【ウワサのお客さま】和風煮込みハンバーグのレシピ。レジェンド寮母のマーチングバンド飯(11月3日)

【ウワサのお客さま】和風煮込みハンバーグのレシピ。レジェンド寮母のマーチングバンド飯(11月3日)

2023年11月3日のフジテレビ系『うわさのお客様』~レジェンド寮母の出張クッキング~ で放送された、「和風煮込みハンバーグ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の噂のお客さまは、レジェンド寮母こと村野明子さんが登場!関東学院中学校高等学校マーチングバンド部へ出張し、全国大会直前の選手に集中力&疲労回復のパワー満点飯を作ります!

和風煮込みハンバーグのレシピ


うわさのお客さま和風煮込みハンバーグ
完成画像はイメージです。

鶏ひき肉、豚ひき肉を合わせて使って、疲労回復&ジューシーに仕上げる和風の煮込みハンバーグです。
 
粗めにおろしたレンコンときくらげを使って、食感もよく仕上げます♪

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材料【4人分】
鶏ひき肉160g
豚ひき肉240g
刻みショウガ20g
ネギ(青い部分)1本分
玉ねぎ1個分
レンコン3cm
1個
塩こしょう各少々
乾燥きくらげ2~3g
<煮汁>
砂糖小さじ1
めんつゆ70ccc
料理酒大さじ2
水溶き片栗粉大さじ3(片栗粉と水1:1)

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作り方【調理時間:15分】
  1. ボウルに豚ひき肉・鶏ひき肉を入れる。ネギの青い部分・玉ねぎ・生姜のみじん切りを加え、レンコンをすりおろす。卵を加え、練り混ぜる。
  2. 粘りが出たら塩コショウ・刻んだきくらげを加えてさらに混ぜる。
  3. 全体が混ざったら、小判型に成形する。
  4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉ダネを焼く。表面に焼き色がついたらひっくり返し、裏面も焼く。
  5. 鍋に水・砂糖・めんつゆ・酒を入れて沸かし、焼いた肉ダネを加えて煮込む。
  6. 火が通ったら、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。


↓↓↓同日放送!レジェンド寮母のレシピ↓↓↓
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2024-02-23 (公開)

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うわさのお客さま生麩ぜんざい

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うわさのお客さま赤かぶの海鮮サラダ

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うわさのお客さま3種の手毬おにぎり

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千枚漬けミルフィーユ

2024-02-23 (公開)

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うわさのお客さま千枚漬けミルフィーユ

【材料】

千枚漬け、スライスチーズ、生ハム、大葉

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ウワサのお客さま(2023/11/3)
放送局:フジテレビ
毎週金曜 夜9時~
出演者:サンドウィッチマン、川島明(麒麟)、北乃きい、西野七瀬、溝端淳平、滝沢秀一、ゆうちゃみ、ゆいちゃみ 他