キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【DAIGOも台所】ええ麺使った塩焼きそばのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（5月24日）

【DAIGOも台所】ええ麺使った塩焼きそばのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（5月24日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. 【DAIGOも台所】ええ麺使った塩焼きそばのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（5月24日）

2024年5月24日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「ええ麺使った塩焼きそば」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

目次

ええ麺使った塩焼きそばのレシピ


山本ゆり塩焼きそば
完成画像はイメージです。

焼きそば麺はほぐさずにじっくり焼いて、カリッと香ばしく「ええ麺」に仕上げます。

ニンニクやしょうがの風味がきいた塩味の絶品焼きそばです。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2人分】　※1人分 約490kcal
中華麺2玉
キャベツ3枚（120g）
豚バラ薄切り肉80g
もやし100g
おろしにんにく小さじ1/4（チューブの場合2cm）
おろししょうが小さじ1/4（チューブの場合2cm）
塩ひとつまみ
こしょう適量
サラダ油適量
酒大さじ1
粗挽き黒こしょう適量
＜合わせ調味料 ＞※混ぜ合わせる
顆粒鶏ガラスープの素大さじ1
みりん大さじ1
ごま油大さじ1
レモン汁小さじ1
塩小さじ1/2
作り方【調理時間：15分】
  1. 中華麺は袋に切り目をいれ、電子レンジで2分加熱する。
  2. キャベツは3～4cm角に切る。豚バラ肉は3cm長さに切る。
  3. フライパンにサラダ油（大さじ1）を入れて中火で熱し、麺を入れてほぐさずに焼く。空いているところにサラダ油を足し、豚肉・おろしにんにく・おろししょうが・塩・こしょうを入れて炒める。麺に焼き色がついたら裏返して焼く。
  4. 豚肉の色が変わったらキャベツ、もやしを加えて中火で炒め、酒を加えて、全体を炒め合わせる。
  5. ＜合わせ調味料＞を加えて炒め、全体に味がなじんだら器に盛る。黒こしょうをふったら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



山本ゆりさんの最新レシピ

一覧

ウインナーと卵のバター醤油焼き飯

2025-03-21 (公開)

和風だしの隠し味がきいた、バターの風味豊かなパラパラ炒飯です。

コロコロ入ったウインナーとふんわり卵の組み合わせは、お子さんにも大好評！

炒飯

【材料】

ウインナー、玉ねぎ、卵、ご飯、顆粒和風だしの素、塩、粗挽き黒こしょう、バター、しょうゆ、ドライパセリ、サラダ油

　

ごぼうと胸肉の甘辛ごま炒め

2025-03-14 (公開)

相性が良い鶏肉とごぼうを甘辛味で炒めた、ご飯が進むおかずです。

片栗粉をまぶして焼くことで鶏むね肉もしっとり柔らかに仕上がります。

ごぼうと胸肉の甘辛ごま炒め

【材料】

ごぼう、鶏むね肉、片栗粉、顆粒和風だしの素、水、いりごま、万能ねぎ、サラダ油、砂糖、みりん、しょうゆ、おろしにんにく

　

ハッシュド大根

2025-03-07 (公開)

ハッシュドポテトならぬ、ハッシュド大根！

大根のシャキシャキ食感とチーズのもっちり感のコントラストが絶妙で、ベーコンの塩味があいまってクセになる一品です。

ハッシュド大根

【材料】

大根、ベーコン、片栗粉、ピザ用チーズ、塩、サラダ油、だししょうゆ

　

塩サバとじゃがいものガーリック焼き

2025-02-28 (公開)

オリーブオイルで焼いた塩サバの皮がパリパリで香ばしく、にんにくの風味がきいて食欲をそそる一品です。

【材料】

塩さば切り身、じゃがいも、にんにく、片栗粉、オリーブオイル、ドライパセリ、黒こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「ええ麺の塩焼きそば」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


DAIGOも台所（2024/5/24）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト）　他

⇒ DAIGOも台所 人気記事一覧