2024年12月13日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「やみつきやわらか塩だれチキン」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
やみつきやわらか塩だれチキンのレシピ
特性の塩ダレで揉み込んだ鶏むね肉はしっとり柔らか！
お弁当のおかずにもピッタリの一品です。
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| 鶏むね肉 | 1枚（300g） | 万能ねぎ（小口切り） | 適量 | 黒こしょう（粗びき） | 適量 | サラダ油 | 適量 |
| 塩 | 小さじ1/4 | 砂糖・レモン汁 | 各小さじ1 | 顆粒鶏ガラスープの素 | 大さじ1/2 | 片栗粉・酒 | 各大さじ2 | ごま油 | 大さじ1 | おろしにんにく | 小さじ1/4（チューブの場合2cm） |
- ポリ袋に＜塩だれ＞の材料を合わせる。
- 鶏肉は縦半分に切って7～8mm厚さのそぎ切りにして、フォークで全体に穴をあける。（１）に加えてしっかりもみ込み、冷蔵庫で15分おく。
- フライパンにサラダ油（適量）を熱して鶏肉を入れて広げ、弱火～中火で2分ほど焼き、裏返して1～2分焼く。
- 器に盛り、万能ねぎを散らして黒こしょうをふったら完成です。
山本ゆりさんの最新レシピ
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6Pチーズインじゃがいも
2022-06-21 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
簡単料理のスペシャリスト山本ゆりさんがTwitterに投稿するやいなや、たちまち28万件以上のイイネを獲得した絶品レシピです。
家事ヤロウ３人も絶賛の、最強お手軽メニューの作り方です。
【材料】
6Pチーズ、片栗粉、サラダ油、じゃがいも、水、塩こしょう
ハッシュドポーク
2022-09-09 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
豚肉と玉ねぎを炒めて甘いソースで煮込んだハッシュドビーフ風の一品。
お子さんも喜ぶ簡単＆絶品洋食メニューです。
【材料】
玉ねぎ、しめじ、豚こま切れ肉、小麦粉、サラダ油、バター、塩、こしょう、ご飯、ドライパセリ、黒こしょう、トマトケチャップ、ウスターソース、水、顆粒コンソメの素、しょうゆ
ひき肉ピーマンライス
2023-07-14 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
【材料】
合いびき肉、ピーマン、玉ねぎ、卵、サラダ油、おろしにんにく、おろししょうが、塩、片栗粉、砂糖、しょうゆ、顆粒和風だしの素、ごま油、ご飯、黒こしょう
レンジで鶏チャーシュー
2022-09-02 (公開) ／ 2024-07-21 (更新)
電子レンジだけで作る鶏もも肉のチャーシューです。
ニンニク＆生姜の風味がきいた甘辛味でご飯がすすむ一品です。
【材料】
鶏もも肉、砂糖、しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうが、ごま油、卵、万能ねぎ
厚揚げナゲット
2025-10-10 (公開)
厚揚げを生地にした新感覚のナゲットです。
ツナとコーンも入ってお子さんも食べやすい味に仕上げています。
【材料】
ツナ缶、砂糖、しょうゆ、厚揚げ、スイートコーン、片栗粉、塩、こしょう、サラダ油、サニーレタス
だし塩チキン
2025-10-03 (公開)
鶏もも肉に和風だしで味付けして、こんがりと焼き上げました。
外はカリッと、中はジューシーでだしの旨みをしっかり感じられます。
【材料】
鶏もも、顆粒和風だしの素、水、片栗粉、塩、サラダ油、フリルレタス
レンジで鮭の甘酢ダレ
2025-09-26 (公開)
レンジで作れる鮭のメインおかずです。
ふわふわの鮭に甘酢だれがしみて、玉ねぎのシャキシャキ食感もよいアクセントに！
【材料】
生鮭、水菜、ミニトマト、塩、こしょう、酒、、砂糖、酢、しょうゆ、ごま油
ウンパイロー
2025-09-19 (公開)
薄切りの豚肉をさっとゆでて、スライスしたきゅうりとともに盛り付けた中国の定番料理です。
ピリ辛のタレがよく合い、食欲をそそります。
【材料】
豚バラ薄切り肉、酒、きゅうり、砂糖、豆板醤、酢、ごま油、しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうが
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「やみつきやわらか塩だれチキン」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所（2024/12/13）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト） 他