完成画像はイメージです。
2022年6月18日の『土曜はナニする！？』～予約の取れない10分ティーチャー～で放送された、「納豆餃子」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは感動の納豆レシピ！
教えてくれたのは、話題の納豆レシピ本『納豆がもっと好きになる ＃感動の納豆レシピ』の著者で、京都の納豆創作料理店『夏豆』の夏見奈央子さんです。
ねばねばキーマカレーや、納豆餃子、ねばボナーラなど、なんでも美味しくなる万能食材“納豆”を使った、簡単＆激うまのレシピが続々登場します。
土曜はナニする？で話題のレシピ記事
納豆ギョーザのレシピ
納豆に炒めたひき肉や玉ねぎ、香味野菜を合わせた万能なっ豚（なっとん）そぼろで作る、新感覚の餃子です。
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材料【1人分】
| 小粒納豆 | 4パック（タレとよく混ぜる） | にんにく | 4片（みじん切り） | しょうが | 4片（みじん切り） | 赤唐辛子 | 2本（小口切り） | 豚の粗びきミンチ | 400g | タマネギ | 1個（みじん切り） | オリーブオイル | 大さじ2 | 砂糖 | 小さじ4 | しょうゆ | 大さじ2 | 餃子の皮 | 6枚 | ごま油 | 適量 |
| 酢 | 少々 | こしょう | 少々 |
作り方【調理時間：15分】
- フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、しょうが、赤唐辛子を弱火で炒める。
- 香りが出たら豚の粗びきミンチを加えて強火で炒める。豚肉と納豆の相性はバツグンです。
- しょうゆ、砂糖、玉ねぎも加え、汁気がなくなるまで炒める。
- 粗熱が取れたら、よく混ぜた納豆を和えて、万能なっ豚そぼろが完成。冷蔵庫で約5日間保存できます。
- ギョウザの皮で、なっ豚そぼろを包む。
- フライパンにごま油をひいて熱し、納豆餃子を並べる。焼き目がつく程度に蒸し焼きにすれば、完成です。こしょうを入れた酢につけていただきます。
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夏見奈央子先生のレシピ本とプロフィール
納豆料理研究家。１９９２年８月生まれ。和歌山市出身。大学卒業後はエバラ食品工業にてメニュー提案などの業務に携わり、フードコーディネーター、食生活アドバイザーの資格等も取得。２０２０年２月、京都祇園に「納豆創作料理 夏豆」をオープン。
＜著書＞
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＜納豆創作料理 夏豆＞
予算(夜):￥5,000～￥5,999
| 店名 | 納豆創作料理 夏豆 |
|---|---|
| 住所 | 京都府京都市東山区小松町561-17 |
| アクセス | 京阪「祇園四条駅」より徒歩8分バス停「東山安井」より徒歩2分祇園四条駅から516m |
| 食べログ | 3.51 |
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
土曜はナニする！？で話題の納豆アレンジレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
土曜はナニする！？（2022/6/18）
放送局：フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者：山里亮太(南海キャンディーズ) 宇賀なつみ、安めぐみ、和牛、朝日奈央、河野純喜（ＪＯ１）、お見送り芸人しんいち、伊沢拓司、タイムマシーン３号、伊藤寧々、おのののか、板野友美、浅香航大 他