2024年6月14日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「レンジでしっとり鶏塩チャーシュー」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
レンジでしっとり鶏塩チャーシューのレシピ
凍らせた鶏むね肉を調味液と一緒にレンチンするだけ！
じっくり余熱で火を入れることで、しっとりジューシーに仕上がります。
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| 鶏胸肉（冷凍） | 1枚（300g） |
| 顆粒鶏ガラスープの素 | 大さじ1 | 塩 | 小さじ1/2 | 砂糖 | 小さじ1 | ごま油 | 小さじ1 | おろしにんにく | 小さじ1/4（チューブの場合2cm） | おろししょうが | 小さじ1/4（チューブの場合2cm） | 水 | 200cc |
| 青ねぎ（小口切り） | 適量 | 黒こしょう（粗びき） | 適量 |
- 耐熱ボウルに＜Ａ＞を加えて混ぜる。凍ったままの鶏胸肉を入れて浸し、ラップをふんわりかけて電子レンジで7分加熱する。
- 裏返して電子レンジで3分加熱する。
- 新しいラップをピッチリとかけて室温で1時間ほど置いて冷ます。夏場は粗熱を取って冷蔵庫に入れてください。
- 鶏チャーシューを7～8mm厚さに切る。
- 器に盛ってゆで汁をかける。青ねぎの小口切りと黒こしょうをふったら、完成です。
山本ゆりさんの最新レシピ
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【材料】
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「レンジでしっとり鶏塩チャーシュー」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所（2024/6/14）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト） 他