Name: 【ノンストップ】パリパリふりかけのレシピ。春巻きの皮で簡単！
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本料理
Ingredients: 春巻の皮 2枚; サラダ油 適量; かつお節 2.5g; 白ごま 大さじ1; 昆布茶 大さじ1/2

2023年9月5日のフジテレビ系『ノンストップ』～笠原将弘のおかず道場～で放送された、「春巻きの皮でパリパリふりかけ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。お家で手軽に楽しめるプロの和食テクニックは必見です！

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※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

1. 春巻きの皮で作るパリパリふりかけのレシピ
2. 笠原将弘シェフの最新レシピ
3. 笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

春巻きの皮で作るパリパリふりかけのレシピ

完成画像はイメージです。

一流の和食料理人・笠原シェフが教えてくれたのは、余った春巻の皮を使ったふりかけの作り方です。
　
余りがちの春巻の皮を、パリパリ食感が楽しい絶品ふりかけに仕立て直します♪

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材料【作りやすい分量】

春巻の皮	2枚
サラダ油	適量
かつお節	2.5g
白ごま	大さじ1
昆布茶	大さじ1/2

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作り方【調理時間：15分】

春巻きの皮はパリパリになるまで揚げ焼きにする。
揚げ焼きにした春巻きの皮を手で粉々に砕き、かつお節・白ごま・昆布茶を加えて混ぜる。
ご飯にかけて、いただきます。
サラダやパスタにかけても美味しいです。

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笠原将弘シェフの最新レシピ

一覧

1. ナスのなめろう
2. 鮭ナス丼
3. キャベツのからし漬け
4. 豚の香味から揚げ

ナスのなめろう

2024-09-17 (公開)

秋の味覚ナスを使った簡単副菜！笠原さんも大絶賛したという、笠原さんのお弟子さんが考案した絶品なすメニューです♪

なすのなめろう

【材料】

ナス、みょうが、大葉、いりごま、みそ、しょうゆ、砂糖、酒、おろししょうが

鮭ナス丼

2024-09-17 (公開)

旬の鮭とナスを使い、秋の味覚を堪能できる笠原流の卵どんぶりです。

鮭なす丼

【材料】

鮭、ナス、長ネギ、ミツバ、卵、温かいご飯、刻みのり、しょうゆ、みりん各大さじ1、粉山椒小さじ1/2、だし汁2カップ、しょうゆ、みりん各大さじ3、砂糖大さじ2、片栗粉、水各大さじ1

キャベツのからし漬け

2024-09-10 (公開)

和食の達人・笠原シェフが教えてくれたのは、余ったキャベツを使った常備菜です。
　
粉辛子を使ったからし漬け！笠原さんのお店でも人気のメニューです♪

キャベツのからし付け

【材料】

キャベツ、砂糖、塩、粉からし、酢、酒

豚の香味から揚げ

2024-09-10 (公開)

カレー粉で下味をつけた豚の唐揚げに、なめこを使った特製ソースをたっぷりかけた一品です。

なめこソースの豚唐揚げ

【材料】

豚肩ロース肉、キャベツ、ナメコ、長ネギ、片栗粉、揚げ油、レモン、酢、しょうゆ、砂糖、水、ゴマ油、七味唐辛子、酒、カレー粉、塩

笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて９年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は２００４年に開店。２０１３年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやｅｓｓｅなど料理コーナーでも大活躍！

【店舗情報】

予算(夜):￥10,000～￥14,999

店名	賛否両論（さんぴりょうろん）
住所	東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス	東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ	3.63

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【笠原将弘さん著書】