの卵炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

目次

ほうれん草と豚バラの卵炒めのレシピ


ほうれん草と豚肉の卵炒め
完成画像はイメージです。

ふわっと炒めた卵とほうれん草、豚肉の組み合わせが最強！

たっぷりのほうれん草もぺろっと食べられる美味しさです。

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材料【2人分】
ほうれん草1束（200g）
豚バラ薄切り肉150g
卵2個
水大さじ2
片栗粉小さじ1
サラダ油適量
おろしにんにく小さじ1/4（チューブの場合2cm）
粗挽き黒こしょう適量
＜合わせ調味料 ＞※混ぜ合わせる
砂糖大さじ1/2
しょうゆ大さじ1
顆粒和風だしの素小さじ1
作り方【調理時間：15分】
  1. ほうれん草はざく切りにし、豚バラ肉は3～4cm長さに切る。
  2. ボウルに卵を割って溶きほぐして分量の水（大さじ2）を加える。
  3. フライパンに湯を沸かし、ほうれん草を加えて30秒ほどゆでる。ザルに上げ、水にさらして水気をしっかり絞る。
  4. 同じフライパンをふいてサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、卵液を流し入れる。大きく混ぜて半熟状になったら取り出す。
  5. フライパンにサラダ油（適量）を足し、豚肉・おろしにんにくを加えて中火で炒め、色が変わったら片栗粉をふり入れてからめる。
  6. ほうれん草を加えて中火で炒め、＜合わせ調味料＞を加えてサッと炒める。
  7. 卵を戻して全体に炒め合わせたら、火からおろす。
  8. 器に盛り、黒こしょうをふったら完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「ほうれん草と豚バラの卵炒め」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


DAIGOも台所（2025/1/17）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト）　他

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