【土曜は何する】濃厚和風ねばボナーラ(納豆カルボナーラ)のレシピ。予約の取れない10分ティーチャー(6月18日)

【土曜は何する】濃厚和風ねばボナーラ(納豆カルボナーラ)のレシピ。予約の取れない10分ティーチャー(6月18日)


土曜はなにするネバボナーラ

2022年6月18日の『土曜はナニする!?』~予約の取れない10分ティーチャー~で放送された、「濃厚和風ねばボナーラ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは感動の納豆レシピ!

教えてくれたのは、話題の納豆レシピ本『納豆がもっと好きになる #感動の納豆レシピ』の著者で、京都の納豆創作料理店『夏豆』の夏見奈央子さんです。

ねばねばキーマカレーや、納豆餃子、ねばボナーラなど、なんでも美味しくなる万能食材“納豆”を使った、簡単&激うまのレシピが続々登場します。

濃厚和風ねばボナーラのレシピ


納豆たっぷりカルボナーラ!

生クリームの濃厚さが納豆とよく合う、意外な組み合わせのパスタです。

材料【1人分】
大粒納豆1パック(タレなし)
角切りベーコン6個
玉ねぎ1/8個
パスタ80g
オリーブオイル大さじ1
<A>
生クリーム大さじ3
しょうゆ、みりん各大さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1
卵黄1個
<仕上げ>
卵黄1個
ブラックペッパー適量
ドライパセリ適量

同日放送の、納豆レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. ボウルに<A>、納豆を入れて、よくかき混ぜる。
    大粒納豆のクリーミーさと生クリームの相性がとても良く、一体感のある味にまとまります。
  2. 玉ねぎは薄切りにする。
  3. パスタは袋の表示通り茹でる。
  4. フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、ベーコンとと玉ねぎを炒める。
  5. 茹で上がったパスタを加え、強火で炒め合わせる。
  6. 火を止めて、少し粗熱を取ってから、(1)のソースを加える。30回ほど混ぜたら、お皿に移す。
  7. 真ん中に卵黄を落とし、ブラックペッパー、ドライパセリをかけたら、完成です。



↓↓↓同日放送!納豆レシピ一覧↓↓↓
【土曜は何する】納豆レシピ5選まとめ。予約の取れない10分ティーチャー(6月18日)
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夏見奈央子先生のレシピ本とプロフィール

納豆料理研究家。1992年8月生まれ。和歌山市出身。大学卒業後はエバラ食品工業にてメニュー提案などの業務に携わり、フードコーディネーター、食生活アドバイザーの資格等も取得。2020年2月、京都祇園に「納豆創作料理 夏豆」をオープン。

<著書>

<納豆創作料理 夏豆>
納豆創作料理 夏豆~イメージ画像1~

予算(夜):¥5,000~¥5,999

店名 納豆創作料理 夏豆
住所 京都府京都市東山区小松町561-17
アクセス 京阪「祇園四条駅」より徒歩8分バス停「東山安井」より徒歩2分祇園四条駅から516m
食べログ  3.51

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

土曜はナニする!?で話題の納豆アレンジレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


土曜はナニする!?(2022/6/18)
放送局:フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者:山里亮太(南海キャンディーズ)  宇賀なつみ、安めぐみ、和牛、朝日奈央、河野純喜(JO1)、お見送り芸人しんいち、伊沢拓司、タイムマシーン3号、伊藤寧々、おのののか、板野友美、浅香航大 他