2023年11月3日のフジテレビ系『うわさのお客様』～レジェンド寮母の出張クッキング～ で放送された、「ココナッツミルク大学芋」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日の噂のお客さまは、レジェンド寮母こと村野明子さんが登場！関東学院中学校高等学校マーチングバンド部へ出張し、全国大会直前の選手に集中力＆疲労回復のパワー満点飯を作ります！
ココナッツミルク大学芋のレシピ
甘い蜜がサツマイモに絡んだ、秋らしいデザートです。
タンパク質・ビタミン・炭水化物が取れて集中力アップにつながります。
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| さつまいも | 1本 | ココナッツミルク | 200g | はちみつ | 大さじ3 | フルーツ入りグラノーラ | 大さじ1 | 油 | 適量 | バター | 10g |
- サツマイモを皮付きのまま乱切りにし、ボウルに水を入れて水にさらす。水気を切り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
- 小鍋にはちみつ、ココナッツミルクをいれ弱火でトロトロになるまで煮詰める。
- 油を170度に熱し、さつまいもを入れ約5分揚げる。油を切って取り出し、（２）と絡める。
- サツマイモをバットに取り出し、残ったタレにバターを入れて更に煮詰め、とろみを付けてかける。
- 仕上げにフルーツ入りグラノーラをふりかけて、完成です。
↓↓↓同日放送！レジェンド寮母のレシピ↓↓↓
ウワサのお客さまの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
厚揚げの豚バラ巻き
2023-01-27 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
レジェンド寮母 村野明子さんが教えてくれたのは、豚バラで厚揚げを巻いた肉巻きです。
動物性と植物性のタンパク質がふんだんに入ったボリュームメニュー！
村野さんの特製タレ「マヨポンガーリック」の作り方は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、厚揚げ、塩こしょう、片栗粉、ごま油、みょうが、大葉、ポン酢、刻みにんにく、マヨネーズ、オイスターソース
焼きサーモンのマリネ
2022-09-30 (公開) ／ 2023-02-26 (更新)
香ばしく揚げ焼きしたサーモンを使ったマリネです。
酸味でサッパリ食欲をそそります。
【材料】
鮭の切り身、塩コショウ、片栗粉、オリーブオイル、ピーマン、ベビーチーズ、紫タマネギ、カンタン酢
アボカドソースのよだれ鶏
2022-04-29 (公開) ／ 2023-02-24 (更新)
コストコ満腹ダイエットメニュー２品目は、鶏むね肉とアボカドソースのよだれ鶏です。
鶏むね肉は高タンパクで最高のダイエット食材です。
アボカドは低GI食品で、果物の中でもトップクラスに食物繊維が多いので、満腹感が得られ食べ過ぎを予防してくれます。
【材料】
鶏むね肉、冷凍アボカド、にんにくすりおろし、しょうゆ、ごま油、白ごま、豆板醤、酢、ねぎ
おからオートミールとんかつ
2022-04-29 (公開) ／ 2023-02-21 (更新)
食べて痩せる！コストコ満腹ダイエットメニュー1品目は、最強のダイエット食材「おからパウダー」とオートミールを使ったとんかつです。
豚ヒレ肉は、高タンパク低脂質でダイエットにピッタリ！
おからパウダーは、小麦粉に比べて糖質が少なく食物繊維が豊富なのでダイエットに最適です。さらに衣にはオートミールを使ったダイエットとんかつの作り方です。
オリーブオイルで揚げることで代謝もUP♪
【材料】
豚ヒレ肉、塩、こしょう、おからパウダー、卵、オートミール、オーガニックエクストラバージンオリーブオイル
サラダチキンオクラ
2026-03-06 (公開)
市販のサラダチキンに冷凍のオクラとトマト、食べるラー油を合わせたお手軽な一皿。
小腹が空いたときにもおすすめ！
【材料】
サラダチキン、冷凍オクラ、トマト、食べるラー油、塩
3分DEお茶漬けサラダ
2026-03-06 (公開)
3分でぱぱっと作れる！
ツナとビタミンCたっぷりのブロッコリー、パプリカをお茶漬けの素で合わせた新簡単のサラダです。
【材料】
ブロッコリー、赤パプリカ、黄パプリカ、シーチキン、お茶漬けの素、塩
豆腐コロッケ
2026-03-06 (公開)
鶏ひき肉にひじきと豆腐を合わせたヘルシーコロッケです。
中にうずらの卵が入っているので、ごちそう感も感じられる一品！
【材料】
木綿豆腐、にんじん、鶏ひき肉、乾燥ひじき、うずらの卵、鶏ガラスープの素、塩・こしょう、片栗粉、とんかつソース
海鮮あんかけスープ
2026-03-06 (公開)
コラーゲンたっぷりで体も温まる具沢山のあんかけスープです。
ネギや生姜がたっぷり入って風邪予防にも◎
ご飯に乗せて海鮮丼もオススメ！
【材料】
サーモン、エビ、厚揚げ、大根、にんじん、しめじ、チンゲン菜、長ねぎ、生姜、水、片栗粉、白だし、オイスターソース
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ウワサのお客さま（2023/11/3）
放送局：フジテレビ
毎週金曜 夜９時～
出演者：サンドウィッチマン、川島明（麒麟）、北乃きい、西野七瀬、溝端淳平、滝沢秀一、ゆうちゃみ、ゆいちゃみ 他