【DAIGOも台所】旨だれ冷やし油うどんのレシピ。レンジで簡単!山本ゆりさんの簡単料理(6月28日)

【DAIGOも台所】旨だれ冷やし油うどんのレシピ。レンジで簡単!山本ゆりさんの簡単料理(6月28日)

2024年6月28日のテレビ朝日系『DAIGOも台所(だいごも台所)』で放送された、「レンジで旨だれ冷やし油うどん」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」!料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

レンジで旨だれ冷やし油うどんのレシピ


混ぜうどん
完成画像はイメージです。

オイスターソースやごま油がきいた特製の旨ダレでからめたお手軽うどんです。

卵黄はトッピングで、卵白はわかめスープにと食材も無駄なく使います。

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材料【1人分】
冷凍うどん1玉
卵黄1個分
万能ねぎ(小口切り)適量
白いりごま適量
焼きのり適量
ラー油適量
<A>
顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/2
砂糖・しょうゆ・酢小さじ1
オイスターソース小さじ1
ごま油大さじ1
<卵白とわかめのスープ>
顆粒鶏ガラスープの素小さじ1
200cc
わかめ(乾)小さじ1/2
卵白1個分
塩・こしょう各適量
作り方【調理時間:15分】
  1. <卵白とわかめのスープ>を作る。鍋に卵白・水・鶏ガラスープの素・わかめを入れて中火にかける。沸騰してきたら卵白を回し入れ、火を止めて塩・こしょうで味を調える。
  2. 冷凍うどんは袋の端を少し切り、電子レンジで3~3分30秒加熱する。
  3. 器に<A>を入れて混ぜる。
  4. 加熱したうどんを冷水に入れてしっかり冷やし、水気を切って(3)に加えて和え、卵黄をのせる。万能ねぎ・いりごま・焼きのりをトッピングする。
  5. <卵白とわかめのスープ>を器によそい、うどんにラー油を添えたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「レンジで簡単!旨だれ冷やし油うどん」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


DAIGOも台所(2024/6/28)
放送局:テレビ朝日系
毎週 月~金 ひる1:30分~
出演者:DAIGO、山本ゆり(料理コラムニスト) 他

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