2023年7月21日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「とんこつラーメン風スープ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
※画像引用「オンネラ」より
とんこつラーメン風スープのレシピ
博多名物のとんこつスープを豆乳や顆粒だしでお手軽に再現！
ヘルシーで旨みたっぷり、ダイエット中でも大満足の一品です。
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| 豚バラ肉（薄切り） | 150g | にんにく | 1片 | もやし | 250g | サラダ油 | 小さじ1 | 塩 | 適量 | こしょう | 適量 | 無調整豆乳 | 50ml | ごま油 | 小さじ1 |
| 水 | 400cc | 顆粒鶏ガラスープの素 | 大さじ1 | 顆粒和風だしの素 | 小さじ2 |
| 青ねぎ（小口切り） | 適量 | 紅しょうが（せん切り） | 適量 | いりごま（白） | 適量 |
- 豚バラ肉は3～4cm幅に切り、にんにくはみじん切りにする。
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、にんにく・豚肉を炒める。
- 豚肉の色が変わったら＜Ａ＞を加え、煮立ったら、もやしを入れて1分ほど煮る。
- 豆乳・ごま油を加え、ひと煮立ちさせたら塩、こしょうで味を調える。
- 器に盛り、青ねぎの小口切り、いりごま、紅しょうがを散らしたら、完成です。
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【材料】
鶏もも肉、玉ねぎ、マカロニ、小麦粉、牛乳、コンソメ、バター、塩、こしょう、ピザ用チーズ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「とんこつラーメン風スープ」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所（2023/7/21）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト） 他