2024年3月29日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「豚と白菜のみそバター」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
ニンニクとバターの風味に味噌のコクをプラスした、ごはんのお供に頼りになる一皿です。
豚と白菜のみそバターのレシピ
味噌バターにんにくの風味が食欲をそそり、濃いめの味付けでごはんが進む一皿です。
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| 白菜 | 1/6個（400g） | 豚こま切れ肉 | 150g | 片栗粉 | 小さじ2 | サラダ油 | 小さじ2 | おろしにんにく | 小さじ1/4 | バター | 5g | 塩 | 適量 | こしょう | 適量 | 黒こしょう | 適量 |
| 砂糖 | 大さじ1 | 酒 | 大さじ1 | しょうゆ | 大さじ1 | みそ | 大さじ1 1/2 |
- 白菜は葉と芯に分け、それぞれ3～4cm幅に切る。
- 豚こま切れ肉に片栗粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚肉・おろしにんにくを加えて中火で炒める。
- 豚肉の色が変わったら白菜の芯を加えて炒める。白菜の芯に油が回ったらバター・白菜の葉を加えて炒める。
- 白菜がしんなりしたら＜調味料＞を加えてからめる。塩、こしょうで味を調える。
- 器に盛り、黒こしょうをふったら完成です。
山本ゆりさんの最新レシピ
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2022-09-09 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
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2023-07-14 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
【材料】
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電子レンジだけで作る鶏もも肉のチャーシューです。
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【材料】
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冷製トマトマヨクリームパスタ
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【材料】
スパゲッティ、水、トマトの水煮缶、ツナ缶、青じそ、マヨネーズ、砂糖、めんつゆ、おろしにんにく、塩、こしょう、オリーブオイル
ハッシュドコーン
2026-06-19 (公開) ／ 2026-06-18 (更新)
【材料】
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ツナきゅうり豆腐
2026-06-19 (公開) ／ 2026-06-18 (更新)
【材料】
豆腐、ツナ缶、きゅうり、ごまドレッシング、めんつゆ、ラー油
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2026-06-12 (公開) ／ 2026-06-11 (更新)
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ミニトマトやコーンを足したり、お好みの具材でアレンジするのもおすすめですよ。
【材料】
ブロッコリー、オクラ、ささみ、酒、水、塩、砂糖、顆粒和風だしの素、ごま油、しょうゆ、白いりごま
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「豚と白菜の味噌バター」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所（2024/3/29）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト） 他