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【DAIGOも台所】レンジで蒸し鶏のピリ辛だれのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（3月15日）

【DAIGOも台所】レンジで蒸し鶏のピリ辛だれのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（3月15日）
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2024年3月15日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「レンジで蒸し鶏のピリ辛だれ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

鶏肉がしっとりと柔らかく味、鶏肉のエキスを吸ったキャベツも絶品！高タンパクでヘルシー、レンチンで手軽にできるのも嬉しい一品です。

目次

レンジで蒸し鶏のピリ辛ダレのレシピ


山本ゆりレンチン蒸し鶏
完成画像はイメージです。

レンジで簡単に作れるヘルシーな鶏むね肉料理です。

ラー油入りのピリ辛ダレがさっぱりとしたチキンと相性抜群！

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材料【2人分】　※1人分 約235kcal
鶏むね肉1枚（300g）
キャベツ120g
ミニトマト2個
＜Ａ＞
塩小さじ1/3
砂糖小さじ1
酒・水各大さじ1
＜たれ ＞※混ぜ合わせる
しょうゆ大さじ1＋1/2
砂糖大さじ1
酢大さじ1
おろししょうが少量
いりごま（白）適量
ラー油適量
作り方【調理時間：15分】
  1. 鶏むね肉は両面にフォークで50カ所以上刺し、穴を開ける。
  2. 耐熱皿に鶏肉を入れ、＜Ａ＞を加えてもみ込む。皮を外にして軽く丸めた状態にし、ふんわりラップをかけて電子レンジで3分加熱する。
  3. 鶏肉を裏返してラップをかけ、さらに1分30秒加熱する。レンジから取り出してそのまま置いて粗熱を取る。
  4. キャベツは7～8cmのざく切りにする。ミニトマトは4等分に切る。
  5. 鶏肉を耐熱皿から取り出し、同じ耐熱皿にキャベツを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで3分加熱する。
  6. 鶏肉をそぎ切りにしてお皿に盛る。キャベツ、ミニトマトを添え、＜たれ＞をかけたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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グラタン

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「レンチン鶏むね肉のピリ辛だれ」のレシピについてご紹介しました。

数年前から低カロリー高タンパクで人気の食材、鶏むね肉のアイデア料理ですね。筋肉を作りたい人、ダイエット中の方にもおすすめ！

ぜひ参考にしてみてくださいね。


DAIGOも台所（2024/3/15）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト）　他

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