2024年1月12日のフジテレビ系『うわさのお客様』で放送された、「ローストビーフ丼」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日の噂のお客さまは、レジェンド寮母こと村野明子さんの出張豪快クッキング！箱根駅伝に出場した駿河台大学駅伝部のために、ガッツリボリューミー＆ヘルシーな料理を作ります。
関東エリアで展開する人気のスーパーマーケットチェーン『ベルク』で鉄分豊富な料理を作るべく食材を爆買い！全国大会直前の選手も喜ぶ集中力＆疲労回復のパワー満点飯が続々登場！
村野流ローストビーフ丼のレシピ
レジェンド寮母こと村野明子さんが教えてくれたのは、ヘルシーかつガッツリのローストビーフ丼の作り方です。
2種類の村野流ソースは必見です♪
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| 温かいごはん | 4人分 | レンコン | （小）1本 | 温泉卵 | 4個 | ハーブ | 適量 |
| 牛もも肉 | 800g | 塩 | 適量 | 黒こしょう | 適量 | おろしにんにく | （小）1/2片分 |
| ブルーベリージャム | 大さじ3 | 醤油 | 大さじ1 | バルサミコ酢 | 大さじ1 |
| ごまドレッシング | 大さじ3 | 白だし | 大さじ1 | わさび | 小さじ2 |
- 牛肉に塩コショウ・黒こしょう・おろしニンニクをまぶす。フライパンを熱し、牛肉の表面に焼き色をつける。
- オーブンの天板に牛肉を並べ、１５０度で１８分焼く。焼き上がったらアルミホイルで包み、余熱で火を通す。
- ＜ブルーベリーソース＞を作る。鍋にブルーベリージャム・しょうゆ・バルサミコ酢を入れ、とろみがつくまで煮詰める。
- ＜和風ごまソース＞を作る。ボウルにごまドレッシング・白だし・わさびを入れてよく混ぜ合わせる。
- レンコンは薄切りにして素揚げする。
- どんぶりにご飯を盛り、ローストビーフ・温泉卵・素揚げしたレンコンを乗せる。ブルーベリーソース・和風ごまソースをかけたら完成です。
↓↓↓同日放送のレジェンド寮母飯レシピはこちら↓↓↓
ウワサのお客さまの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
厚揚げの豚バラ巻き
2023-01-27 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
レジェンド寮母 村野明子さんが教えてくれたのは、豚バラで厚揚げを巻いた肉巻きです。
動物性と植物性のタンパク質がふんだんに入ったボリュームメニュー！
村野さんの特製タレ「マヨポンガーリック」の作り方は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、厚揚げ、塩こしょう、片栗粉、ごま油、みょうが、大葉、ポン酢、刻みにんにく、マヨネーズ、オイスターソース
焼きサーモンのマリネ
2022-09-30 (公開) ／ 2023-02-26 (更新)
香ばしく揚げ焼きしたサーモンを使ったマリネです。
酸味でサッパリ食欲をそそります。
【材料】
鮭の切り身、塩コショウ、片栗粉、オリーブオイル、ピーマン、ベビーチーズ、紫タマネギ、カンタン酢
おからオートミールとんかつ
2022-04-29 (公開) ／ 2023-02-21 (更新)
食べて痩せる！コストコ満腹ダイエットメニュー1品目は、最強のダイエット食材「おからパウダー」とオートミールを使ったとんかつです。
豚ヒレ肉は、高タンパク低脂質でダイエットにピッタリ！
おからパウダーは、小麦粉に比べて糖質が少なく食物繊維が豊富なのでダイエットに最適です。さらに衣にはオートミールを使ったダイエットとんかつの作り方です。
オリーブオイルで揚げることで代謝もUP♪
【材料】
豚ヒレ肉、塩、こしょう、おからパウダー、卵、オートミール、オーガニックエクストラバージンオリーブオイル
アボカドソースのよだれ鶏
2022-04-29 (公開) ／ 2023-02-24 (更新)
コストコ満腹ダイエットメニュー２品目は、鶏むね肉とアボカドソースのよだれ鶏です。
鶏むね肉は高タンパクで最高のダイエット食材です。
アボカドは低GI食品で、果物の中でもトップクラスに食物繊維が多いので、満腹感が得られ食べ過ぎを予防してくれます。
【材料】
鶏むね肉、冷凍アボカド、にんにくすりおろし、しょうゆ、ごま油、白ごま、豆板醤、酢、ねぎ
オレンジババロア
2025-06-06 (公開)
子どもたちの大好物デザート！オレンジジュース・生クリーム・ヨーグルトで作る簡単ババロアです♪
【材料】
100%オレンジジュース、砂糖、生クリーム、ヨーグルト、粉ゼラチン、水、みかん缶
とろろ入りクラムチャウダー
2025-06-06 (公開)
具材たっぷりのクラムチャウダーの作り方です。冷凍アサリは冷凍のママ使うことで旨味を閉じ込めた絶品スープに仕上げます♪
成長期のアスリートに必要な栄養素をたっぷり入れました！
【材料】
とろろ、コンソメ、砂糖、水、牛乳、さつまいも、にんじん、しめじ、たまねぎ、冷凍あさり、大豆の水煮、ブロッコリー
おかず伊達巻き
2025-06-06 (公開)
卵とはんぺんの生地を広く焼き、魚肉ソーセージと海苔を巻いた新感覚伊達巻です。スポーツ選手に嬉しい！卵・ソーセージ・はんぺんのトリプルタンパク質メニューです。
【材料】
魚肉ソーセージ、海苔、サラダ油、ケチャップ、卵、はんぺん、白だし、みりん、水
キャベツのペペロンチーノ
2025-06-06 (公開)
たっぷりのキャベツを使ったペペロンチーノです。野菜嫌いでもぺろりと食べられるヘルシーメニューです♪
【材料】
キャベツ、水、料理酒、刻みにんにく、鷹の爪、ちりめんじゃこ、パプリカ、オリーブオイル、塩、黒こしょう、乾燥小エビ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ウワサのお客さま（2024/1/12）
放送局：フジテレビ
毎週金曜 夜９時～
出演者：サンドウィッチマン、川島明（麒麟）、桐谷健太、堀田茜 他