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【DAIGOも台所】白身魚のたれバターのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（6月9日）

【DAIGOも台所】白身魚のたれバターのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（6月9日）
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2023年6月9日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「白身魚のたれバター」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

※画像引用「オンネラ」より

目次

白身魚のたれバターのレシピ


山本ゆり白身魚のタレバター
完成画像はイメージです。

本格フレンチのような一皿を家庭で手軽に楽しめるレシピです。

カリッと焼けた白身魚にふわふわのマッシュポテト、焼肉のタレを使った特製バターだれが相性抜群！

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材料【2人分】　※1人分 約286kcal
タイの切り身2切れ（180g）
塩こしょう各適量
小麦粉適量
サラダ油大さじ1
焼肉のたれ大さじ1　1/2
バター10g
しょうゆ小さじ1
ドライパセリ適量
黒こしょう（粗びき）適量
＜マッシュポテト ＞
じゃがいも大1個（150g）
顆粒コンソメスープの素小さじ1/2
塩小さじ1/4
牛乳大さじ2
水大さじ2
こしょう適量
作り方【調理時間：15分】
  1. マッシュポテトを作る。じゃがいもは皮ごとしっかり洗い、水気がついたままラップに包む。電子レンジで4分加熱する。じゃがいもが固ければ、裏返して1分加熱する。ラップごと冷水につけ、粗熱が取れたら皮をむき、ボウルに入れてつぶし、コンソメスープの素、塩、牛乳、水、こしょうを混ぜる。
  2. タイの切り身はペーパータオルで水気を取り、両面に塩、こしょうをふって小麦粉を薄くまぶす。
  3. フライパンにサラダ油を引いて、タイの皮目を下にして入れる。中火にかけて皮がこんがりするまで触らずに焼き、裏返して身の方も焼く。
  4. お皿にマッシュポテトを盛り、上にタイを乗せる。
  5. フライパンの油をふき、焼き肉のたれ、バター、しょうゆを入れて弱火にかける。軽く煮つまったら（４）にまわしかけ、ドライパセリ、黒こしょうをふって完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「白身魚のタレバター」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


DAIGOも台所（2023/6/9）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト）　他

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