2024年3月15日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「レンジで蒸し鶏のピリ辛だれ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
鶏肉がしっとりと柔らかく味、鶏肉のエキスを吸ったキャベツも絶品！高タンパクでヘルシー、レンチンで手軽にできるのも嬉しい一品です。
レンジで蒸し鶏のピリ辛ダレのレシピ
レンジで簡単に作れるヘルシーな鶏むね肉料理です。
ラー油入りのピリ辛ダレがさっぱりとしたチキンと相性抜群！
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| 鶏むね肉 | 1枚（300g） | キャベツ | 120g | ミニトマト | 2個 |
| 塩 | 小さじ1/3 | 砂糖 | 小さじ1 | 酒・水 | 各大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1＋1/2 | 砂糖 | 大さじ1 | 酢 | 大さじ1 | おろししょうが | 少量 | いりごま（白） | 適量 | ラー油 | 適量 |
- 鶏むね肉は両面にフォークで50カ所以上刺し、穴を開ける。
- 耐熱皿に鶏肉を入れ、＜Ａ＞を加えてもみ込む。皮を外にして軽く丸めた状態にし、ふんわりラップをかけて電子レンジで3分加熱する。
- 鶏肉を裏返してラップをかけ、さらに1分30秒加熱する。レンジから取り出してそのまま置いて粗熱を取る。
- キャベツは7～8cmのざく切りにする。ミニトマトは4等分に切る。
- 鶏肉を耐熱皿から取り出し、同じ耐熱皿にキャベツを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで3分加熱する。
- 鶏肉をそぎ切りにしてお皿に盛る。キャベツ、ミニトマトを添え、＜たれ＞をかけたら完成です。
山本ゆりさんの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
6Pチーズインじゃがいも
2022-06-21 (公開)
簡単料理のスペシャリスト山本ゆりさんがTwitterに投稿するやいなや、たちまち28万件以上のイイネを獲得した絶品レシピです。
家事ヤロウ３人も絶賛の、最強お手軽メニューの作り方です。
【材料】
6Pチーズ、片栗粉、サラダ油、じゃがいも、水、塩こしょう
ハッシュドポーク
2022-09-09 (公開)
豚肉と玉ねぎを炒めて甘いソースで煮込んだハッシュドビーフ風の一品。
お子さんも喜ぶ簡単＆絶品洋食メニューです。
【材料】
玉ねぎ、しめじ、豚こま切れ肉、小麦粉、サラダ油、バター、塩、こしょう、ご飯、ドライパセリ、黒こしょう、トマトケチャップ、ウスターソース、水、顆粒コンソメの素、しょうゆ
レンジで鶏チャーシュー
2022-09-02 (公開) ／ 2024-07-21 (更新)
電子レンジだけで作る鶏もも肉のチャーシューです。
ニンニク＆生姜の風味がきいた甘辛味でご飯がすすむ一品です。
【材料】
鶏もも肉、砂糖、しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうが、ごま油、卵、万能ねぎ
塩肉じゃが
2022-06-17 (公開) ／ 2024-03-02 (更新)
和食の定番肉じゃがを塩味にアレンジ！
さっぱりとした味わいで、食欲のない日にもおすすめ。
【材料】
じゃがいも、玉ねぎ、豚バラ肉、粗びき黒こしょう、顆粒鶏ガラスープの素、みりん、水、塩
甘辛豚のガーリックネギライス
2024-11-22 (公開)
ニンニクの風味をきかせた甘辛い豚肉をごはんに乗せた、わんぱく飯！
食べ盛りのお子さんも喜ぶこと間違い無しの一品です。
【材料】
豚バラ薄切り肉、片栗粉、にんにく、万能ねぎ、ご飯、塩、温泉卵、白いりごま、粗挽き黒こしょう、サラダ油、砂糖、しょうゆ、みりん、酒、豆板醤
味噌バターうどん
2024-11-15 (公開)
寒い時期にぴったり！残った豚汁を使ったアイデアうどんです。
バターのコクと豚汁の旨味が相性抜群！
【材料】
冷凍うどん、豚汁、水、顆粒鶏ガラスープの素、おろしにんにく、バター、万能ねぎ、すりごま、ラー油
豚こまの照り焼きステーキ風
2024-11-08 (公開)
お手頃な豚こま肉が食べ応えのあるステーキに大変身！
お子さんも大好きな照り焼き味で、ごはんが進みます♪
【材料】
豚こま切れ肉、片栗粉、サラダ油、グリーンリーフ、粗挽き黒こしょう、酒・しょうゆ、おろししょうが、塩・こしょう、砂糖、みりん、おろしにんにく
牛キムチクッパ
2024-11-01 (公開)
材料をすべて入れてレンチンするだけ！お手軽なのに旨味たっぷりの韓国風雑炊です。
作り置きして冷凍することもできるのでオススメ！
【材料】
にら、牛肉、もやし、ご飯、白菜キムチ、砂糖、顆粒鶏ガラスープの素、みそ、ごま油、水
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「レンチン鶏むね肉のピリ辛だれ」のレシピについてご紹介しました。
数年前から低カロリー高タンパクで人気の食材、鶏むね肉のアイデア料理ですね。筋肉を作りたい人、ダイエット中の方にもおすすめ！
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所（2024/3/15）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト） 他