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【ウワサのお客さま】和風煮込みハンバーグのレシピ。レジェンド寮母のマーチングバンド飯（11月3日）

【ウワサのお客さま】和風煮込みハンバーグのレシピ。レジェンド寮母のマーチングバンド飯（11月3日）
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2023年11月3日のフジテレビ系『うわさのお客様』～レジェンド寮母の出張クッキング～ で放送された、「和風煮込みハンバーグ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の噂のお客さまは、レジェンド寮母こと村野明子さんが登場！関東学院中学校高等学校マーチングバンド部へ出張し、全国大会直前の選手に集中力＆疲労回復のパワー満点飯を作ります！

目次

和風煮込みハンバーグのレシピ


うわさのお客さま和風煮込みハンバーグ
完成画像はイメージです。

鶏ひき肉、豚ひき肉を合わせて使って、疲労回復＆ジューシーに仕上げる和風の煮込みハンバーグです。
　
粗めにおろしたレンコンときくらげを使って、食感もよく仕上げます♪

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材料【4人分】
鶏ひき肉160g
豚ひき肉240g
刻みショウガ20g
ネギ（青い部分）1本分
玉ねぎ1個分
レンコン3cm
卵1個
塩こしょう各少々
乾燥きくらげ2~3g
＜煮汁＞
砂糖小さじ1
めんつゆ70ccc
料理酒大さじ2
水溶き片栗粉大さじ3（片栗粉と水1:1）

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作り方【調理時間：15分】
  1. ボウルに豚ひき肉・鶏ひき肉を入れる。ネギの青い部分・玉ねぎ・生姜のみじん切りを加え、レンコンをすりおろす。卵を加え、練り混ぜる。
  2. 粘りが出たら塩コショウ・刻んだきくらげを加えてさらに混ぜる。
  3. 全体が混ざったら、小判型に成形する。
  4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉ダネを焼く。表面に焼き色がついたらひっくり返し、裏面も焼く。
  5. 鍋に水・砂糖・めんつゆ・酒を入れて沸かし、焼いた肉ダネを加えて煮込む。
  6. 火が通ったら、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。


↓↓↓同日放送！レジェンド寮母のレシピ↓↓↓
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オレンジナタデココゼリー

【材料】

100%オレンジジュース、砂糖、粉ゼラチン、水、みかん缶、ナタデココ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ウワサのお客さま（2023/11/3）
放送局：フジテレビ
毎週金曜 夜９時～
出演者：サンドウィッチマン、川島明（麒麟）、北乃きい、西野七瀬、溝端淳平、滝沢秀一、ゆうちゃみ、ゆいちゃみ　他