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【ノンストップ】小松菜と豚のふわふわ卵のせのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん（1月19日）

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2024年1月19日のフジテレビ系『ノンストップ』～中山優馬さんのゆうまいごはん～で放送された、「コマツナと豚のふわふわ卵のせ」のレシピ・作り方をご紹介します。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

小松菜と豚のふわふわ卵のせのレシピ


ノンストップ小松菜と豚のふわふわ卵乗せ
完成画像はイメージです。


中華風のシンプルな炒め物にフワフワの卵をのせて、彩りと美味しさをプラスします。
　
多めの油で、ふんわり半熟に仕上げる卵焼きは必見です♪

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材料【2人分】　※1人分 約477kcal
コマツナ1束（200g）
豚バラかたまり肉150g
卵2個
塩適量
黒コショウ適量
長ネギ1/3本（30g）
キクラゲ（乾燥）5g（戻して50g）
ニンニク1/2片
サラダ油大さじ1.5
＜Ａ＞
酒大さじ1
しょうゆ小さじ2
＜Ｂ＞
塩ふたつまみ
コショウ少々
＜Ｃ＞
トマトケチャップ.大さじ1.5
ポン酢しょうゆ小さじ1
タバスコ小さじ1/4

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作り方【調理時間：15分】
  1. コマツナは4～5cm長さに切り、茎と葉を分ける。豚肉は7～8mm厚さのひと口大に切り、塩、黒コショウ各少しで下味をつける。長ネギは1cm厚さの斜め切りに、キクラゲは水で戻してひと口大に切る。ニンニクは粗みじん切りにする。
  2. フライパンを熱し、（１）の豚肉を並べて焼く。脂が出てきたらニンニクを加える。肉に焼き色がついたら裏返し、コマツナの茎、長ネギ、キクラゲを加えて炒める。
  3. 全体に脂が回ったら、（１）のコマツナの葉を加え、＜Ａ＞を回し入れて強火で炒め合わせる。塩、コショウで味をととのえ器に盛る。
  4. ボウルに卵を溶きほぐし、＜Ｂ＞を加えて混ぜる。小さめのフライパン（約直径18cm）にサラダ油を強火で熱し、少し煙が出てきたら、卵液を一気に流し入れる。
  5. さっと炒めて半熟状になったら（３）にのせ、混ぜ合わせた＜Ｃ＞をかければ完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2024/1/19+）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬　他

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