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【DAIGOも台所】卵そぼろと照り焼きチキン弁当のレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（5月5日）

【DAIGOも台所】卵そぼろと照り焼きチキン弁当のレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（5月5日）
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2023年5月5日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「卵そぼろと照り焼きチキン弁当」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

※画像引用「オンネラ」より

目次

卵そぼろと照り焼きチキン弁当のレシピ


山本ゆり卵そぼろと照り焼きチキン弁当
完成画像はイメージです。

行楽にぴったり！お子さんも喜ぶ鶏の照り焼き＆卵そぼろのお弁当です。

カリッと焼けた鶏肉はボリューム満点で食べごたえも抜群です♪

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材料【2人分】
鶏もも肉1枚（200g）
片栗粉小さじ2
サラダ油小さじ2
＜Ａ＞※混ぜ合わせる
砂糖大さじ1/2
みりん大さじ1/2
しょうゆ大さじ1
＜卵そぼろ ＞
卵2個
塩ひとつまみ
砂糖小さじ1
水大さじ1
＜仕上げ＞
ご飯適量（400g）
焼きのり1/2枚
青じそ適量
いりごま（白）適量
しば漬け適量
作り方【調理時間：15分】
  1. 鶏もも肉は筋切りをして半分に切り、片栗粉をまぶす。
  2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉の皮目から入れて3～4分焼く。皮がこんがりと焼けたら裏返し、蓋をして2～3分焼く。
  3. 卵そぼろを作る。耐熱ボウルに卵を入れて溶きほぐし、塩、砂糖、水を混ぜる。ラップをかけずに電子レンジで2分ほど加熱し、泡立て器でくずして混ぜる。
  4. 2のフライパンの余分な油をふき取り、3を加えて火にかけてからめ、食べやすい大きさに切る。
  5. 弁当箱にご飯を盛り、のりをちぎって乗せる。卵そぼろ、青じそ、照り焼きチキン、しば漬けを盛り、いりごまをふったら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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2025-03-21 (公開)

和風だしの隠し味がきいた、バターの風味豊かなパラパラ炒飯です。

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【材料】

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ごぼうと胸肉の甘辛ごま炒め

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ごぼうと胸肉の甘辛ごま炒め

【材料】

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ハッシュド大根

2025-03-07 (公開)

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ハッシュド大根

【材料】

大根、ベーコン、片栗粉、ピザ用チーズ、塩、サラダ油、だししょうゆ

　

塩サバとじゃがいものガーリック焼き

2025-02-28 (公開)

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【材料】

塩さば切り身、じゃがいも、にんにく、片栗粉、オリーブオイル、ドライパセリ、黒こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「卵そぼろと照り焼きチキン弁当」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


DAIGOも台所（2023/5/5）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト）　他

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