2024年3月15日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「レンジで蒸し鶏のピリ辛だれ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
鶏肉がしっとりと柔らかく味、鶏肉のエキスを吸ったキャベツも絶品！高タンパクでヘルシー、レンチンで手軽にできるのも嬉しい一品です。
レンジで蒸し鶏のピリ辛ダレのレシピ
レンジで簡単に作れるヘルシーな鶏むね肉料理です。
ラー油入りのピリ辛ダレがさっぱりとしたチキンと相性抜群！
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| 鶏むね肉 | 1枚（300g） | キャベツ | 120g | ミニトマト | 2個 |
| 塩 | 小さじ1/3 | 砂糖 | 小さじ1 | 酒・水 | 各大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1＋1/2 | 砂糖 | 大さじ1 | 酢 | 大さじ1 | おろししょうが | 少量 | いりごま（白） | 適量 | ラー油 | 適量 |
- 鶏むね肉は両面にフォークで50カ所以上刺し、穴を開ける。
- 耐熱皿に鶏肉を入れ、＜Ａ＞を加えてもみ込む。皮を外にして軽く丸めた状態にし、ふんわりラップをかけて電子レンジで3分加熱する。
- 鶏肉を裏返してラップをかけ、さらに1分30秒加熱する。レンジから取り出してそのまま置いて粗熱を取る。
- キャベツは7～8cmのざく切りにする。ミニトマトは4等分に切る。
- 鶏肉を耐熱皿から取り出し、同じ耐熱皿にキャベツを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで3分加熱する。
- 鶏肉をそぎ切りにしてお皿に盛る。キャベツ、ミニトマトを添え、＜たれ＞をかけたら完成です。
山本ゆりさんの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
6Pチーズインじゃがいも
2022-06-21 (公開)
簡単料理のスペシャリスト山本ゆりさんがTwitterに投稿するやいなや、たちまち28万件以上のイイネを獲得した絶品レシピです。
家事ヤロウ３人も絶賛の、最強お手軽メニューの作り方です。
【材料】
6Pチーズ、片栗粉、サラダ油、じゃがいも、水、塩こしょう
ハッシュドポーク
2022-09-09 (公開)
豚肉と玉ねぎを炒めて甘いソースで煮込んだハッシュドビーフ風の一品。
お子さんも喜ぶ簡単＆絶品洋食メニューです。
【材料】
玉ねぎ、しめじ、豚こま切れ肉、小麦粉、サラダ油、バター、塩、こしょう、ご飯、ドライパセリ、黒こしょう、トマトケチャップ、ウスターソース、水、顆粒コンソメの素、しょうゆ
レンジで鶏チャーシュー
2022-09-02 (公開)
電子レンジだけで作る鶏もも肉のチャーシューです。
ニンニク＆生姜の風味がきいた甘辛味でご飯がすすむ一品です。
【材料】
鶏もも肉、砂糖、しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうが、ごま油、卵、万能ねぎ
塩肉じゃが
2022-06-17 (公開) ／ 2024-03-02 (更新)
和食の定番肉じゃがを塩味にアレンジ！
さっぱりとした味わいで、食欲のない日にもおすすめ。
【材料】
じゃがいも、玉ねぎ、豚バラ肉、粗びき黒こしょう、顆粒鶏ガラスープの素、みりん、水、塩
たこ焼きパーティー
2024-04-26 (公開)
ゴールデンウィークに家族やお友達が集まった時にぜひやりたいメニュー♪
タコの他にキムチやウインナーなど具材もバラエティ豊かで、楽しめること間違いなし！
【材料】
ゆでたこ、青ねぎ、紅しょうが、揚げ玉、たこ焼き粉、卵、水、顆粒和風だしの素、サラダ油、ウインナー、白菜キムチ、ピザ用チーズ、たこ焼きソース、マヨネーズ、青のり、かつお節
新じゃがの甘辛バターしょうゆ
2024-04-19 (公開)
ホクホクの新じゃがと甘辛い味つけ、バターのコクが相性抜群！
【材料】
新じゃがいも、ベーコン、片栗粉、サラダ油、砂糖、しょうゆ、みりん、おろしにんにく、バター、ドライパセリ、粗挽き黒こしょう
新玉ねぎたっぷり豚バラ豆腐
2024-04-12 (公開)
今が旬の甘い新たまねぎをふんだんに使った食べごたえ満点の肉豆腐です。
電子レンジでパパッと作れるので、忙しい日の夕飯のメインにも役立ちます♪
【材料】
新玉ねぎ、豚バラ薄切り肉、豆腐、万能ねぎ・七味唐辛子、顆粒和風だしの素、砂糖・酒・しょうゆ、水
鶏のマヨレモンソース
2024-04-05 (公開)
マヨネーズとレモン汁をあわせた特製レモンマヨソースでいただくチキンソテーです。
鶏もも肉の皮をパリッと香ばしく焼くのがポイント！
【材料】
鶏もも肉、じゃがいも、塩こしょう、サラダ油、ベビーリーフ、ミニトマト、マヨネーズ、牛乳、砂糖、レモン汁
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「レンチン鶏むね肉のピリ辛だれ」のレシピについてご紹介しました。
数年前から低カロリー高タンパクで人気の食材、鶏むね肉のアイデア料理ですね。筋肉を作りたい人、ダイエット中の方にもおすすめ！
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所（2024/3/15）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト） 他