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【所JAPAN】ひよこ豆のスパイスカレーの作り方。3種類のスパイスだけ！印度カリー子さんの本格カレーレシピ（5月4日）

【所JAPAN】ひよこ豆のスパイスカレーの作り方。3種類のスパイスだけ！印度カリー子さんの本格カレーレシピ（5月4日）
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所JAPANカレーレシピ
完成画像はイメージです。

2020年5月4日のフジテレビ系『所ジャパン』で放送された「簡単スパイスカレー」の作り方をご紹介します。教えてくれたのはスパイス料理研究家の印度カリー子さん。たった3種類のスパイスだけで作る本格カレーのレシピです！


目次

3種類のスパイスで作る本格カレーのレシピ

材料【2～3人分】
サラダ油大さじ1
にんにく1片
しょうが1片
玉ねぎ1個
トマト1個
ひよこ豆120g
水100㏄
塩適量
＜スパイス＞
コリアンダー小さじ1
クミン小さじ1
ターメリック小さじ1
作り方【調理時間：20分】
  1. ニンニク、生姜、玉ねぎはそれぞれみじん切りにする。
  2. トマトは小さめのざく切りにする。
  3. フライパンにサラダ油、ニンニク、生姜を入れて炒める。
  4. 香りが立ったら玉ねぎを入れて10分ほど炒める。
  5. トマトを加えて、ペースト状になるまで炒める。
  6. ＜スパイス＞を入れ、軽く火が入る程度まで炒める。
    長時間炒めると香りが飛ぶので、さっと炒め合わせればOK！
  7. ひよこ豆、水を入れて中火で10分ほど煮る。
  8. 仕上げに塩で味を調えたら完成です。

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印度カリー子さんのレシピ本＆プロフィール

印度カリー子さんのプロフィール

印度カリー子。1996年11月生まれ、宮城県育ち。東京大学大学院で食品科学の観点から香辛料の研究し、スパイス初心者のための専門店 香林館（株）代表取締役。
公式ブログ
公式Twitter

【印度カリー子さんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

所JAPAN（2020/05/04）
放送局：関西テレビ系列
月曜22時00分から放送開始
出演者：所ジョージ、谷元星奈（カンテレアナウンサー）、　他

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