完成画像はイメージです。
2022年6月18日の『土曜はナニする！？』～予約の取れない10分ティーチャー～で放送された、「濃厚和風ねばボナーラ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは感動の納豆レシピ！
教えてくれたのは、話題の納豆レシピ本『納豆がもっと好きになる ＃感動の納豆レシピ』の著者で、京都の納豆創作料理店『夏豆』の夏見奈央子さんです。
ねばねばキーマカレーや、納豆餃子、ねばボナーラなど、なんでも美味しくなる万能食材“納豆”を使った、簡単＆激うまのレシピが続々登場します。
土曜はナニする？で話題のレシピ記事
濃厚和風ねばボナーラのレシピ
納豆たっぷりカルボナーラ！
生クリームの濃厚さが納豆とよく合う、意外な組み合わせのパスタです。
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材料【1人分】
| 大粒納豆 | 1パック（タレなし） | 角切りベーコン | 6個 | 玉ねぎ | 1/8個 | パスタ | 80g | オリーブオイル | 大さじ1 |
| 生クリーム | 大さじ3 | しょうゆ、みりん | 各大さじ1 | 鶏ガラスープの素 | 小さじ1 | 卵黄 | 1個 |
| 卵黄 | 1個 | ブラックペッパー | 適量 | ドライパセリ | 適量 |
作り方【調理時間：15分】
- ボウルに＜Ａ＞、納豆を入れて、よくかき混ぜる。大粒納豆のクリーミーさと生クリームの相性がとても良く、一体感のある味にまとまります。
- 玉ねぎは薄切りにする。
- パスタは袋の表示通り茹でる。
- フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、ベーコンとと玉ねぎを炒める。
- 茹で上がったパスタを加え、強火で炒め合わせる。
- 火を止めて、少し粗熱を取ってから、（１）のソースを加える。30回ほど混ぜたら、お皿に移す。
- 真ん中に卵黄を落とし、ブラックペッパー、ドライパセリをかけたら、完成です。
土曜はナニする？で話題のレシピ記事
夏見奈央子先生のレシピ本とプロフィール
納豆料理研究家。１９９２年８月生まれ。和歌山市出身。大学卒業後はエバラ食品工業にてメニュー提案などの業務に携わり、フードコーディネーター、食生活アドバイザーの資格等も取得。２０２０年２月、京都祇園に「納豆創作料理 夏豆」をオープン。
＜著書＞
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＜納豆創作料理 夏豆＞
予算(夜):￥5,000～￥5,999
| 店名 | 納豆創作料理 夏豆 |
|---|---|
| 住所 | 京都府京都市東山区小松町561-17 |
| アクセス | 京阪「祇園四条駅」より徒歩8分バス停「東山安井」より徒歩2分祇園四条駅から516m |
| 食べログ | 3.51 |
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
土曜はナニする！？で話題の納豆アレンジレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
土曜はナニする！？（2022/6/18）
放送局：フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者：山里亮太(南海キャンディーズ) 宇賀なつみ、安めぐみ、和牛、朝日奈央、河野純喜（ＪＯ１）、お見送り芸人しんいち、伊沢拓司、タイムマシーン３号、伊藤寧々、おのののか、板野友美、浅香航大 他