2023年11月3日のフジテレビ系『うわさのお客様』～レジェンド寮母の出張クッキング～ で放送された、「ココナッツミルク大学芋」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日の噂のお客さまは、レジェンド寮母こと村野明子さんが登場！関東学院中学校高等学校マーチングバンド部へ出張し、全国大会直前の選手に集中力＆疲労回復のパワー満点飯を作ります！
ココナッツミルク大学芋のレシピ
甘い蜜がサツマイモに絡んだ、秋らしいデザートです。
タンパク質・ビタミン・炭水化物が取れて集中力アップにつながります。
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| さつまいも | 1本 | ココナッツミルク | 200g | はちみつ | 大さじ3 | フルーツ入りグラノーラ | 大さじ1 | 油 | 適量 | バター | 10g |
- サツマイモを皮付きのまま乱切りにし、ボウルに水を入れて水にさらす。水気を切り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
- 小鍋にはちみつ、ココナッツミルクをいれ弱火でトロトロになるまで煮詰める。
- 油を170度に熱し、さつまいもを入れ約5分揚げる。油を切って取り出し、（２）と絡める。
- サツマイモをバットに取り出し、残ったタレにバターを入れて更に煮詰め、とろみを付けてかける。
- 仕上げにフルーツ入りグラノーラをふりかけて、完成です。
↓↓↓同日放送！レジェンド寮母のレシピ↓↓↓
ウワサのお客さまの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
厚揚げの豚バラ巻き
2023-01-27 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
レジェンド寮母 村野明子さんが教えてくれたのは、豚バラで厚揚げを巻いた肉巻きです。
動物性と植物性のタンパク質がふんだんに入ったボリュームメニュー！
村野さんの特製タレ「マヨポンガーリック」の作り方は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、厚揚げ、塩こしょう、片栗粉、ごま油、みょうが、大葉、ポン酢、刻みにんにく、マヨネーズ、オイスターソース
おからオートミールとんかつ
2022-04-29 (公開) ／ 2023-02-21 (更新)
食べて痩せる！コストコ満腹ダイエットメニュー1品目は、最強のダイエット食材「おからパウダー」とオートミールを使ったとんかつです。
豚ヒレ肉は、高タンパク低脂質でダイエットにピッタリ！
おからパウダーは、小麦粉に比べて糖質が少なく食物繊維が豊富なのでダイエットに最適です。さらに衣にはオートミールを使ったダイエットとんかつの作り方です。
オリーブオイルで揚げることで代謝もUP♪
【材料】
豚ヒレ肉、塩、こしょう、おからパウダー、卵、オートミール、オーガニックエクストラバージンオリーブオイル
アボカドソースのよだれ鶏
2022-04-29 (公開) ／ 2023-02-24 (更新)
コストコ満腹ダイエットメニュー２品目は、鶏むね肉とアボカドソースのよだれ鶏です。
鶏むね肉は高タンパクで最高のダイエット食材です。
アボカドは低GI食品で、果物の中でもトップクラスに食物繊維が多いので、満腹感が得られ食べ過ぎを予防してくれます。
【材料】
鶏むね肉、冷凍アボカド、にんにくすりおろし、しょうゆ、ごま油、白ごま、豆板醤、酢、ねぎ
焼きサーモンのマリネ
2022-09-30 (公開) ／ 2023-02-26 (更新)
香ばしく揚げ焼きしたサーモンを使ったマリネです。
酸味でサッパリ食欲をそそります。
【材料】
鮭の切り身、塩コショウ、片栗粉、オリーブオイル、ピーマン、ベビーチーズ、紫タマネギ、カンタン酢
クエン酸たっぷり！金賞ドリンク
2023-11-03 (公開)
筋肉の疲労回復を促進する効果があるという酢とクエン酸たっぷりの金賞ドリンクです。
筋肉がほぐれ足首まで柔らかくなって欲しいというレジェンド寮母の愛がたっぷり♪
【材料】
ざくろ酢、牛乳、キウイ、氷
秋ナスとツナと小松菜の和え物
2023-11-03 (公開)
タンパク質とビタミンたっぷり！
素揚げした茄子の鮮やかな色で見た目でも元気が出る一品です。
【材料】
ナス、ツナ、小松菜、塩昆布、かつお節
牛すじの和風スープ
2023-11-03 (公開)
集中力UP、筋肉の疲労回復も期待できるパワー満点のマーチングバンド飯！
牛すじの旨味が溶け込んだスープは体も温まります♪
【材料】
牛すじ、大根、しょうが、白だし、塩、ごぼう、こんにゃく、にんじん、長ネギ、しいたけ、白菜
鮭とキノコのまぜご飯
2023-11-03 (公開)
食物繊維豊富なキノコと鮭の皮まで入った栄養満点のまぜご飯。
バター醤油が食欲をそそります♪
【材料】
生鮭、米、水、白だし、大葉、白ごま、ぶなしめじ、バター、しょうゆ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ウワサのお客さま（2023/11/3）
放送局：フジテレビ
毎週金曜 夜９時～
出演者：サンドウィッチマン、川島明（麒麟）、北乃きい、西野七瀬、溝端淳平、滝沢秀一、ゆうちゃみ、ゆいちゃみ 他