【DAIGOも台所】甘辛カリカリチキンのレシピ。山本ゆりさんの簡単アイデア料理(7月7日)

【DAIGOも台所】甘辛カリカリチキンのレシピ。山本ゆりさんの簡単アイデア料理(7月7日)

2023年7月7日のテレビ朝日系『DAIGOも台所(だいごも台所)』で放送された、「甘辛カリカリチキン」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」!料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

※画像引用「オンネラ」より

甘辛カリカリチキンのレシピ


山本ゆり甘辛カリカリチキン
完成画像はイメージです。

大人も子どもも大好きな甘辛いタレに絡めたやみつきチキンです。

小麦粉と片栗粉をまぶすことでサクサクの衣に仕上がります。箸が止まらなくなる美味しさです♪

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材料【2人分】 ※1人分 約546kcal
鶏もも肉1枚(300g)
小麦粉大さじ2
片栗粉適量
サラダ油適量
サニーレタス適量
いりごま(白)適量
黒こしょう適量
<下味調味料>
大さじ1
おろしにんにく小さじ1/4(チューブの場合2cm)
少量
サラダ油小さじ1
<甘辛だれ >※混ぜ合わせる
しょうゆ大さじ1 1/2
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
大さじ1
小さじ1
片栗粉小さじ1/4
作り方【調理時間:25分】
  1. 鶏もも肉はフォークを刺して複数の穴をあけ、一口大に切る。ポリ袋に鶏肉と<下味調味料>を入れてもみ込む。なじんだら小麦粉を加えてさらにもみ込み、片栗粉をしっかりまぶす。
  2. フライパンに1~2mmの深さまでサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。
  3. 鶏肉の皮目がこんがり焼けたら裏返して、弱めの中火で火を通す。
  4. 鶏肉の脂を切って取り出し、サニーレタスと共に器に盛る。
  5. フライパンの油をふき取り<甘辛だれ>を加えて弱火にかける。とろみがついたら火を止めていりごまを加え、鶏肉にかける。黒こしょうをふったら、完成です。



山本ゆりさんの最新レシピ

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2024-06-14 (公開)

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鶏ハム

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鶏胸肉、顆粒鶏ガラスープの素、塩、砂糖、ごま油、おろしにんにく、おろししょうが、水、青ねぎ、黒こしょう

 

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山本ゆりチーズパンケーキ

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【材料】

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「甘辛カリカリチキン」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


DAIGOも台所(2023/7/7)
放送局:テレビ朝日系
毎週 月~金 ひる1:30分~
出演者:DAIGO、山本ゆり(料理コラムニスト) 他

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