完成画像はイメージです。
2022年5月21日の『土曜はナニする！？』～予約の取れない10分ティーチャー～で放送された、「角煮風 肉巻きアボカド」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのはアボガド料理研究家で「まいにち食べたいアボカドレシピ」の著者、緑川鮎香さん。
良質な脂質をはじめ、身体に必要な多くの栄養成分が含まれているアボカドを使って、美容・健康に良いだけでなく毎日食べたくなる絶品料理を披露していただきました！
土曜はナニする？で話題のレシピ記事
※画像出典元：土曜はナニする！？より
角煮風 肉巻きアボカドのレシピ
豚バラを巻いたアボカドを使って角煮風に仕上げます。
アボカドには悪玉コレステロールを減らす効果があり、ヘルシーな角煮に仕上がります。
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材料【2人分】
| アボカド | 1個（熟したもの） | 豚バラ薄切り肉 | 4枚（120g） | 白髪ネギ | 適量 | 片栗粉 | 大さじ1 | 油 | 大さじ1 |
| 水 | 50cc | しょうゆ、酒 | 各大さじ1.5 | みりん、砂糖 | 各大さじ1 | 生姜 | 2枚（薄切り） |
作り方【調理時間：15分】
- アボカドは細長くなるよう4等分にカットする。大きめにカットすることで、食べ応えアップ！
- アボカドに豚肉を巻き付け、片栗粉をまぶす。
- フライパンに油をひいて熱し、豚肉の巻き終わりを下にして入れる。転がしながら焼き、豚肉の全体に焼き色をつける。
- 一度取り出し、同じフライパンに＜Ａ＞を入れて温める。
- アボカドの肉巻きを戻し入れ、1分ほど煮絡める。
- お皿に盛り付け、白髪ネギを乗せたら完成です。
土曜はナニする？で話題のレシピ記事
緑川鮎香先生のプロフィールとレシピ本
＜プロフィール＞
緑川鮎香（みどりかわあゆか）
アボカド料理研究家／管理栄養士・フードコーディネーター
東京農業大学卒業。学生時代よりアボカド研究に打ち込み、好きが高じて料理研究家の道へ。アボカド専門サイト「Avocados From Mexico」主催のアボカド料理コンテストで、2回連続優勝を果たす。現在はテレビやウェブ、雑誌、書籍等でレシピ開発や栄養監修などを中心に活動。近著に『アボカ丼』(大泉書店)、『これで一生食べ飽きない！ アボカドの世界』(NHK出版)など。
緑川鮎香（みどりかわあゆか）
アボカド料理研究家／管理栄養士・フードコーディネーター
東京農業大学卒業。学生時代よりアボカド研究に打ち込み、好きが高じて料理研究家の道へ。アボカド専門サイト「Avocados From Mexico」主催のアボカド料理コンテストで、2回連続優勝を果たす。現在はテレビやウェブ、雑誌、書籍等でレシピ開発や栄養監修などを中心に活動。近著に『アボカ丼』(大泉書店)、『これで一生食べ飽きない！ アボカドの世界』(NHK出版)など。
緑川先生のアボカドレシピが詰まった著書はこちらです。もっと知りたい！と言う方は、ぜひ購入してみてくださいね。
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
土曜はナニする！？で話題のアボカドレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
土曜はナニする！？（2022/5/21）
放送局：フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者：山里亮太(南海キャンディーズ) 宇賀なつみ、乙葉 ケンドーコバヤシ 田中卓志（アンガールズ） 河野純喜（ＪＯ１） 大平祥生（ＪＯ１） 伊沢拓司 コカドケンタロウ（ロッチ）木嶋真優 大久保佳代子（オアシズ） 吉住 濱田龍臣 他