2023年9月22日のテレビ朝日系『DAIGOも台所(だいごも台所)』で放送された、「豚こまとじゃがいもの塩ダレ炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」!料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
豚こまとじゃがいもの塩ダレ炒めのレシピ

レンチンしたじゃがいもと豚こま肉、長ネギの塩炒めです。
シンプルだけどニンニクや生姜、ごま油の風味がきいて食欲をそそる一品に♪
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じゃがいも | 2個(200g) | 長ねぎ | 1本 | 豚こま切れ肉 | 150g | サラダ油 | 適量 | 黒こしょう(粗びき) | 適量 |
おろしにんにく | チューブ2cm | おろししょうが | チューブ2cm | 片栗粉 | 小さじ2 | 酒 | 小さじ2 |
顆粒鶏ガラスープの素 | 大さじ1 | みりん | 大さじ1 | ごま油 | 小さじ1 |
- じゃがいもは洗って水気がついたまま1個ずつラップに包む。電子レンジで4分加熱し、裏返して1分加熱する。ラップごと冷水につけ、皮をむいて1cm厚さの輪切りにする。
- 長ねぎは斜め薄切りにする。
- 豚こま切れ肉に<A>をもみ込む。
- フライパンにサラダ油(適量)を中火で熱して豚肉を炒める。
- 豚肉の色がある程度変わったら、じゃがいも・長ねぎを加えて炒める。しんなりしたら<B>を加えて炒め合わせる。
- 器に盛り、黒こしょうをふったら完成です。
山本ゆりさんの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
6Pチーズインじゃがいも
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レンジで鶏チャーシュー
2022-09-02 (公開) / 2024-07-21 (更新)
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【材料】
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2022-06-17 (公開) / 2024-03-02 (更新)
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【材料】
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2025-02-14 (公開)
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【材料】
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生チョコトリュフ
2025-02-07 (公開) / 2025-02-06 (更新)
バレンタインにおすすめのチョコスイーツです。
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見た目もかわいい、プレゼントにおすすめの一品です。
【材料】
板チョコ、牛乳、ホイップクリーム、ココアパウダー
豚玉飯
2025-01-31 (公開)
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休日のランチにもおすすめの一品です。
【材料】
豚バラ肉、万能ねぎ、オイスターソース、水、ご飯、サラダ油、卵、塩
ベーコンポテトパイ風春巻き
2025-01-24 (公開)
相性の良いベーコンとじゃがいもを春巻きの皮で包みました。
とろりとしてアツアツのあん、サクサクの皮が最強の組み合わせ!
【材料】
ベーコン、じゃがいも、小麦粉、バター、水・牛乳、顆粒コンソメスープの素、塩・こしょう・サラダ油、春巻きの皮
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「豚こまとじゃがいもの塩だれ炒め」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所(2023/9/22)
放送局:テレビ朝日系
毎週 月~金 ひる1:30分~
出演者:DAIGO、山本ゆり(料理コラムニスト) 他
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