キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【DAIGOも台所】大根と豚バラのこくうまみそスープのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（11月18日）

【DAIGOも台所】大根と豚バラのこくうまみそスープのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（11月18日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. 【DAIGOも台所】大根と豚バラのこくうまみそスープのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（11月18日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）


完成画像はイメージです。

2022年11月18日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「大根と豚バラのこくうま味噌スープ＆アボカドとトマトのめんマヨサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「ボクでもできる金曜日」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

目次

大根と豚バラのこくうまみそスープのレシピ


豚肉や大根、玉ねぎを香味野菜と一緒に香ばしく炒めて、味噌ベースのスープで煮込んだほっこり温か汁物です。

付け合わせのアボカドとトマトのサラダも絶品！

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2人分】
＜大根と豚バラのこくうまみそスープ＞
豚バラ肉（薄切り）120g
大根250g
玉ねぎ1/4個
しょうが1片
油揚げ1/2枚
ごま油小さじ1
おろしにんにく小さじ1/2（チューブの場合4cm）
顆粒鶏ガラスープの素大さじ1
めんつゆ（濃縮2倍）大さじ1
みそ大さじ1
水600ml
すりごま適量
黒こしょう（粗びき）適量
万能ねぎ（斜め切り）適量
ラー油適量
＜アボカドとトマトのめんマヨサラダ＞※1人分
アボカド1/2個
ミニトマト8個
マヨネーズ大さじ1
めんつゆ（濃縮2倍）大さじ1
かつお節1パック（2g）
作り方【調理時間：15分】
  1. 大根は皮をむいて5mm厚さの半月切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切にする。、しょうがは皮ごと薄切り、油揚げは短冊切りにし、豚バラ肉は4cm長さに切る。
  2. フライパンにごま油を熱して豚肉を中火で炒める。
  3. 肉の色が変わったら、玉ねぎ、油揚げ、大根、しょうが、おろしにんにくを加えて炒める。
  4. 火を止めて鶏ガラスープの素、めんつゆ、みそ、分量の水（600ml）を入れて火にかけ、蓋をして大根がやわらかくなるまで中火で8～10分煮る。
  5. ＜アボカドとトマトのめんマヨサラダ＞を作る。アボカドは皮を取って2cm角に切り、ミニトマトは半分に切る。
  6. ボウルにマヨネーズ、めんつゆ、かつお節を合わせてアボカド、ミニトマトを和え、器に盛る。
  7. 器に大根と豚バラのスープを盛り、すりごま、黒こしょうをふる。万能ねぎの斜め切りをのせ、ラー油をたらす。アボカドとトマトのメンマヨサラダを添えて、いただきます。



山本ゆりさんの最新レシピ

一覧

担々白菜スープ

2026-02-06 (公開)

中華麺の代わりに春雨を使って、ヘルシーな濃厚担々麺を作ります。

旬の冬野菜、白菜たっぷりで食べ応えも満点！

坦々スープ

【材料】

白菜、合いびき肉、はるさめ、ごま油、おろしにんにく、おろししょうが、豆板醤、水、顆粒鶏ガラスープの素、みそ、豆乳、白すりごま、ラー油、粉山椒

　

やみつき甘辛マヨ蓮根

2026-01-30 (公開)

香ばしく焼いたホクホクのレンコンに甘辛ダレをからめて特製マヨソースをかけました。

こっくり味でごはんが進む一皿です。

【材料】

れんこん、片栗粉、いりごま、青ねぎ、サラダ油、砂糖、みりん、しょうゆ、水、マヨネーズ、オリーブ油

　

鶏のどっさりねぎ塩だれ炒め

2026-01-23 (公開)

しっとり柔らかい鶏肉に長ネギのたれがたっぷり絡んで絶品！

ごはんによく合うボリュームおかずです。

【材料】

鶏もも肉、長ねぎ、粗挽き黒こしょう、顆粒鶏ガラスープの素、みりん、塩、ごま油

　

プルコギ風チーズロール

2026-01-16 (公開)

甘辛味のプルコギ風炒めを平たくしたパンに乗せて巻き、チーズと一緒にフライパンでこんがり焼いた一品。

朝食やおやつ、お弁当にもおすすめです。

【材料】

玉ねぎ、豚バラ肉、片栗粉、食パン、ピザ用チーズ、サラダ油、砂糖、しょうゆ、ごま油、にんにくチューブ、しょうがチューブ、サニーレタス、ミニトマト

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「大根と豚バラのこくうまみそスープ」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


DAIGOも台所（2022/11/18）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト）　他

⇒ DAIGOも台所 人気記事一覧