2024年6月14日のテレビ朝日系『DAIGOも台所(だいごも台所)』で放送された、「レンジでしっとり鶏塩チャーシュー」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」!料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
レンジでしっとり鶏塩チャーシューのレシピ
凍らせた鶏むね肉を調味液と一緒にレンチンするだけ!
じっくり余熱で火を入れることで、しっとりジューシーに仕上がります。
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鶏胸肉(冷凍) | 1枚(300g) |
顆粒鶏ガラスープの素 | 大さじ1 | 塩 | 小さじ1/2 | 砂糖 | 小さじ1 | ごま油 | 小さじ1 | おろしにんにく | 小さじ1/4(チューブの場合2cm) | おろししょうが | 小さじ1/4(チューブの場合2cm) | 水 | 200cc |
青ねぎ(小口切り) | 適量 | 黒こしょう(粗びき) | 適量 |
- 耐熱ボウルに<A>を加えて混ぜる。凍ったままの鶏胸肉を入れて浸し、ラップをふんわりかけて電子レンジで7分加熱する。
- 裏返して電子レンジで3分加熱する。
- 新しいラップをピッチリとかけて室温で1時間ほど置いて冷ます。夏場は粗熱を取って冷蔵庫に入れてください。
- 鶏チャーシューを7~8mm厚さに切る。
- 器に盛ってゆで汁をかける。青ねぎの小口切りと黒こしょうをふったら、完成です。
山本ゆりさんの最新レシピ
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6Pチーズインじゃがいも
2022-06-21 (公開)
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ハッシュドポーク
2022-09-09 (公開)
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【材料】
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レンジで鶏チャーシュー
2022-09-02 (公開) / 2024-07-21 (更新)
電子レンジだけで作る鶏もも肉のチャーシューです。
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【材料】
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2022-06-17 (公開) / 2024-03-02 (更新)
和食の定番肉じゃがを塩味にアレンジ!
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【材料】
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絶品チャプチェ
2024-12-06 (公開)
電子レンジで作れる本格的なチャプチェです。
牛肉や野菜の旨味がしみこんだツルツルの春雨が絶品!
【材料】
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レンジ&トースターでチャーシュー
2024-11-29 (公開)
電子レンジとトースターで手軽に本格チャーシューを作ります。
旬の旨味たっぷりの白菜を使ったスープと一緒にどうぞ♪
【材料】
豚バラ肉、砂糖、しょうゆ、みそ、おろしにんにく、パクチー、白菜、じゃがいも、水、顆粒鶏ガラスープの素、塩、こしょう、ごま油
甘辛豚のガーリックネギライス
2024-11-22 (公開)
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食べ盛りのお子さんも喜ぶこと間違い無しの一品です。
【材料】
豚バラ薄切り肉、片栗粉、にんにく、万能ねぎ、ご飯、塩、温泉卵、白いりごま、粗挽き黒こしょう、サラダ油、砂糖、しょうゆ、みりん、酒、豆板醤
味噌バターうどん
2024-11-15 (公開)
寒い時期にぴったり!残った豚汁を使ったアイデアうどんです。
バターのコクと豚汁の旨味が相性抜群!
【材料】
冷凍うどん、豚汁、水、顆粒鶏ガラスープの素、おろしにんにく、バター、万能ねぎ、すりごま、ラー油
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「レンジでしっとり鶏塩チャーシュー」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所(2024/6/14)
放送局:テレビ朝日系
毎週 月~金 ひる1:30分~
出演者:DAIGO、山本ゆり(料理コラムニスト) 他
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