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【DAIGOも台所】鶏塩チャーシューのレシピ。レンジでしっとり！山本ゆりさんの簡単料理（6月14日）

【DAIGOも台所】鶏塩チャーシューのレシピ。レンジでしっとり！山本ゆりさんの簡単料理（6月14日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2024年6月14日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「レンジでしっとり鶏塩チャーシュー」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

目次

レンジでしっとり鶏塩チャーシューのレシピ


鶏ハム
完成画像はイメージです。

凍らせた鶏むね肉を調味液と一緒にレンチンするだけ！

じっくり余熱で火を入れることで、しっとりジューシーに仕上がります。

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材料【2人分】
鶏胸肉（冷凍）1枚（300g）
＜Ａ＞
顆粒鶏ガラスープの素大さじ1
塩小さじ1/2
砂糖小さじ1
ごま油小さじ1
おろしにんにく小さじ1/4（チューブの場合2cm）
おろししょうが小さじ1/4（チューブの場合2cm）
水200cc
＜仕上げ＞
青ねぎ（小口切り）適量
黒こしょう（粗びき）適量
作り方【調理時間：75分】
  1. 耐熱ボウルに＜Ａ＞を加えて混ぜる。凍ったままの鶏胸肉を入れて浸し、ラップをふんわりかけて電子レンジで7分加熱する。
  2. 裏返して電子レンジで3分加熱する。
  3. 新しいラップをピッチリとかけて室温で1時間ほど置いて冷ます。
    夏場は粗熱を取って冷蔵庫に入れてください。
  4. 鶏チャーシューを7～8mm厚さに切る。
  5. 器に盛ってゆで汁をかける。青ねぎの小口切りと黒こしょうをふったら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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2026-05-15 (公開) ／ 2026-05-14 (更新)

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スコップコロッケ

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2026-04-24 (公開)

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お好みでラー油の量を調整して、辛さをプラスするのもおすすめ！

冷製豆腐甘辛肉そば

【材料】

ゆでそば、豚バラ薄切り肉、絹ごし豆腐、片栗粉、砂糖、しょうゆ、刻みねぎ、刻みのり、ラー油、すりごま、めんつゆ、ごま油

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「レンジでしっとり鶏塩チャーシュー」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


DAIGOも台所（2024/6/14）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト）　他

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