2024年3月15日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「レンジで蒸し鶏のピリ辛だれ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
鶏肉がしっとりと柔らかく味、鶏肉のエキスを吸ったキャベツも絶品！高タンパクでヘルシー、レンチンで手軽にできるのも嬉しい一品です。
レンジで蒸し鶏のピリ辛ダレのレシピ
レンジで簡単に作れるヘルシーな鶏むね肉料理です。
ラー油入りのピリ辛ダレがさっぱりとしたチキンと相性抜群！
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| 鶏むね肉 | 1枚（300g） | キャベツ | 120g | ミニトマト | 2個 |
| 塩 | 小さじ1/3 | 砂糖 | 小さじ1 | 酒・水 | 各大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1＋1/2 | 砂糖 | 大さじ1 | 酢 | 大さじ1 | おろししょうが | 少量 | いりごま（白） | 適量 | ラー油 | 適量 |
- 鶏むね肉は両面にフォークで50カ所以上刺し、穴を開ける。
- 耐熱皿に鶏肉を入れ、＜Ａ＞を加えてもみ込む。皮を外にして軽く丸めた状態にし、ふんわりラップをかけて電子レンジで3分加熱する。
- 鶏肉を裏返してラップをかけ、さらに1分30秒加熱する。レンジから取り出してそのまま置いて粗熱を取る。
- キャベツは7～8cmのざく切りにする。ミニトマトは4等分に切る。
- 鶏肉を耐熱皿から取り出し、同じ耐熱皿にキャベツを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで3分加熱する。
- 鶏肉をそぎ切りにしてお皿に盛る。キャベツ、ミニトマトを添え、＜たれ＞をかけたら完成です。
山本ゆりさんの最新レシピ
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6Pチーズインじゃがいも
2022-06-21 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
簡単料理のスペシャリスト山本ゆりさんがTwitterに投稿するやいなや、たちまち28万件以上のイイネを獲得した絶品レシピです。
家事ヤロウ３人も絶賛の、最強お手軽メニューの作り方です。
【材料】
6Pチーズ、片栗粉、サラダ油、じゃがいも、水、塩こしょう
ハッシュドポーク
2022-09-09 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
豚肉と玉ねぎを炒めて甘いソースで煮込んだハッシュドビーフ風の一品。
お子さんも喜ぶ簡単＆絶品洋食メニューです。
【材料】
玉ねぎ、しめじ、豚こま切れ肉、小麦粉、サラダ油、バター、塩、こしょう、ご飯、ドライパセリ、黒こしょう、トマトケチャップ、ウスターソース、水、顆粒コンソメの素、しょうゆ
ひき肉ピーマンライス
2023-07-14 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
【材料】
合いびき肉、ピーマン、玉ねぎ、卵、サラダ油、おろしにんにく、おろししょうが、塩、片栗粉、砂糖、しょうゆ、顆粒和風だしの素、ごま油、ご飯、黒こしょう
レンジで鶏チャーシュー
2022-09-02 (公開) ／ 2024-07-21 (更新)
電子レンジだけで作る鶏もも肉のチャーシューです。
ニンニク＆生姜の風味がきいた甘辛味でご飯がすすむ一品です。
【材料】
鶏もも肉、砂糖、しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうが、ごま油、卵、万能ねぎ
モチモチ！じゃがいもチヂミ
2026-05-08 (公開)
じゃがいもを生地に加えて、中はモチモチ、外はカリッと焼き上げたチヂミです。
特製のピリ辛ダレでいただきます。
【材料】
じゃがいも、にら、にんじん、玉ねぎ、豚こま切れ肉、片栗粉、顆粒鶏ガラスープの素、塩、こしょう、サラダ油 、ごま油、酢、しょうゆ、砂糖、ラー油、いりごま
スコップコロッケ
2026-05-01 (公開)
レンジで作ったマッシュポテトにパン粉をまぶして、トースターでこんがり焼き目をつけるだけ！
口に入れるとサクサクの衣とほくほくじゃがいもが絶妙で、まるでコロッケを食べているみたいです。
【材料】
じゃがいも、玉ねぎ、合いびき肉、塩、顆粒コンソメ、水、牛乳、パン粉、サラダ油
冷製豆腐甘辛肉そば
2026-04-24 (公開)
甘辛い豚肉とマイルドな豆腐の組み合わせが絶妙で、冷たいおそばとよく合います。
お好みでラー油の量を調整して、辛さをプラスするのもおすすめ！
【材料】
ゆでそば、豚バラ薄切り肉、絹ごし豆腐、片栗粉、砂糖、しょうゆ、刻みねぎ、刻みのり、ラー油、すりごま、めんつゆ、ごま油
鶏と春キャベツのクリーム煮
2026-04-17 (公開)
春キャベツの甘みをいかした鶏のクリーム煮です。
レンジで手軽に作れるのも嬉しいポイント！
【材料】
春キャベツ、鶏もも肉、塩、こしょう、小麦粉、顆粒コンソメ、バター、おろしにんにく、水、牛乳、スイートコーン、粗びき黒こしょう
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「レンチン鶏むね肉のピリ辛だれ」のレシピについてご紹介しました。
数年前から低カロリー高タンパクで人気の食材、鶏むね肉のアイデア料理ですね。筋肉を作りたい人、ダイエット中の方にもおすすめ！
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所（2024/3/15）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト） 他