2024年1月19日のフジテレビ系『ノンストップ』~中山優馬さんのゆうまいごはん~で放送された、「コマツナと豚のふわふわ卵のせ」のレシピ・作り方をご紹介します。
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※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
小松菜と豚のふわふわ卵のせのレシピ
![ノンストップ小松菜と豚のふわふわ卵乗せ](https://nowkore.net/wp-content/uploads/2024/01/0119.jpg)
中華風のシンプルな炒め物にフワフワの卵をのせて、彩りと美味しさをプラスします。
多めの油で、ふんわり半熟に仕上げる卵焼きは必見です♪
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コマツナ | 1束(200g) | 豚バラかたまり肉 | 150g | 卵 | 2個 | 塩 | 適量 | 黒コショウ | 適量 | 長ネギ | 1/3本(30g) | キクラゲ(乾燥) | 5g(戻して50g) | ニンニク | 1/2片 | サラダ油 | 大さじ1.5 |
酒 | 大さじ1 | しょうゆ | 小さじ2 |
塩 | ふたつまみ | コショウ | 少々 |
ポン酢しょうゆ | 小さじ1 | タバスコ | 小さじ1/4 |
- コマツナは4~5cm長さに切り、茎と葉を分ける。豚肉は7~8mm厚さのひと口大に切り、塩、黒コショウ各少しで下味をつける。長ネギは1cm厚さの斜め切りに、キクラゲは水で戻してひと口大に切る。ニンニクは粗みじん切りにする。
- フライパンを熱し、(1)の豚肉を並べて焼く。脂が出てきたらニンニクを加える。肉に焼き色がついたら裏返し、コマツナの茎、長ネギ、キクラゲを加えて炒める。
- 全体に脂が回ったら、(1)のコマツナの葉を加え、<A>を回し入れて強火で炒め合わせる。塩、コショウで味をととのえ器に盛る。
- ボウルに卵を溶きほぐし、<B>を加えて混ぜる。小さめのフライパン(約直径18cm)にサラダ油を強火で熱し、少し煙が出てきたら、卵液を一気に流し入れる。
- さっと炒めて半熟状になったら(3)にのせ、混ぜ合わせた<C>をかければ完成です。
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ノンストップの最新レシピ
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豚ひき肉かたまり焼き
2022-06-08 (公開) / 2023-06-09 (更新)
ひき肉をパックのまま調理するので、とっても簡単!
食べ応え満点のメイン料理です。
【材料】
豚ひき肉、マヨネーズ、片栗粉、ケチャップ
油揚げの甘辛煮
2023-03-28 (公開) / 2024-03-02 (更新)
一流和食料理人の笠原シェフが教えてくれたのは、油揚げを使った簡単メニュー!油揚げの甘辛煮です。
作っておくと便利に使える万能食材になります。そばやそうめんのトッピングや、きゅうりなどの野菜を和えるだけでもりっぱな一品になります。
【材料】
油揚げ、水、酒、しょうゆ、砂糖
チンゲン菜サラダ
2022-11-01 (公開) / 2023-09-09 (更新)
笠原シェフが教えてくれたのは、チンゲンサイを使った簡単副菜です。
生のチンゲン菜をサラダのように食べる、新感覚のメニューです。
【材料】
ごま油、酢、塩昆布、おろしニンニク、いりごま
鶏とカブの和風シチュー
2022-03-21 (公開) / 2023-02-25 (更新)
隠し味の味噌でご飯によく合う!まろやかな味わいの和風シチューの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、カブ、にんじん、玉ねぎ、塩、こしょう、サラダ油、牛乳、だし汁、みりん、薄口しょうゆ、味噌、水、片栗粉
サマー豚丼
2024-07-26 (公開)
香味野菜がきいた塩ダレの豚肉炒めに、レモンをかけてさっぱりといただく豚丼です。
食欲が落ちがちな夏に食べたい、スタミナ満点の一品!
【材料】
豚バラ肉、塩、サラダ油、粗びき黒コショウ、ご飯、万能ネギ、レモン、ニンニク、ショウガ、水、酒、みりん
ナポリタン
2024-07-24 (公開)
夏休みのランチにも大活躍!お子さんも大好きなナポリタンがイタリアンのプロの技でランクアップ♪
ケチャップは炒めて酸味を飛ばすことでまろやかになり、甘みが活きて美味しくなります。
【材料】
スパゲティ、タマネギ、ピーマン、ウインナソーセージ、塩、オリーブオイル、トマトケチャップ、水、バター、粉チーズ
ミニトマトのポン酢漬け
2024-07-23 (公開)
ミニトマトで作るさっぱりおかず。
作り置きしておけば冷蔵庫で5日ほど日持ちします。
【材料】
ミニトマト、ポン酢、水、おろししょうが
夏のさわやかポキ丼
2024-07-23 (公開)
サーモンのお刺身にトマトやきゅうり、ミョウガなどの夏野菜を合わせた笠原流のポキ丼です。
ごはんにはレモン汁とはちみつを加えてさっぱりと、具材はマヨネーズなどの調味料にタバスコを加えて、ピリッと辛味をきかせました。
【材料】
サーモン、キュウリ、塩、ミニトマト、万能ネギ、ミョウガ、温かいご飯、白いりごま、レモン汁、はちみつ、マヨネーズ、しょうゆ、オイスターソース、酢、ニンニク、タバスコ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2024/1/19+)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他
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