
2022年11月18日のテレビ朝日系『DAIGOも台所(だいごも台所)』で放送された、「大根と豚バラのこくうま味噌スープ&アボカドとトマトのめんマヨサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「ボクでもできる金曜日」!料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
大根と豚バラのこくうまみそスープのレシピ
豚肉や大根、玉ねぎを香味野菜と一緒に香ばしく炒めて、味噌ベースのスープで煮込んだほっこり温か汁物です。
付け合わせのアボカドとトマトのサラダも絶品!
⇒ ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!
豚バラ肉(薄切り) | 120g | 大根 | 250g | 玉ねぎ | 1/4個 | しょうが | 1片 | 油揚げ | 1/2枚 | ごま油 | 小さじ1 | おろしにんにく | 小さじ1/2(チューブの場合4cm) | 顆粒鶏ガラスープの素 | 大さじ1 | めんつゆ(濃縮2倍) | 大さじ1 | みそ | 大さじ1 | 水 | 600ml | すりごま | 適量 | 黒こしょう(粗びき) | 適量 | 万能ねぎ(斜め切り) | 適量 | ラー油 | 適量 |
アボカド | 1/2個 | ミニトマト | 8個 | マヨネーズ | 大さじ1 | めんつゆ(濃縮2倍) | 大さじ1 | かつお節 | 1パック(2g) |
- 大根は皮をむいて5mm厚さの半月切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切にする。、しょうがは皮ごと薄切り、油揚げは短冊切りにし、豚バラ肉は4cm長さに切る。
- フライパンにごま油を熱して豚肉を中火で炒める。
- 肉の色が変わったら、玉ねぎ、油揚げ、大根、しょうが、おろしにんにくを加えて炒める。
- 火を止めて鶏ガラスープの素、めんつゆ、みそ、分量の水(600ml)を入れて火にかけ、蓋をして大根がやわらかくなるまで中火で8~10分煮る。
- <アボカドとトマトのめんマヨサラダ>を作る。アボカドは皮を取って2cm角に切り、ミニトマトは半分に切る。
- ボウルにマヨネーズ、めんつゆ、かつお節を合わせてアボカド、ミニトマトを和え、器に盛る。
- 器に大根と豚バラのスープを盛り、すりごま、黒こしょうをふる。万能ねぎの斜め切りをのせ、ラー油をたらす。アボカドとトマトのメンマヨサラダを添えて、いただきます。
山本ゆりさんの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
6Pチーズインじゃがいも
2022-06-21 (公開) / 2025-04-19 (更新)
簡単料理のスペシャリスト山本ゆりさんがTwitterに投稿するやいなや、たちまち28万件以上のイイネを獲得した絶品レシピです。
家事ヤロウ3人も絶賛の、最強お手軽メニューの作り方です。
【材料】
6Pチーズ、片栗粉、サラダ油、じゃがいも、水、塩こしょう
ハッシュドポーク
2022-09-09 (公開) / 2025-04-19 (更新)
豚肉と玉ねぎを炒めて甘いソースで煮込んだハッシュドビーフ風の一品。
お子さんも喜ぶ簡単&絶品洋食メニューです。
【材料】
玉ねぎ、しめじ、豚こま切れ肉、小麦粉、サラダ油、バター、塩、こしょう、ご飯、ドライパセリ、黒こしょう、トマトケチャップ、ウスターソース、水、顆粒コンソメの素、しょうゆ
ひき肉ピーマンライス
2023-07-14 (公開) / 2025-04-19 (更新)
【材料】
合いびき肉、ピーマン、玉ねぎ、卵、サラダ油、おろしにんにく、おろししょうが、塩、片栗粉、砂糖、しょうゆ、顆粒和風だしの素、ごま油、ご飯、黒こしょう
レンジで鶏チャーシュー
2022-09-02 (公開) / 2024-07-21 (更新)
電子レンジだけで作る鶏もも肉のチャーシューです。
ニンニク&生姜の風味がきいた甘辛味でご飯がすすむ一品です。
【材料】
鶏もも肉、砂糖、しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうが、ごま油、卵、万能ねぎ
レンジでやわらか煮込みハンバーグ
2025-06-27 (公開)
電子レンジで簡単に作れるジューシーハンバーグです。
ソースに焼き肉のタレを加えることで、長時間煮込んだような深みのある味わいに!
【材料】
トマトケチャップ、ウスターソース、焼肉のたれ、水、合いびき肉、卵、パン粉、牛乳、顆粒コンソメスープの素、塩、こしょう、ドライパセリ
えのき塩つくねのねぎだれ
2025-06-20 (公開)
刻んだえのきを加えることで柔らかジューシーなつくねに!
ネギ塩だれがよく合います。
【材料】
えのきだけ、青ねぎ、ごま油、塩、めんつゆ、サラダ油、鶏ひき肉、片栗粉、酒、みそ、おろししょうが、おろしにんにく
豚塩ラーメン
2025-06-13 (公開)
あっという間にラーメンが完成!山本ゆりさんの手軽で本格派のラーメンを作るレシピです。
スープは混ぜるだけ!昼ご飯や夜食にもピッタリ♪
【材料】
材料、中華麺、豆苗、長ねぎ、豚バラ肉、おろしにんにく、おろししょうが、ごま油、かつお節、黒こしょう、鶏ガラスープの素、塩、みりん、水
キャベツとベーコンのクリームパスタ
2025-06-06 (公開)
ひとつのフライパンで作れるワンパンパスタです。
濃厚クリーミーなソースがクセになる味わい!
【材料】
しめじ、キャベツ、ベーコン、バター、小麦粉、牛乳、水、スパゲッティ、顆粒コンソメスープの素、ピザ用チーズ、塩、こしょう、粗びき黒こしょう、サラダ油
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「大根と豚バラのこくうまみそスープ」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所(2022/11/18)
放送局:テレビ朝日系
毎週 月~金 ひる1:30分~
出演者:DAIGO、山本ゆり(料理コラムニスト) 他
コメントを書く