2023年6月9日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「白身魚のたれバター」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
※画像引用「オンネラ」より
白身魚のたれバターのレシピ
本格フレンチのような一皿を家庭で手軽に楽しめるレシピです。
カリッと焼けた白身魚にふわふわのマッシュポテト、焼肉のタレを使った特製バターだれが相性抜群！
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| タイの切り身 | 2切れ（180g） | 塩こしょう | 各適量 | 小麦粉 | 適量 | サラダ油 | 大さじ1 | 焼肉のたれ | 大さじ1 1/2 | バター | 10g | しょうゆ | 小さじ1 | ドライパセリ | 適量 | 黒こしょう（粗びき） | 適量 |
| じゃがいも | 大1個（150g） | 顆粒コンソメスープの素 | 小さじ1/2 | 塩 | 小さじ1/4 | 牛乳 | 大さじ2 | 水 | 大さじ2 | こしょう | 適量 |
- マッシュポテトを作る。じゃがいもは皮ごとしっかり洗い、水気がついたままラップに包む。電子レンジで4分加熱する。じゃがいもが固ければ、裏返して1分加熱する。ラップごと冷水につけ、粗熱が取れたら皮をむき、ボウルに入れてつぶし、コンソメスープの素、塩、牛乳、水、こしょうを混ぜる。
- タイの切り身はペーパータオルで水気を取り、両面に塩、こしょうをふって小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンにサラダ油を引いて、タイの皮目を下にして入れる。中火にかけて皮がこんがりするまで触らずに焼き、裏返して身の方も焼く。
- お皿にマッシュポテトを盛り、上にタイを乗せる。
- フライパンの油をふき、焼き肉のたれ、バター、しょうゆを入れて弱火にかける。軽く煮つまったら（４）にまわしかけ、ドライパセリ、黒こしょうをふって完成です。
山本ゆりさんの最新レシピ
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6Pチーズインじゃがいも
2022-06-21 (公開)
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家事ヤロウ３人も絶賛の、最強お手軽メニューの作り方です。
【材料】
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ハッシュドポーク
2022-09-09 (公開)
豚肉と玉ねぎを炒めて甘いソースで煮込んだハッシュドビーフ風の一品。
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【材料】
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塩肉じゃが
2022-06-17 (公開) ／ 2022-08-04 (更新)
和食の定番肉じゃがを塩味にアレンジ！
さっぱりとした味わいで、食欲のない日にもおすすめ。
【材料】
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レンジで鶏チャーシュー
2022-09-02 (公開)
電子レンジだけで作る鶏もも肉のチャーシューです。
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【材料】
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豚こまとじゃがいもの塩ダレ炒め
2023-09-22 (公開)
レンチンしたじゃがいもと豚こま肉、長ネギの塩炒めです。
シンプルだけどニンニクや生姜、ごま油の風味がきいて食欲をそそる一品に♪
【材料】
じゃがいも、長ねぎ、豚こま切れ肉、サラダ油、黒こしょう、おろしにんにく、おろししょうが、片栗粉、酒、顆粒鶏ガラスープの素、みりん、ごま油
混ぜカレー
2023-09-15 (公開) ／ 2023-09-14 (更新)
ひき肉を使って短時間で作るカレーとご飯を混ぜた、新感覚のカレーです。
仕上げに乗せた卵黄を崩して、お好みの食べ方でいただきます。
【材料】
玉ねぎ、カレールウ、合いびき肉、サラダ油、水、トマトケチャップ、顆粒和風だしの素、塩、こしょう、ご飯、卵、ウスターソース
肉団子のトマト煮
2023-09-08 (公開)
ポリ袋で手軽に作れるミートボールをトマトソースと一緒に電子レンジでチンするだけ！
簡単に作れるボリューム満点おかずです。
【材料】
合いびき肉、パン粉、水、マヨネーズ、塩、こしょう、トマトの水煮、砂糖、ウスターソース、顆粒コンソメスープの素、ドライパセリ、パルメザンチーズ
キウイのスコップケーキ
2023-09-01 (公開)
グリーンと黄色の２色のキウイフルーツを使ったスコップケーキです。
スポンジの変わりにココアクリームサンドクッキーを使うのでとっても簡単！
【材料】
グリーンキウイ、ゴールドキウイ、プレーンヨーグルト、生クリーム、砂糖、ココアクリームサンドクッキー
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「白身魚のタレバター」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所（2023/6/9）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト） 他