【ノンストップ】小松菜混ぜご飯のレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(2月7日)

【ノンストップ】小松菜混ぜご飯のレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(2月7日)


作美雪のアイコン作美雪(さくみゆき)

2023年2月7日のフジテレビ系『ノンストップ』~笠原将弘のおかず道場~で放送された、「小松菜の混ぜごはん」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。刻んだ小松菜をご飯と合わせたさっぱり美味しい混ぜご飯です。

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

小松菜の混ぜごはんのレシピ


ノンストップ小松菜の混ぜご飯
完成画像はイメージです。

一流和食料理人の笠原シェフが教えてくれたのは、小松菜を使った簡単混ぜご飯の作り方です。
 
お浸しだけじゃない!ゴハンに混ぜても美味しい小松菜の簡単混ぜご飯は色鮮やかな逸品です♪
 
おにぎりにもピッタリ!

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材料【2人分】
小松菜120g
小さじ1
炊き立てのご飯320g
おかか4.5g

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作り方【調理時間:15分】
  1. 小松菜は出来るだけ細かくみじん切りにする。
  2. ボウルに小松菜・塩を入れて揉み込む。
  3. 出てきた水分をしっかり絞り、炊き立てのご飯に加え、おかかと一緒に混ぜる。
    しらすや油揚げでも美味しいです。
  4. お椀の盛り付けたら、完成です。



笠原将弘シェフの最新レシピ

トマト厚揚げ肉みそ炒め

2026-09-03 (公開)

「力士も愛する肉みそ」を多めにつくっておき、おかずの材料にする簡単レシピ。

豚肉、厚揚げが入っているのでたんぱく質たっぷり。トマトの酸味、みその風味がたまらない、ご飯にぴったりのおかずです。

トマトと厚揚げの炒め物

【材料】

トマト、厚揚げ、サラダ油、力士も愛する肉みそ、細ねぎ、豚ひき肉、にんにく、しょうが、ごま油、一味とうがらし、白ごま、酒、砂糖、みりん、削り節、卵黄

 

力士も愛する おかず肉みそ

2026-09-03 (公開)

豚ひき肉とにんにく、しょうがを炒めて、みそをベースにした合わせ調味料を加えて練り上げる「おかずみそ」。

ごはんにのせたり、野菜につけたりするだけでもおいしい便利な常備菜です。

おかず肉味噌

【材料】

豚ひき肉、にんにく、しょうが、ごま油、一味とうがらし、白ごま、みそ、酒、砂糖、みりん、削り節、卵黄

 

焼きパプリカ

2026-09-01 (公開)

恵比寿「賛否両論」の笠原シェフが教えてくれたのは、パプリカで色鮮やかな簡単副菜です
 
パプリカを真っ黒になるまで焼いて、表面の焦げを流すと柔らかい新感覚のおひたしに仕上がります♪

【材料】

パプリカ、しょうゆ、かつお節、おろし生姜

 

サバ缶カレーチャーハン

2026-09-01 (公開)

手軽さと栄養を両立させた大満足の一皿!

カレーの風味が食欲をそそります。

サバ缶カレー炒飯

【材料】

サバ水煮缶、ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎ、らっきょう、ピーナツ、ゆで卵、サラダ油、バター、塩、温かいご飯、カレー粉、ショウガ、豆板醤、しょうゆ、トマトケチャップ、コショウ

 

笠原将弘シェフのプロフィール&「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて9年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は2004年に開店。2013年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやesseなど料理コーナーでも大活躍!

【店舗情報】

賛否両論(さんぴりょうろん)~イメージ画像1~
予算(夜):¥10,000~¥14,999
店名賛否両論(さんぴりょうろん)
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分JR山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ 3.63

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【笠原将弘さん著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/2/7)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、笠原将弘 他

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