キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【ノンストップ】秋の照り焼きチキンのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食（9月19日）

【ノンストップ】秋の照り焼きチキンのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食（9月19日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. ノンストップのレシピ
  4. 【ノンストップ】秋の照り焼きチキンのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食（9月19日）

2023年9月19日のフジテレビ系『ノンストップ』～笠原将弘のおかず道場～で放送された、「秋の照り焼きチキン」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。お家で手軽に楽しめるプロの和食テクニックは必見です！

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

秋の照り焼きチキンのレシピ


ノンストップ飽きの照り焼きチキン
完成画像はイメージです。

甘辛＆ほっくりのサツマイモのサラダを添えた、秋にピッタリ！鶏のボリュームおかずです。
　
甘酸っぱいマーマレードのタレで、ご飯がすすみます♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【4人分】　※1人分 約417kcal
鶏モモ肉2枚
サツマイモ1本
万能ネギ適量
塩各少々
黒コショウ各少々
サラダ油大さじ1
＜Ａ＞
マヨネーズ大さじ3
しょうゆ小さじ1
＜Ｂ＞
酒大さじ4
マーマレード大さじ3
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. サツマイモは皮をむいてひと口大に切り、さっと洗う。万能ネギは小口切りにする。
  2. 鍋に（１）のサツマイモを入れてひたひたまで水を注ぎ、塩を加えて火にかける。煮立ったら弱火にし、やわらかくなるまでゆでる。湯をきってからいりし、水気を飛ばす。
  3. （２）をボウルに移し、木ベラでつぶしながら＜Ａ＞と（１）の万能ネギを加えて混ぜ合わせる。
  4. 鶏肉は余分な脂を除き、厚みを均一にする。フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮を下にして入れる。焼き色がついたら裏返し、弱火にして5～6分焼く。
  5. 余分な脂をふき取り、混ぜ合わせた＜Ｂ＞を加えて煮からめる。鶏肉をひと口大に切って器に盛り、フライパンに残ったタレをかける。コショウをふり、（３）を添えれば完成です。



笠原将弘シェフの最新レシピ

一覧

万能しらすオイル

2024-04-30 (公開)

しらすの万能オイルです！超簡単なのになににでも合うメニューを笠原シェフが教えてくれました♪
　
ドレッシングの代わりに！パスタに！ピザにも！作り置きしておけば便利に使えます。

ノンストップ万能しらすオイル

【材料】

しらす、塩、オリーブオイル、刻みニンニク

　

ニンジンとしらすのかき揚げ

2024-04-30 (公開)

薄くスライスしたニンジンとしらすを合わせて旨味を閉じ込めたかき揚げです。

サクサクの食感にニンジンの甘み、しらすの風味がよく合う一皿。

特製のマヨネーズだれで味変しながらいただきます。

ノンストップニンジンとしらすのかき揚げ

【材料】

ニンジン、しらす、万能ネギ、小麦粉、揚げ油、レモン、塩、溶き卵、水、マヨネーズ、めんつゆ、ショウガ

　

ミツバツナマヨ

2024-04-23 (公開)

笠原さんが教えてくれたのは、旬のみつばを使って初心者でも簡単に作れる副菜メニューです。
　
みつばと材料を混ぜるだけ！みつばの食感と後味が魅力の一品です♪

ノンストップミツバツナマヨ

【材料】

三つ葉、ツナ缶、マヨネーズ、しょうゆ

　

鶏モモとモヤシの酒蒸し

2024-04-23 (公開)

家計の味方！もやしと鶏肉をヘルシーな蒸し料理にしました。

塩昆布とごま油を混ぜた特製のタレでいただきます。

ノンストップ鶏モモ肉とモヤシの酒蒸し

【材料】

鶏モモ肉、モヤシ、ミツバ、塩昆布、ごま油、酢、酒、しょうゆ、砂糖、粗びき黒コショウ、水

　

笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて９年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は２００４年に開店。２０１３年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやｅｓｓｅなど料理コーナーでも大活躍！

【店舗情報】

賛否両論（さんぴりょうろん）～イメージ画像１～
予算(夜):￥10,000～￥14,999
店名賛否両論（さんぴりょうろん）
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ　3.63

⇒食べログで詳しくみる

【笠原将弘さん著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2023/9/19）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、笠原将弘　他

▶ノンストップ人気記事一覧