キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【ノンストップ】豚の煮しょうが焼きのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食（11月19日）

【ノンストップ】豚の煮しょうが焼きのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食（11月19日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. ノンストップのレシピ
  4. 【ノンストップ】豚の煮しょうが焼きのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食（11月19日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2024年11月19日のフジテレビ系『ノンストップ』～笠原将弘のおかず道場～で放送された、「豚の煮ショウガ焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。お家で手軽に楽しめるプロの和食テクニックは必見です！

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

豚の煮しょうが焼きのレシピ


豚の生姜焼き
完成画像はイメージです。

和食の定番、豚の生姜焼きをだし汁でさっと煮込んで旨味を閉じ込めた一皿です。

甘辛い味に出汁の風味がきいて、ごはんが進むこと間違いなし！

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【4人分】　※1人分 約370kcal
豚こま切れ肉400g
キャベツ1/4個
玉ねぎ1個
ショウガ40g
トマト1個
サラダ油大さじ2
＜Ａ＞
酒、しょうゆ、トマトケチャップ各大さじ2
砂糖大さじ1
コショウ少し
＜Ｂ＞
だし汁300cc
しょうゆ、みりん各大さじ2

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：30分】
  1. キャベツは千切りにし、水にさらしてシャキッとさせ、水気をきって冷やしておく。
  2. 玉ねぎは薄切りにし、ショウガは粗みじん切りにする。トマトはくし形に切り、少しだけ皮をむく。
  3. 豚肉は＜Ａ＞をもみ込み、15分ほどおく。
  4. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎ・ショウガを炒める。
  5. 少ししんなりしたら＜Ｂ＞を加えてひと煮立ちさせ、豚肉を加えてほぐしながら煮る。
  6. 豚肉に火がとおり、煮汁が少し煮つまったら火を止める。
  7. 器に盛り、キャベツとトマトを添えたら完成です。



↓↓↓同日放送の笠原シェフのレシピはこちら↓↓↓
【ノンストップ】しょうが味噌ディップのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食（11月19日）
【ノンストップ】しょうが味噌ディップのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食（11月19日）
2024年11月19日のフジテレビ系『ノンストップ』～笠原将弘のおかず道場～で放送された、「しょうが味噌ディップ」のレシピ・作り方を...


笠原将弘シェフの最新レシピ

一覧

セリとキムチのユッケ

2026-01-06 (公開)

一流和食料理人の笠原将弘シェフが教えてくれたのは、旬のせりとキムチのユッケ風の一品です
　
せりの風味とシャキシャキ食感で肉なしでも満足感抜群！お好みでマグロやサーモン、茹でたささみと合わせるのもおすすめ♪

【材料】

せり、キムチ、ごま油、砂糖、しょうゆ、おろしにんにく、白ごま、卵黄

　

セリとカブの白麻婆豆腐

2026-01-06 (公開)

旬野菜のせりとカブを使ったあっさり風味の麻婆豆腐です。

柚子こしょうやとろろ昆布で和風の味わいに仕上げます。

白い麻婆豆腐

【材料】

セリ、カブ、豆腐、長ネギ、サラダ油、鶏ひき肉、塩、とろろ昆布、ユズコショウ、水、薄口しょうゆ、みりん、片栗粉、水

　

長ネギのマリネ

2025-12-23 (公開)

和食の達人・恵比寿「賛否両論」の笠原将弘シェフが教えてくれたのは、長ネギを使ってさっぱり簡単なマリネの作り方です
　
レンチンした長ネギを調味料に漬けるだけ！保存も効く常備菜に仕上げます♪

長ネギのマリネ

【材料】

長ネギ、酢、砂糖、薄口しょうゆ、サラダ油、黒こしょう

　

しっとりサーモンの和風ソースがけ

2025-12-23 (公開)

サーモンをゆでてしっとりと仕上げた贅沢な一皿。

長ネギたっぷりの和風ソースとよく合います。

しっとりサーモンの和風ソースがけ

【材料】

サーモン、長ネギ、ミニトマト、タラコ、昆布、酒、塩、バター、レモン、マヨネーズ、牛乳

　

笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて９年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は２００４年に開店。２０１３年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやｅｓｓｅなど料理コーナーでも大活躍！

【店舗情報】

賛否両論（さんぴりょうろん）～イメージ画像１～
予算(夜):￥10,000～￥14,999
店名賛否両論（さんぴりょうろん）
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ　3.63

⇒食べログで詳しくみる

【笠原将弘さん著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2024/11/19）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、笠原将弘　他

▶ノンストップ人気記事一覧