【DAIGOも台所】パリパリ照り焼きチキンのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理(5月17日)

【DAIGOも台所】パリパリ照り焼きチキンのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理(5月17日)

2024年5月17日のテレビ朝日系『DAIGOも台所』で放送された、「パリパリ照り焼きチキン」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」!料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

パリパリ照り焼きチキンのレシピ


山本ゆりぱりぱりチキンソテー
完成画像はイメージです。

衣をつけてカリカリに焼いた鶏肉に甘辛い照り焼きダレをかけた一皿。

食べ盛りのお子さんも喜ぶボリューム満点のチキンステーキです。

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材料【2人分】
鶏もも肉2枚(400g)
サラダ油小さじ2
<A>※混ぜ合わせる
片栗粉大さじ1
砂糖小さじ1/2
小さじ1/4
こしょう適量
<照り焼きだれ >
砂糖大さじ1/2
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ1+1/2
大さじ2
片栗粉小さじ1/2
<付け合せ>
サニーレタス適量
ミニトマト2個(半分に切る)
作り方【調理時間:15分】
  1. 鶏肉は身の厚い部分に切り込みを入れて均等にし、皮目にフォークで全体に穴を開ける。<A>をまぶし、3分おく。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮目を下にして入れ、中火から弱火で7~8分焼く。
  3. 鶏肉を裏返して1~2分焼き、取り出して食べやすく切る。
  4. フライパンの余分な油をふき取り、<照り焼きだれ>を加えて軽く煮つめる。
  5. 鶏肉を器に盛り、サニーレタス、ミニトマトを添える。鶏肉の周囲にたれをかけたら完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「パリパリ照り焼きチキンソテー」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


DAIGOも台所(2024/5/17)
放送局:テレビ朝日系
毎週 月~金 ひる1:30分~
出演者:DAIGO、山本ゆり(料理コラムニスト) 他

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