【DAIGOも台所】卵そぼろと照り焼きチキン弁当のレシピ。山本ゆりさんの簡単料理(5月5日)

【DAIGOも台所】卵そぼろと照り焼きチキン弁当のレシピ。山本ゆりさんの簡単料理(5月5日)

2023年5月5日のテレビ朝日系『DAIGOも台所(だいごも台所)』で放送された、「卵そぼろと照り焼きチキン弁当」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」!料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

※画像引用「オンネラ」より

卵そぼろと照り焼きチキン弁当のレシピ


山本ゆり卵そぼろと照り焼きチキン弁当
完成画像はイメージです。

行楽にぴったり!お子さんも喜ぶ鶏の照り焼き&卵そぼろのお弁当です。

カリッと焼けた鶏肉はボリューム満点で食べごたえも抜群です♪

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材料【2人分】
鶏もも肉1枚(200g)
片栗粉小さじ2
サラダ油小さじ2
<A>※混ぜ合わせる
砂糖大さじ1/2
みりん大さじ1/2
しょうゆ大さじ1
<卵そぼろ >
2個
ひとつまみ
砂糖小さじ1
大さじ1
<仕上げ>
ご飯適量(400g)
焼きのり1/2枚
青じそ適量
いりごま(白)適量
しば漬け適量
作り方【調理時間:15分】
  1. 鶏もも肉は筋切りをして半分に切り、片栗粉をまぶす。
  2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉の皮目から入れて3~4分焼く。皮がこんがりと焼けたら裏返し、蓋をして2~3分焼く。
  3. 卵そぼろを作る。耐熱ボウルに卵を入れて溶きほぐし、塩、砂糖、水を混ぜる。ラップをかけずに電子レンジで2分ほど加熱し、泡立て器でくずして混ぜる。
  4. 2のフライパンの余分な油をふき取り、3を加えて火にかけてからめ、食べやすい大きさに切る。
  5. 弁当箱にご飯を盛り、のりをちぎって乗せる。卵そぼろ、青じそ、照り焼きチキン、しば漬けを盛り、いりごまをふったら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



山本ゆりさんの最新レシピ

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2024-03-01 (公開)

小さくカットした鶏肉に下味をつけて、パン粉などの衣をまぶしてカリッと揚げ焼きにしました。

おやつ感覚で食べられる一皿です。

山本ゆりポップコーンチキン

【材料】

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レンジで鶏のネギ酢だれ

2024-02-23 (公開)

電子レンジで手軽に作れるボリューム満点の肉系おかずです。

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山本ゆり鶏のネギ酢だれ

【材料】

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2024-02-16 (公開)

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山本ゆりブロッコリーパスタ

【材料】

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担々豆腐

2024-02-11 (公開)

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豆乳とめんつゆのみでスープを作る簡単メニューの作り方です♪

相葉まなぶ担々豆腐

【材料】

絹豆腐、豆乳、めんつゆ、すりごま、ラー油、万能ねぎ、粉山椒、豚ひき肉、片栗粉、砂糖、しょうゆ、水

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「卵そぼろと照り焼きチキン弁当」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


DAIGOも台所(2023/5/5)
放送局:テレビ朝日系
毎週 月~金 ひる1:30分~
出演者:DAIGO、山本ゆり(料理コラムニスト) 他

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