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【ノンストップ】さつまいものきんぴらのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食（9月19日）

【ノンストップ】さつまいものきんぴらのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食（9月19日）
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2023年9月19日のフジテレビ系『ノンストップ』～笠原将弘のおかず道場～で放送された、「サツマイモのきんぴら」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。お家で手軽に楽しめるプロの和食テクニックは必見です！

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

さつまいものきんぴらのレシピ


ノンストップさつまいものきんぴら
完成画像はイメージです。

和食の名店「恵比寿 賛否両論」の笠原シェフが教えてくれたのは、秋の味覚さつまいもを使ったきんぴらです。
　
ご飯のお供にも、おつまみにもピッタリの一品です♪

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材料【作りやすい分量】
サツマイモ50g
ごま油大さじ1
砂糖大さじ1/2
しょうゆ大さじ1
酒大さじ2
一味唐辛子適量
黒ごま適量

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. さつまいもはマッチ棒くらいの細さに切る。
  2. フライパンにごま油を入れて熱し、さつまいもを炒める。
    炒めすぎると崩れてしまうので、軽くしんなりする程度まで炒めればOKです。
  3. しんなりしたら、酒・しょうゆ・砂糖を加えて煮からめる。
  4. 仕上げに一味唐辛子・黒ごまをふったら完成です。



笠原将弘シェフの最新レシピ

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笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて９年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は２００４年に開店。２０１３年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやｅｓｓｅなど料理コーナーでも大活躍！

【店舗情報】

賛否両論（さんぴりょうろん）～イメージ画像１～
予算(夜):￥10,000～￥14,999
店名賛否両論（さんぴりょうろん）
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ　3.63

⇒食べログで詳しくみる

【笠原将弘さん著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2023/9/19）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、笠原将弘　他

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