【ノンストップ】ナメコドレッシングのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(10月31日)

【ノンストップ】ナメコドレッシングのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(10月31日)

2023年10月31日のフジテレビ系『ノンストップ』~笠原将弘のおかず道場~で放送された、「ナメコのドレッシング」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。お家で手軽に楽しめるプロの和食テクニックは必見です!

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

なめこのドレッシングのレシピ


ノンストップナメコドレッシング
完成画像はイメージです。

和食のプロ笠原シェフが教えてくれたのは、なめこを使った簡単ドレッシングです。
 
なめこはお味噌汁が定番ですが、トロミを活かしたドレッシングに仕上げます♪

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材料【作りやすい分量】
なめこ100g
<調味料>
大さじ2
サラダ油大さじ2
こしょう適量
しょうゆ大さじ2
はちみつ大さじ1

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作り方【調理時間:15分】
  1. なめこはさっと下茹でし、粗みじん切りにする。
  2. ボウルに刻んだなめこ、<調味料>を入れて混ぜたら、完成です。
    わかめにかけて食べると美味しい!



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砂肝ポン酢しょうゆ

2024-05-21 (公開)

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ノンストップ砂肝

【材料】

砂肝、玉ねぎ、ポン酢

 

砂肝とインゲンの炒め物

2024-05-21 (公開)

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ノンストップ砂肝といんげんの炒め物

【材料】

鶏砂肝、インゲン、シイタケ、サラダ油、レモン、長ネギ、ショウガ、しょうゆ、みりん、酒、白いりゴマ、カツオ節、一味唐辛子、ニンニク、塩、コショウ

 

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2024-05-14 (公開)

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ノンストップ長芋のわさび漬け

【材料】

長芋、酢、塩、チューブわさび、砂糖

 

カジキと長イモのソテー 梅あんかけ

2024-05-14 (公開)

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爽やかな酸味がきいて、食欲の劣る暑い日にもぴったり!

ノンストップカジキソテー

【材料】

カジキ、長イモ、青じそ、梅干し、小麦粉、塩、コショウ、サラダ油、バター、だし汁、薄口しょうゆ、みりん、片栗粉、水

 

笠原将弘シェフのプロフィール&「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて9年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は2004年に開店。2013年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやesseなど料理コーナーでも大活躍!

【店舗情報】

賛否両論(さんぴりょうろん)~イメージ画像1~
予算(夜):¥10,000~¥14,999
店名賛否両論(さんぴりょうろん)
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分JR山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ 3.63

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【笠原将弘さん著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/10/31)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、笠原将弘 他

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