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【DAIGOも台所】旨だれ冷やし油うどんのレシピ。レンジで簡単！山本ゆりさんの簡単料理（6月28日）

【DAIGOも台所】旨だれ冷やし油うどんのレシピ。レンジで簡単！山本ゆりさんの簡単料理（6月28日）
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2024年6月28日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「レンジで旨だれ冷やし油うどん」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

目次

レンジで旨だれ冷やし油うどんのレシピ


混ぜうどん
完成画像はイメージです。

オイスターソースやごま油がきいた特製の旨ダレでからめたお手軽うどんです。

卵黄はトッピングで、卵白はわかめスープにと食材も無駄なく使います。

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材料【1人分】
冷凍うどん1玉
卵黄1個分
万能ねぎ（小口切り）適量
白いりごま適量
焼きのり適量
ラー油適量
＜Ａ＞
顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/2
砂糖・しょうゆ・酢小さじ1
オイスターソース小さじ1
ごま油大さじ1
＜卵白とわかめのスープ＞
顆粒鶏ガラスープの素小さじ1
水200cc
わかめ（乾）小さじ1/2
卵白1個分
塩・こしょう各適量
作り方【調理時間：15分】
  1. ＜卵白とわかめのスープ＞を作る。鍋に卵白・水・鶏ガラスープの素・わかめを入れて中火にかける。沸騰してきたら卵白を回し入れ、火を止めて塩・こしょうで味を調える。
  2. 冷凍うどんは袋の端を少し切り、電子レンジで3～3分30秒加熱する。
  3. 器に＜Ａ＞を入れて混ぜる。
  4. 加熱したうどんを冷水に入れてしっかり冷やし、水気を切って（３）に加えて和え、卵黄をのせる。万能ねぎ・いりごま・焼きのりをトッピングする。
  5. ＜卵白とわかめのスープ＞を器によそい、うどんにラー油を添えたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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じゃがいもを生地に加えて、中はモチモチ、外はカリッと焼き上げたチヂミです。

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じゃがいも、にら、にんじん、玉ねぎ、豚こま切れ肉、片栗粉、顆粒鶏ガラスープの素、塩、こしょう、サラダ油 、ごま油、酢、しょうゆ、砂糖、ラー油、いりごま

　

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【材料】

ゆでそば、豚バラ薄切り肉、絹ごし豆腐、片栗粉、砂糖、しょうゆ、刻みねぎ、刻みのり、ラー油、すりごま、めんつゆ、ごま油

　

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2026-04-17 (公開)

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【材料】

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「レンジで簡単！旨だれ冷やし油うどん」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


DAIGOも台所（2024/6/28）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト）　他

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