キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【DAIGOも台所】茶碗蒸しのレシピ。蒸し器不要！山本ゆりさんの簡単料理（2月2日）

【DAIGOも台所】茶碗蒸しのレシピ。蒸し器不要！山本ゆりさんの簡単料理（2月2日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. 【DAIGOも台所】茶碗蒸しのレシピ。蒸し器不要！山本ゆりさんの簡単料理（2月2日）

2024年2月2日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「蒸し器不要！茶碗蒸し」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

目次

蒸し器不要！茶碗蒸しのレシピ


山本ゆり茶碗蒸し
完成画像はイメージです。

蒸し器を使わず、鍋だけで手軽に作れる熱々の茶碗蒸しです。

具材もたっぷりで、寒い日にピッタリのあったか茶碗蒸しを召し上がれ♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2人分】
しめじ20g
鶏もも肉40g
かまぼこ（薄切り）4枚
卵1個
みつば適量
＜Ａ ＞
しょうゆ小さじ1
酒小さじ1
＜Ｂ＞
湯160cc
みりん大さじ1
顆粒和風だしの素小さじ1/2
しょうゆ小さじ1/2
塩ひとつまみ
作り方【調理時間：25分】
  1. しめじは石づきを切ってほぐす。
  2. 鶏肉は1.5cm角に切り、＜Ａ＞で下味をつける。
  3. ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす。
  4. 別のボウルに＜Ｂ＞を入れて混ぜる。粗熱を取り、溶いた卵に少しずつ加えて混ぜる。
  5. 耐熱ココット2個に鶏肉、しめじ、かまぼこを入れ、卵液を茶こしでこしながら注ぐ。みつばをのせ、1個ずつアルミホイルをかぶせて蓋をする。
  6. 厚手の鍋に深さ1cmほど水を入れて火にかける。沸いてきたら茶碗蒸しを並べ、蓋をして弱火にかける。
  7. 10分経ったら火を止め、蓋をしたまま5分蒸らす。



山本ゆりさんの最新レシピ

一覧

レンジでやわらか煮込みハンバーグ

2025-06-27 (公開)

電子レンジで簡単に作れるジューシーハンバーグです。

ソースに焼き肉のタレを加えることで、長時間煮込んだような深みのある味わいに！

煮込みハンバーグ

【材料】

トマトケチャップ、ウスターソース、焼肉のたれ、水、合いびき肉、卵、パン粉、牛乳、顆粒コンソメスープの素、塩、こしょう、ドライパセリ

　

えのき塩つくねのねぎだれ

2025-06-20 (公開)

刻んだえのきを加えることで柔らかジューシーなつくねに！

ネギ塩だれがよく合います。

えのき塩つくねのネギだれ

【材料】

えのきだけ、青ねぎ、ごま油、塩、めんつゆ、サラダ油、鶏ひき肉、片栗粉、酒、みそ、おろししょうが、おろしにんにく

　

豚塩ラーメン

2025-06-13 (公開)

あっという間にラーメンが完成！山本ゆりさんの手軽で本格派のラーメンを作るレシピです。
　
スープは混ぜるだけ！昼ご飯や夜食にもピッタリ♪

豚塩ラーメン

【材料】

材料、中華麺、豆苗、長ねぎ、豚バラ肉、おろしにんにく、おろししょうが、ごま油、かつお節、黒こしょう、鶏ガラスープの素、塩、みりん、水

　

キャベツとベーコンのクリームパスタ

2025-06-06 (公開)

ひとつのフライパンで作れるワンパンパスタです。

濃厚クリーミーなソースがクセになる味わい！

【材料】

しめじ、キャベツ、ベーコン、バター、小麦粉、牛乳、水、スパゲッティ、顆粒コンソメスープの素、ピザ用チーズ、塩、こしょう、粗びき黒こしょう、サラダ油

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「蒸し器を使わない茶碗蒸し」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


DAIGOも台所（2024/2/2）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト）　他

⇒ DAIGOも台所 人気記事一覧