2024年5月17日のテレビ朝日系『DAIGOも台所』で放送された、「パリパリ照り焼きチキン」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

1. パリパリ照り焼きチキンのレシピ
2. 山本ゆりさんの最新レシピ

パリパリ照り焼きチキンのレシピ

完成画像はイメージです。

衣をつけてカリカリに焼いた鶏肉に甘辛い照り焼きダレをかけた一皿。

食べ盛りのお子さんも喜ぶボリューム満点のチキンステーキです。

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材料【2人分】

鶏もも肉	2枚（400g）
サラダ油	小さじ2

＜Ａ＞※混ぜ合わせる
片栗粉	大さじ1
砂糖	小さじ1/2
塩	小さじ1/4
こしょう	適量

＜照り焼きだれ＞
砂糖	大さじ1/2
みりん	大さじ1
しょうゆ	大さじ1＋1/2
水	大さじ2
片栗粉	小さじ1/2

＜付け合せ＞
サニーレタス	適量
ミニトマト	2個（半分に切る）

作り方【調理時間：15分】

鶏肉は身の厚い部分に切り込みを入れて均等にし、皮目にフォークで全体に穴を開ける。＜Ａ＞をまぶし、3分おく。
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮目を下にして入れ、中火から弱火で7～8分焼く。
鶏肉を裏返して1～2分焼き、取り出して食べやすく切る。
フライパンの余分な油をふき取り、＜照り焼きだれ＞を加えて軽く煮つめる。
鶏肉を器に盛り、サニーレタス、ミニトマトを添える。鶏肉の周囲にたれをかけたら完成です。

山本ゆりさんの最新レシピ

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解凍不要！鶏チャーシュー鍋バージョン

2026-06-05 (公開) ／ 2026-06-04 (更新)

冷凍した鶏もも肉をそのまま調理できるので、思いついた時にすぐに作れます。

シンプルな調味料ながらも、しっかり味がしみて絶品！そのまま食べても、ラーメンに乗せるのも◎

【材料】

鶏もも肉、長ねぎ、砂糖、しょうゆ、おろしにんにく、水

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2026-05-29 (公開) ／ 2026-05-28 (更新)

給食の懐かしいわかめご飯の味を再現！ほんのり塩味がきいて白ごまの食感と風味が香るわかめご飯は、何杯でも食べられる美味しさです。

ミルクの優しい味わいの味噌汁もご一緒に。

ワカメごはん

【材料】

ご飯、乾燥わかめ、塩、顆粒和風だしの素、白いりごま、キャベツ、ベーコン、スイートコーン、バター、水、みそ、牛乳

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2026-05-22 (公開) ／ 2026-05-21 (更新)

ジューシーなナスがカリッと焼けた豚肉とよく合います。

お肉は少量でも食べ応え満点！甘辛いたれで、ごはんも進む一品です。

なすの肉巻き

【材料】

豚バラ薄切り肉、なす、青じそ、片栗粉、サラダ油、いりごま、砂糖、みりん、水、しょうゆ、こしょう

アボカドかにかま

2026-05-15 (公開) ／ 2026-05-14 (更新)

アボカドの実に玉ねぎやかにかまを混ぜて、アボカドの皮におしゃれに盛り付けました。

サクッと焼いたトーストと一緒にいただきます。

【材料】

アボカド、かにかまぼこ、玉ねぎ、砂糖、顆粒和風だしの素、レモン汁、マヨネーズ、食パン

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「パリパリ照り焼きチキンソテー」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

DAIGOも台所（2024/5/17）
放送局：テレビ朝日系
毎週月～金ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト）　他

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