2023年9月22日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「豚こまとじゃがいもの塩ダレ炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

1. 豚こまとじゃがいもの塩ダレ炒めのレシピ
2. 山本ゆりさんの最新レシピ

豚こまとじゃがいもの塩ダレ炒めのレシピ

完成画像はイメージです。

レンチンしたじゃがいもと豚こま肉、長ネギの塩炒めです。

シンプルだけどニンニクや生姜、ごま油の風味がきいて食欲をそそる一品に♪

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材料【2人分】

じゃがいも	2個（200g）
長ねぎ	1本
豚こま切れ肉	150g
サラダ油	適量
黒こしょう（粗びき）	適量

＜Ａ＞
おろしにんにく	チューブ2cm
おろししょうが	チューブ2cm
片栗粉	小さじ2
酒	小さじ2

＜Ｂ＞
顆粒鶏ガラスープの素	大さじ1
みりん	大さじ1
ごま油	小さじ1

作り方【調理時間：15分】

じゃがいもは洗って水気がついたまま1個ずつラップに包む。電子レンジで4分加熱し、裏返して1分加熱する。ラップごと冷水につけ、皮をむいて1cm厚さの輪切りにする。
長ねぎは斜め薄切りにする。
豚こま切れ肉に＜Ａ＞をもみ込む。
フライパンにサラダ油（適量）を中火で熱して豚肉を炒める。
豚肉の色がある程度変わったら、じゃがいも・長ねぎを加えて炒める。しんなりしたら＜Ｂ＞を加えて炒め合わせる。
器に盛り、黒こしょうをふったら完成です。

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「豚こまとじゃがいもの塩だれ炒め」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

DAIGOも台所（2023/9/22）
放送局：テレビ朝日系
毎週月～金ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト）　他

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