キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【ノンストップ】豚の煮しょうが焼きのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食（11月19日）

【ノンストップ】豚の煮しょうが焼きのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食（11月19日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. ノンストップのレシピ
  4. 【ノンストップ】豚の煮しょうが焼きのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食（11月19日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2024年11月19日のフジテレビ系『ノンストップ』～笠原将弘のおかず道場～で放送された、「豚の煮ショウガ焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。お家で手軽に楽しめるプロの和食テクニックは必見です！

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

豚の煮しょうが焼きのレシピ


豚の生姜焼き
完成画像はイメージです。

和食の定番、豚の生姜焼きをだし汁でさっと煮込んで旨味を閉じ込めた一皿です。

甘辛い味に出汁の風味がきいて、ごはんが進むこと間違いなし！

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【4人分】　※1人分 約370kcal
豚こま切れ肉400g
キャベツ1/4個
玉ねぎ1個
ショウガ40g
トマト1個
サラダ油大さじ2
＜Ａ＞
酒、しょうゆ、トマトケチャップ各大さじ2
砂糖大さじ1
コショウ少し
＜Ｂ＞
だし汁300cc
しょうゆ、みりん各大さじ2

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：30分】
  1. キャベツは千切りにし、水にさらしてシャキッとさせ、水気をきって冷やしておく。
  2. 玉ねぎは薄切りにし、ショウガは粗みじん切りにする。トマトはくし形に切り、少しだけ皮をむく。
  3. 豚肉は＜Ａ＞をもみ込み、15分ほどおく。
  4. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎ・ショウガを炒める。
  5. 少ししんなりしたら＜Ｂ＞を加えてひと煮立ちさせ、豚肉を加えてほぐしながら煮る。
  6. 豚肉に火がとおり、煮汁が少し煮つまったら火を止める。
  7. 器に盛り、キャベツとトマトを添えたら完成です。



↓↓↓同日放送の笠原シェフのレシピはこちら↓↓↓
【ノンストップ】しょうが味噌ディップのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食（11月19日）
【ノンストップ】しょうが味噌ディップのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食（11月19日）
2024年11月19日のフジテレビ系『ノンストップ』～笠原将弘のおかず道場～で放送された、「しょうが味噌ディップ」のレシピ・作り方を...


笠原将弘シェフの最新レシピ

一覧

トマト厚揚げ肉みそ炒め

2026-09-03 (公開)

「力士も愛する肉みそ」を多めにつくっておき、おかずの材料にする簡単レシピ。

豚肉、厚揚げが入っているのでたんぱく質たっぷり。トマトの酸味、みその風味がたまらない、ご飯にぴったりのおかずです。

トマトと厚揚げの炒め物

【材料】

トマト、厚揚げ、サラダ油、力士も愛する肉みそ、細ねぎ、豚ひき肉、にんにく、しょうが、ごま油、一味とうがらし、白ごま、酒、砂糖、みりん、削り節、卵黄

　

力士も愛する おかず肉みそ

2026-09-03 (公開)

豚ひき肉とにんにく、しょうがを炒めて、みそをベースにした合わせ調味料を加えて練り上げる「おかずみそ」。

ごはんにのせたり、野菜につけたりするだけでもおいしい便利な常備菜です。

おかず肉味噌

【材料】

豚ひき肉、にんにく、しょうが、ごま油、一味とうがらし、白ごま、みそ、酒、砂糖、みりん、削り節、卵黄

　

焼きパプリカ

2026-09-01 (公開)

恵比寿「賛否両論」の笠原シェフが教えてくれたのは、パプリカで色鮮やかな簡単副菜です
　
パプリカを真っ黒になるまで焼いて、表面の焦げを流すと柔らかい新感覚のおひたしに仕上がります♪

【材料】

パプリカ、しょうゆ、かつお節、おろし生姜

　

サバ缶カレーチャーハン

2026-09-01 (公開)

手軽さと栄養を両立させた大満足の一皿！

カレーの風味が食欲をそそります。

サバ缶カレー炒飯

【材料】

サバ水煮缶、ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎ、らっきょう、ピーナツ、ゆで卵、サラダ油、バター、塩、温かいご飯、カレー粉、ショウガ、豆板醤、しょうゆ、トマトケチャップ、コショウ

　

笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて９年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は２００４年に開店。２０１３年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやｅｓｓｅなど料理コーナーでも大活躍！

【店舗情報】

賛否両論（さんぴりょうろん）～イメージ画像１～
予算(夜):￥10,000～￥14,999
店名賛否両論（さんぴりょうろん）
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ　3.63

⇒食べログで詳しくみる

【笠原将弘さん著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2024/11/19）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、笠原将弘　他

▶ノンストップ人気記事一覧