Name: 【DAIGOも台所】いちごのレアチーズ風デザートのレシピ
Prep time: 240 min
Cook time: 15 min
Total time: 255 min
Yield: 5～6個分
Cuisine: 洋食
Ingredients: プレーンヨーグルト 1パック（約400g）; いちご 12粒（150g）; 砂糖 大さじ3＋大さじ4; 植物性ホイップクリーム 200cc; レモン汁 大さじ1; いちご（飾り用） 適量

作美雪（さくみゆき）

2024年5月3日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「いちごのレアチーズ風デザート」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

1. いちごのレアチーズ風デザートのレシピ
2. 山本ゆりさんの最新レシピ

いちごのレアチーズ風デザートのレシピ

完成画像はイメージです。

水切りヨーグルトで作るレアチーズケーキ風のスイーツです。

フレッシュないちごで作るソースも濃厚で絶品！

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材料【5～6個分】

プレーンヨーグルト	1パック（約400g）
いちご	12粒（150g）
砂糖	大さじ3＋大さじ4
植物性ホイップクリーム	200cc
レモン汁	大さじ1
いちご（飾り用）	適量

作り方【調理時間：15分】

ヨーグルトを耐熱ボウルに入れ、ラップをせずに電子レンジで2分加熱する。
ペーパータオルを敷いたザルを一回り小さいボウルにのせ、加熱したヨーグルトを流し入れる。そのまま1時間ほど水切りする。
耐熱ボウルにいちご（12粒）、砂糖（大さじ3）を入れふんわりとラップをかけ、電子レンジで3分加熱する。取り出してフォークでなめらかになるまでつぶし、粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。
別のボウルに植物性ホイップクリーム・レモン汁を入れ、泡立て器で角が立つまで泡立てる。
泡立てたホイップクリームに水切りヨーグルト・砂糖（大さじ4）を加えて混ぜる。器に流し入れて冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。
（５）に（３）のいちごソースをかける。飾り用のいちごを切って乗せたら、完成です。

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。