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【ノンストップ】セリのバター炒めのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食（2月28日）

【ノンストップ】セリのバター炒めのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食（2月28日）
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2023年2月28日のフジテレビ系『ノンストップ』～笠原将弘のおかず道場～で放送された、「セリのバター炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。旬のせりをバターと一緒に合わせた新感覚の炒め物です。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

笠原流セリのバター炒めのレシピ


ノンストップセリのバター炒め

一流の和食料理人 笠原シェフが教えてくれたのは、旬のセリにバターをまとわせる洋風メニューです。
　
セリはバターと相性抜群！セリをバターでサッと火を通すだけのシンプルメニューです。

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材料【2人分】
セリ1束
バター10g
塩少々
こしょう少々

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. セリは根元をよく洗い、5cm幅に切る。
  2. フライパンにバターを溶かし、セリの根元から入れて炒める。
  3. 続いて葉も加えて炒め、しんなりしたら塩コショウで味を調える。



笠原将弘シェフの最新レシピ

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菜の花のからしマヨ（万能ソース）

2023-03-21 (公開)

菜の花で作る超万能調味料！

ほんのり苦みの効いたからしマヨネーズのソースです。

サンドイッチに挟んで食べるのもおすすめです。

ノンストップ菜の花で万能ソース

【材料】

菜の花、からし、マヨネーズ、薄口しょうゆ、白いりごま

　

菜の花とホタテのグラタン炒め

2023-03-21 (公開)

今回のポイントは炒め物をグラタン風にアレンジした一品。

オーブンや小麦粉を使わず、フライパンひとつで仕上げるお手軽和風グラタンです。

ノンストップ菜の花とホタテのグラタン炒め

【材料】

菜の花、ボイルホタテ、玉ねぎ、しめじ、サラダ油、バター、パン粉、塩コショウ、溶けるチーズ、牛乳、だし汁、薄口しようゆ、みりん

　

にんじんドレッシング

2023-03-14 (公開)

一流和食料理人 笠原シェフが教えてくれたのは、春においしいにんじんを使ったドレッシングです。
　
混ぜるだけで超簡単！笠原さんのお店でも人気のドレッシングです。
生野菜ならなんでもぴったり！おすすめは食材はトマトです。
　
魚介類にかければカルパッチョ！オムレツにもよく合います♪

ノンストップにんじんドレッシング

【材料】

にんじん、酢、サラダブラ、薄口しょうゆ、はちみつ

　

笠原流にんじんしりしり

2023-03-14 (公開)

笠原流のニンジンシリシリは、細切りしたニンジンに加えて、すりおろしたニンジンも加えて、しっとり味なじみよく仕上げます。

笠原流ニンジンしりしり

【材料】

ニンジン、卵、鶏ひき肉、ゴマ油、いりゴマ、黒コショウ、マヨネーズ、砂糖、塩、酒、しょうゆ、みりん

　

笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて９年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は２００４年に開店。２０１３年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやｅｓｓｅなど料理コーナーでも大活躍！

【店舗情報】

賛否両論（さんぴりょうろん）～イメージ画像１～
予算(夜):￥10,000～￥14,999
店名賛否両論（さんぴりょうろん）
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から635m
食べログ　3.75

⇒食べログで詳しくみる

【笠原将弘さん著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2023/2/28）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、笠原将弘　他

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