2024年5月17日のテレビ朝日系『DAIGOも台所』で放送された、「パリパリ照り焼きチキン」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
パリパリ照り焼きチキンのレシピ
衣をつけてカリカリに焼いた鶏肉に甘辛い照り焼きダレをかけた一皿。
食べ盛りのお子さんも喜ぶボリューム満点のチキンステーキです。
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| 鶏もも肉 | 2枚（400g） | サラダ油 | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 | 砂糖 | 小さじ1/2 | 塩 | 小さじ1/4 | こしょう | 適量 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 | みりん | 大さじ1 | しょうゆ | 大さじ1＋1/2 | 水 | 大さじ2 | 片栗粉 | 小さじ1/2 |
| サニーレタス | 適量 | ミニトマト | 2個（半分に切る） |
- 鶏肉は身の厚い部分に切り込みを入れて均等にし、皮目にフォークで全体に穴を開ける。＜Ａ＞をまぶし、3分おく。
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮目を下にして入れ、中火から弱火で7～8分焼く。
- 鶏肉を裏返して1～2分焼き、取り出して食べやすく切る。
- フライパンの余分な油をふき取り、＜照り焼きだれ＞を加えて軽く煮つめる。
- 鶏肉を器に盛り、サニーレタス、ミニトマトを添える。鶏肉の周囲にたれをかけたら完成です。
山本ゆりさんの最新レシピ
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【材料】
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2023-07-14 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
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【材料】
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2025-10-31 (公開)
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【材料】
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【材料】
かぼちゃ、バター、砂糖、卵、牛乳、小麦粉、片栗粉
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【材料】
ツナ缶、砂糖、しょうゆ、厚揚げ、スイートコーン、片栗粉、塩、こしょう、サラダ油、サニーレタス
だし塩チキン
2025-10-03 (公開)
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外はカリッと、中はジューシーでだしの旨みをしっかり感じられます。
【材料】
鶏もも、顆粒和風だしの素、水、片栗粉、塩、サラダ油、フリルレタス
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「パリパリ照り焼きチキンソテー」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所（2024/5/17）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト） 他