【ウワサのお客様】村野流 回鍋肉(ホイコーロー)のレシピ。レジェンド寮母の大奥あったか飯(2月23日)

【ウワサのお客様】村野流 回鍋肉(ホイコーロー)のレシピ。レジェンド寮母の大奥あったか飯(2月23日)

2024年2月23日のフジテレビ系『うわさのお客さま』で放送された、「村野流回鍋肉(ホイコーロー)」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の噂のお客さまは、レジェンド寮母こと村野明子さんが豪快に料理を作る人気企画!
今回、村野さんは京都に出張し、木曜劇場『大奥』のキャストとスタッフ110人分の料理を作ります。

京都の人気のスーパーマーケット『スーパー万代』で食材を爆買い!京都の食材を駆使して、体の芯から温まる大奥飯を調理します♪

村野流回鍋肉(ホイコーロー)のレシピ


うわさのお客さま村野流ホイコーロー
完成画像はイメージです。

豚バラ肉と生姜をたっぷりつかた、村野流の回鍋肉です。
 
マー油のコクたっぷりの特製タレで炒めます♪

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材料【4人分】
豚バラ肉300g
サラダ油適量
刻み生姜1かけ分
パプリカ(赤・黃)各1/2個
乾燥きくらげ2g(水で戻す)
万願寺唐辛子4本
キャベツ1/4個※混ぜ合わせる
豆板醤小さじ1
甜麺醤大さじ1/2
料理酒大さじ2
鶏ガラスープの素小さじ1
マー油小さじ1
みりん大さじ2
砂糖小さじ2

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作り方【調理時間:15分】
  1. 豚バラ肉は一口大にカットする。
  2. パプリカ・きくらげは食べやすく切る。万願寺とうがらしは斜め切りにする。キャベツはざく切りにする。
  3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、生姜と豚バラ肉を炒める。豚肉に火が通ったら、パプリカ・きくらげを加える。合わせ調味料を加えて、全体になじんだら万願寺とうがらしを加えて炒める。
  4. 仕上げにキャベツを加えてさっと炒める。
  5. お皿に盛り付けたら、完成です。


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トルティーヤ、レタス、乾燥ひじき、たくあん、塩サバフィレ、レモン汁、レッドキャベツ、酢、砂糖、コンソメ、ゆで卵、ニンジン、塩こしょう、マヨネーズ

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ウワサのお客さま(2024/2/23)
放送局:フジテレビ
毎週金曜 夜9時~
出演者:サンドウィッチマン、川島明(麒麟)、秋元真夏、中越典子、亀梨和也、小芝風花 他