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【DAIGOも台所】甘辛カリカリチキンのレシピ。山本ゆりさんの簡単アイデア料理（7月7日）

【DAIGOも台所】甘辛カリカリチキンのレシピ。山本ゆりさんの簡単アイデア料理（7月7日）
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2023年7月7日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「甘辛カリカリチキン」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

※画像引用「オンネラ」より

目次

甘辛カリカリチキンのレシピ


山本ゆり甘辛カリカリチキン
完成画像はイメージです。

大人も子どもも大好きな甘辛いタレに絡めたやみつきチキンです。

小麦粉と片栗粉をまぶすことでサクサクの衣に仕上がります。箸が止まらなくなる美味しさです♪

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材料【2人分】　※1人分 約546kcal
鶏もも肉1枚（300g）
小麦粉大さじ2
片栗粉適量
サラダ油適量
サニーレタス適量
いりごま（白）適量
黒こしょう適量
＜下味調味料＞
酒大さじ1
おろしにんにく小さじ1/4（チューブの場合2cm）
塩少量
サラダ油小さじ1
＜甘辛だれ ＞※混ぜ合わせる
しょうゆ大さじ1　1/2
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
水大さじ1
酢小さじ1
片栗粉小さじ1/4
作り方【調理時間：25分】
  1. 鶏もも肉はフォークを刺して複数の穴をあけ、一口大に切る。ポリ袋に鶏肉と＜下味調味料＞を入れてもみ込む。なじんだら小麦粉を加えてさらにもみ込み、片栗粉をしっかりまぶす。
  2. フライパンに1～2mmの深さまでサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。
  3. 鶏肉の皮目がこんがり焼けたら裏返して、弱めの中火で火を通す。
  4. 鶏肉の脂を切って取り出し、サニーレタスと共に器に盛る。
  5. フライパンの油をふき取り＜甘辛だれ＞を加えて弱火にかける。とろみがついたら火を止めていりごまを加え、鶏肉にかける。黒こしょうをふったら、完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「甘辛カリカリチキン」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


DAIGOも台所（2023/7/7）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト）　他

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