
2022年8月26日のテレビ朝日系『DAIGOも台所(だいごも台所)』で放送された、「肉みそ天津飯」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「ボクでもできる金曜日」!料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
※画像引用「オンネラ」より
肉みそ天津飯のレシピ
合いびき肉 | 150g | おろしにんにく | 小さじ1/4(チューブの場合2cm) | おろししょうが | 小さじ1/4(チューブの場合2cm) | ご飯 | 適量 | 卵 | 3個 | 牛乳 | 大さじ2 | 塩 | 適量 | サラダ油 | 大さじ2 | ラー油 | 適量 |
みそ | 大さじ1 | 砂糖 | 大さじ1 | 片栗粉 | 大さじ1 | しょうゆ | 大さじ1 | トマトケチャップ | 大さじ1/2 | 顆粒鶏ガラスープの素 | 小さじ1/2 |
- ボウルに<合わせ調味料>を入れて混ぜる。さらに水(250cc/分量外)を少しずつ加えて混ぜる。
- 器にご飯をこんもりと盛る。
- 卵をボウルに割り入れて溶き、牛乳と塩を混ぜる。
- フライパンにサラダ油(大さじ1)を強火で熱して卵液の半量(1人分)を入れ、大きく混ぜて半熟状になったらご飯の上にすべらせる。同様にもう1人分焼く。
- フライパンに合いびき肉とおろしにんにく、おろししょうがを入れて中火で炒め、色が変わったら、よく混ぜた<合わせ調味料>を加える。中火でとろみがつくまで混ぜながら煮つめる。
- (4)に(5)をかけ、ラー油を添えたら、完成です。
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「肉味噌天津飯」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所(2022/8/26)
放送局:テレビ朝日系
毎週 月~金 ひる1:30分~
出演者:DAIGO、山本ゆり(料理コラムニスト) 他
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