【土曜は何する】米なしチャーハン(マッスル炒飯)のレシピ。カリフラワーでヘルシー!おうちチャーハン革命(4月23日)

【土曜は何する】米なしチャーハン(マッスル炒飯)のレシピ。カリフラワーでヘルシー!おうちチャーハン革命(4月23日)


土曜はなにする米なし炒飯

2022年4月23日の『土曜はナニする!?』~予約の取れない10分ティーチャー~で放送された、「米なしチャーハン」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは、「うちで作るチャーハンがウマい!」の著者で管理栄養士の佐藤樹里先生。おうちのチャーハンがもっと美味しくなる!最強チャーハンレシピが続々!

米なしチャーハンのレシピ


糖質カットでヘルシー!罪悪感なく食べられる米を使わない炒飯です。
 
お米の代わりにカリフラワーを使ってカロリーOFF、タンパク質の豊富な鶏むねを使う“マッスルチャーハン”の作り方です。
材料【2人分】
カリフラワー200g
鶏むねのひき肉200g
溶き卵2個分
ごぼう1/4本
しいたけ2個
ねぎ1/3本
<調味料>
小さじ2
チャーハンの素2袋

作り方【調理時間:15分】
  1. ごぼう、シイタケは、お米のサイズにみじん切りにする。ねぎはみじん切りにする
  2. カリフラワーは茹で、お米のサイズにみじん切りにしてから、フライパンで炒めて水分を飛ばす。
    水分を飛ばすことでパラパラのチャーハンに仕上がります。
  3. 別のフライパンに油を引き、鶏むね肉のひき肉をいためる。
  4. 刻んだごぼうとしいたけを入れ、火が通ったらカリフアワーを混ぜ合わせる。
  5. フライパンの半分に寄せ、空いたところに溶き卵を流し入れ半熟のスクランブルエッグにしてから、他の具材と混ぜ合わせる。
  6. みじん切りにしたネギ、チャーハンの素を入れ、味をつければ完成です。



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佐藤樹里(さとう じゅり)先生のプロフィールと著書

管理栄養士・フードライター
水泳インストラクター兼管理栄養士として勤務後、フィリピン・カナダへ約1年渡航。現地のブランチレストランでカナダ人のシェフと共に働く。
帰国後はアスリート向けの食堂と老人ホーム厨房にてWワークを経て独立。
現在は、フリーの管理栄養士として、スポーツイベント開催・栄養講座・ダイエットサポート・高タンパク質のヘルシーレシピ作成などを行う。
明日とDREAM(夢)を叶える!アスドリファクトリー代表。

プロフィール

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

土曜はナニする!?で話題のアレンジ炒飯レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


土曜はナニする!?(2022/4/23)
放送局:フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者:山里亮太(南海キャンディーズ)  宇賀なつみ、白石美帆、宮世琉弥、鈴木ゆうか、見取り図、伊沢拓司、木嶋真優、和牛、佐々木彩夏、高城れに、七五三掛龍也、松倉海斗 他





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