2023年7月28日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「うなぎ茶漬け」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
※画像引用「オンネラ」より
うなぎ茶漬けのレシピ
猛暑も乗り切るスタミナ満点の一品です。
お茶漬けなので、夏バテで食欲がないときでもさらっと食べられるのが良いですね♪
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| うなぎの蒲焼き | 1/2尾 | 三つ葉 | 4本 | 酒 | 小さじ1 | ご飯 | 240g |
| 白だし | 大さじ2 | 緑茶（ほうじ茶・玄米茶） | 350ml |
| 揚げ玉 | 適量 | 刻みのり | 適量 | おろしわさび | 適量 |
- うなぎの蒲焼きはアルミホイルに乗せて酒をふりかける。オーブントースターで焦げ目がつくまで焼いたら、2cm幅に切る。
- 三つ葉は7～8mm幅に切る。
- ＜出汁＞を作る。鍋に白だしと緑茶を入れて火にかけ、温める。
- お茶碗にご飯を盛り、うなぎ・三つ葉・揚げ玉・刻みのりを乗せる。＜出汁＞をかけ、おろしわさびを添えたら完成です。
山本ゆりさんの最新レシピ
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【材料】
鶏もも肉、玉ねぎ、マカロニ、小麦粉、牛乳、コンソメ、バター、塩、こしょう、ピザ用チーズ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「うなぎ茶漬け」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所（2023/7/28）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト） 他