完成画像はイメージです。

2022年4月23日の『土曜はナニする！？』～予約の取れない10分ティーチャー～で放送された、「クリームキムチチャーハン」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは、「うちで作るチャーハンがウマい！」の著者で管理栄養士の佐藤樹里先生。おうちのチャーハンがもっと美味しくなる！最強チャーハンレシピが続々！

土曜はナニする？で話題のレシピ記事

⇒ 土曜はナニする！？レシピ一覧

1. クリームキムチ炒飯のレシピ
2. 佐藤樹里(さとうじゅり)先生のプロフィールと著書

クリームキムチ炒飯のレシピ

韓国で大バズリの、ホットプレートで作るチャーハンです。
　
とろけるチーズが食欲をそそる！クリームチーズ炒飯の作り方です。

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材料【2人分】

豚バラ肉	150g
しめじ	1/2パック
キムチ	300g
ご飯	500g
かつお節	5g
モッツァレラチーズ	1個
生クリーム	200cc
ネギ	適量

＜調味料＞
ごま油	大さじ1.5
しょうゆ	大さじ1/2
塩	少々
こしょう	少々

作り方【調理時間：15分】

ごま油をひいたホットプレートで、豚バラ肉、しめじ、キムチ、ご飯を入れて炒める。
かつお節を全体にふりかけ、しょうゆ、塩、こしょうで味を調える。
かつお節を入れると風味がUPします。
ご飯の真ん中に穴をあけて土手を作り、空けた部分にモッツァレラチーズを入れ、熱で溶かす。
生クリームを入れ、刻んだねぎをかければ完成です。

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佐藤樹里(さとうじゅり)先生のプロフィールと著書

管理栄養士・フードライター
水泳インストラクター兼管理栄養士として勤務後、フィリピン・カナダへ約1年渡航。現地のブランチレストランでカナダ人のシェフと共に働く。
帰国後はアスリート向けの食堂と老人ホーム厨房にてＷワークを経て独立。
現在は、フリーの管理栄養士として、スポーツイベント開催・栄養講座・ダイエットサポート・高タンパク質のヘルシーレシピ作成などを行う。
明日とDREAM（夢）を叶える！アスドリファクトリー代表。

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