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【DAIGOも台所】とんこつラーメン風スープのレシピ。山本ゆりさんの簡単アイデア料理（7月21日）

【DAIGOも台所】とんこつラーメン風スープのレシピ。山本ゆりさんの簡単アイデア料理（7月21日）
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2023年7月21日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「とんこつラーメン風スープ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

※画像引用「オンネラ」より

目次

とんこつラーメン風スープのレシピ


山本ゆりとんこつラーメン風スープ
完成画像はイメージです。

博多名物のとんこつスープを豆乳や顆粒だしでお手軽に再現！

ヘルシーで旨みたっぷり、ダイエット中でも大満足の一品です。

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材料【2人分】　※1人分 約367kcal
豚バラ肉（薄切り）150g
にんにく1片
もやし250g
サラダ油小さじ1
塩適量
こしょう適量
無調整豆乳50ml
ごま油小さじ1
＜Ａ＞
水400cc
顆粒鶏ガラスープの素大さじ1
顆粒和風だしの素小さじ2
＜トッピング＞
青ねぎ（小口切り）適量
紅しょうが（せん切り）適量
いりごま（白）適量
作り方【調理時間：15分】
  1. 豚バラ肉は3～4cm幅に切り、にんにくはみじん切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、にんにく・豚肉を炒める。
  3. 豚肉の色が変わったら＜Ａ＞を加え、煮立ったら、もやしを入れて1分ほど煮る。
  4. 豆乳・ごま油を加え、ひと煮立ちさせたら塩、こしょうで味を調える。
  5. 器に盛り、青ねぎの小口切り、いりごま、紅しょうがを散らしたら、完成です。



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モチモチ！じゃがいもチヂミ

2026-05-08 (公開)

じゃがいもを生地に加えて、中はモチモチ、外はカリッと焼き上げたチヂミです。

特製のピリ辛ダレでいただきます。

【材料】

じゃがいも、にら、にんじん、玉ねぎ、豚こま切れ肉、片栗粉、顆粒鶏ガラスープの素、塩、こしょう、サラダ油 、ごま油、酢、しょうゆ、砂糖、ラー油、いりごま

　

スコップコロッケ

2026-05-01 (公開)

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口に入れるとサクサクの衣とほくほくじゃがいもが絶妙で、まるでコロッケを食べているみたいです。

スコップコロッケ

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2026-04-24 (公開)

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冷製豆腐甘辛肉そば

【材料】

ゆでそば、豚バラ薄切り肉、絹ごし豆腐、片栗粉、砂糖、しょうゆ、刻みねぎ、刻みのり、ラー油、すりごま、めんつゆ、ごま油

　

鶏と春キャベツのクリーム煮

2026-04-17 (公開)

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チキンクリーム煮

【材料】

春キャベツ、鶏もも肉、塩、こしょう、小麦粉、顆粒コンソメ、バター、おろしにんにく、水、牛乳、スイートコーン、粗びき黒こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「とんこつラーメン風スープ」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


DAIGOも台所（2023/7/21）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト）　他

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